Olive all’ascolana
Le olive all'ascolana sono tra i finger food più conosciuti e amati della cucina marchigiana, in particolare della…
Categoria: Ricette regionali
Peperoni e patate in padella
Peperoni e patate è un classico della cucina italiana, in particolar modo quella meridionale. È uno dei piatti a…
Biscotti della tresca – Ricetta della tradizione abruzzese
I biscotti della tresca (trebbiatura) sono dei biscotti tradizionali abruzzesi che si realizzavano in occasione della trebbiatura. Inoltre…
Mandorle atterrate abruzzesi all’alchermes
Le mandorle atterrate abruzzesi all'alchermes sono una versione colorata e sfiziosa dei sassi d'Abruzzo. La ricetta originale prevede…
Pollo arrosto
Il pollo arrosto è tra i secondi piatti che mette d'accordo tutti a tavola, quindi tra i più…
Ciambelletti al vino – Ricetta di Nonna Nerina
I ciambelletti al vino sono dei gustosi biscotti a forma di ciambella che si realizzano senza uova e…
Verdura e fagioli – Ricetta abruzzese
Verdura e fagioli è un contorno tipico della cucina contadina abruzzese, un piatto vegetariano ricco e nutriente. Questo…
Stoccafisso in umido con cime di rapa
Lo stoccafisso in umido con cime di rapa è un ricco e prelibato secondo piatto di antica tradizione…
Pasta alla gricia
La pasta alla gricia è tra i primi piatti più famosi della cucina italiana. La gricia è considerata…
Tonnarelli cacio e pepe
I tonnarelli cacio e pepe sono un primo piatto tipico della cucina romana e tra i piatti più…