Verdura e fagioli – Ricetta abruzzese
Verdura e fagioli è un contorno tipico della cucina contadina abruzzese, un piatto vegetariano ricco e nutriente. Questo…
Categoria: Ricette regionali
Stoccafisso in umido con cime di rapa
Lo stoccafisso in umido con cime di rapa è un ricco e prelibato secondo piatto di antica tradizione…
Pasta alla gricia
La pasta alla gricia è tra i primi piatti più famosi della cucina italiana. La gricia è considerata…
Tonnarelli cacio e pepe
I tonnarelli cacio e pepe sono un primo piatto tipico della cucina romana e tra i piatti più…
Ciavarro di Ripatransone
Il ciavarro di Ripatransone è una zuppa di legumi e cereali tipica della cittadina di Ripatransone, un paese…
Baccalà con patate
Il baccalà con patate cotto in padella è un secondo piatto tipico della cucina contadina che può essere…
Pasta all’amatriciana
La pasta all'amatriciana è un primo piatto tradizionale e, insieme alla carbonara, tra i più amati in Italia…
Torta all’uva (senza lattosio)
La torta all'uva Montepulciano d'Abruzzo è un soffice dolce cotto al forno e realizzato senza lattosio. Per festeggiare…
Polpette di mozzarella su crema di baccalà con riduzione di uva
Le polpette di mozzarella su crema di baccalà con riduzione di uva Montepulciano d'Abruzzo e servite con della…
Fuje strascinate
Li fuje strascinate sono un contorno tipico della cucina abruzzese, ossia il cavolo cappuccio cotto in padella. Nel…