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Pane e Lievitati

Torta salata cacio, uova e salumi

Torta salata cacio, uova e salumi

La torta cacio, uova e salumi è una ricca preparazione salata che si cuoce in forno. Per la realizzazione di questa ricetta mi sono ispirata al fiadone abruzzese: una torta salata formata da un impasto di uova, farina, vino e olio poi farcito con un composto di uova e formaggi. In questo caso ho leggermente […] Continua a leggere…

Mini panettoni con gocce di cioccolato

Mini panettoni con gocce di cioccolato – Ricetta veloce

I mini panettoni con gocce di cioccolato, glassa al cioccolato bianco e pistacchi, sono degli ottimi sostituti del panettone originale. Per la loro realizzazione occorrono poche ore, sono realizzati con il lievito di birra fresco ed è molto facile realizzarli. Come ben saprai fare il panettone in casa è molto impegnativo, ci vogliono diversi giorni […] Continua a leggere…

Cantucci salati alle olive

Cantucci salati alle olive

I cantucci salati alle olive sono dei perfetti finger food da servire a tavola per antipasto o per aperitivo. La realizzazione di questi cantucci è uguale a quella della versione dolce, ma in questo caso ho utilizzato ingredienti salati, come: sale e pepe, parmigiano, origano, olive verdi, pomodori secchi e pinoli tostati. Questi cantucci salati sono […] Continua a leggere…

Hot dog chili

Hot dog chili

L’hot dog chili è una ricca e sfiziosa idea finger food da mangiare in compagnia. Questo hot dog viene realizzato ritagliano a barca una baguette e farcendo quest’ultima con i wurstel, un gustosissimo chili di carne e formaggio cheddar. Se poi la baguette la realizzerai in casa, farai bingo con i tuoi commensali! Per una […] Continua a leggere…

Piadina di farro con prosciutto, peperoni e feta

Piadina di farro con prosciutto, peperoni e feta

La piadina di farro con prosciutto, peperoni e feta è una deliziosa idea da gustare a pranzo o cena. La piadina l’ho realizzata in casa, con la mia infallibile ricetta con cui ottengo delle piadine di farro perfette e morbide. Ho farcito la piadina utilizzando ingredienti semplici ma che uniti insieme creano un mix di […] Continua a leggere…

Piadina di farro con pollo e peperoni

Piadina di farro con pollo e peperoni

La piadina di farro con pollo e peperoni è una gustosa idea da realizzare per un pasto in stile fast food. La piadina di farro l’ho realizzata in casa con una ricetta più che collaudata e con la quale si ottengono delle piadine leggere e morbide senza utilizzo di strutto ma con olio extravergine di […] Continua a leggere…

Chapati

Chapati – Pane indiano

Il chapati è un pane indiano che viene realizzato senza lievito e con pochi e semplici ingredienti: farina, acqua e sale. Una volta che si realizzerà l’impasto da questo poi si realizzeranno tanti dischi che poi verranno cotti in padella, la forma e cottura ricorda quella della piadina. La caratteristica del chapati è proprio nella […] Continua a leggere…

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