I tartufini di formaggio di Halloween sono dei gustosi finger food, facili e veloci da realizzare. Se hai in programma una festa a tema o vuoi realizzare qualche ricetta insieme ai più piccoli, queste palline sono ideali: si realizzano con pochi ingredienti e molto facilmente. Questi tartufini di formaggio sono sfiziosi e hanno la caratteristica […] Continua a leggere…
Il panino con formaggio fritto e cicoria è una ricca e gustosa idea vegetariana in perfetto stile fast food. Questa ricetta entra a far parte delle tante già presenti nel Libellula fast food, dove puoi trovare tantissime idee da realizzare in casa. Questo panino è anche un modo alternativo per gustare in casa il formaggio […] Continua a leggere…
La ciambella allo yogurt e cacao con glassa al caffè è un soffice dolce cotto in forno, ideale da gustare a colazione o merenda. Ho realizzato la ciambella unendo, al resto degli ingredienti, del cacao amaro e dello yogurt: puoi utilizzare lo yogurt che più ti piace, bianco o alla frutta. Inoltre non ho utilizzato […] Continua a leggere…
Il timballo di crepes ai funghi e gorgonzola è un ricco e sfizioso primo piatto, ideale per le occasioni speciali. Ho realizzato questo timballo ispirandomi al famoso timballo teramano, che si realizza utilizzando delle crespelle (crépes) e farcito con il sugo con le polpettine. Per questa ricetta ho optato per un condimento senza pomodoro e […] Continua a leggere…
Gli involtini di fogli di riso con verza e finocchi speziati sono dei sfiziosi bocconcini finger food, facili da realizzare. Da quando ho provato per la prima volta i fogli di riso, realizzando gli involtini ripieni di cicoria, ho poi continuato a utilizzarli perché mi sono piaciuti un sacco! Ho così realizzato questa ricetta farcendo […] Continua a leggere…
La pasta con pomodorini, funghi e ricotta salata è primo piatto che si contraddistingue per il suo sapore semplice ma incisivo. Ormai lo avrai capito che io opto sempre per piatti semplici, che si realizzano in poco tempo, a cui non deve mai mancare il gusto. E questa pasta ne è la prova: pomodorini e […] Continua a leggere…
I broccoli croccanti con pomodori secchi e olive sono un ricco e sfizioso contorno condito con un trito di olive, capperi, pomodori secchi e pangrattato. Per gustare dei broccoli diversi dal solito, li ho messi nella friggitrice ad aria calda, così da ottenere dei broccoli croccanti e gustosi: uno tira l’altro! Se non hai la […] Continua a leggere…
La pasta broccoli e peperoni secchi è un primo piatto vegetariano dal condimento ricco e gustoso. Se hai voglia di realizzare un primo piatto facile e veloce, questa pasta fa al caso tuo: giusto il tempo di cuocere i broccoli nell’acqua bollente. I peperoni secchi legano alla perfezione con i broccoli, creando un mix di […] Continua a leggere…
I biscotti con confettura di uva sono dei gustosi dolcetti guarniti con del cioccolato bianco e simili agli occhio di bue. In Abruzzo in questi giorni è tempo di scrucchiata, ossia della confettura di uva che viene realizzata con la qualità di uva “Montepulciano d’Abruzzo”. Ho utilizzato la confettura di uva per farcire i biscotti […] Continua a leggere…
Le polpette di riso e piselli sono dei gustosi bocconcini filanti, ideali da servire come secondo piatto o per stuzzicare l’appetito. Queste polpette si possono realizzare anche con del riso già cotto: quando devo preparare dell’insalata di riso mi capita spesso di cuocerne un po’ troppo e di non utilizzarlo, e così ogni volta ci […] Continua a leggere…
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