Cicoria con pancetta è un contorno saporito e gustoso, ideale per accompagnare secondi piatti a base di carne o uova. Questo contorno lo potrai utilizzare anche per condire la pasta, ad esempio gli gnocchi. Per realizzare questa ricetta lesso prima la cicoria, poi la unisco alla pancetta rosolata in padella. Con ingredienti freschi e di qualità servirai ai propri commensali un piatto da leccarsi i baffi!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la cicoria con pancetta, pulire e lavare la cicoria, cuocerla in abbondante acqua salata. Una volta cotta metterla a scolare in uno scolapasta.
In una padella far dorare leggermente l’aglio con dell’olio extravergine di oliva, a piacere potrai unire del peperoncino tritato. Aggiungere la pancetta tagliata a cubetti e farla rosolare.
Dopodiché unire la cicoria con un goccio d’acqua, far mantecare bene e fare attenzione a non farla attaccare alla padella. Buon appetito!
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Dosi variate per porzioni