I biscotti con gocce di cioccolato con esubero di lievito madre sono una gustosa idea per la colazione, nonché un modo diverso per utilizzare l’esubero (ossia il lievito madre non rinfrescato). Questi biscotti sono facili da realizzare, devono riposare solo un’ora prima della cottura; inoltre sono ricchi e buonissimi: all’impasto ho aggiunto gocce di cioccolato, […] Continua a leggere…
La torta salata con esubero di lievito madre è farcita con verdura mista, mozzarella e pecorino grattugiato, racchiusa in sfoglie di pasta sottilissime. Continua a leggere…
La colomba con lievito madre ai frutti rossi e uvetta è un dolce lievitato tradizionale, fragrante e dal sapore genuino. Realizzare in casa la colomba con il lievito madre richiede impegno e tempo a disposizione, poiché sono richieste diverse lievitazioni, ma il lavoro sarà ripagato dal risultato. Per trascorrere una Pasqua diversa dalle altre, per stupire i […] Continua a leggere…
Le ciambelle con gocce di cioccolato con esubero di lievito madre sono friabili fuori e morbide dentro. Facili da realizzare e senza lievitazione. Continua a leggere…
La piadina con burger di tacchino è una ricetta stile fast food, ideale per quando si ha voglia di gustare qualcosa di sfizioso e per una cena alternativa. Continua a leggere…
Le piadine con esubero di lievito madre e olio extravergine di oliva sono una leggera e gustosa variante delle classiche piadine romagnole. Inoltre questa ricetta rappresenta anche una valida alternativa per poter utilizzare l’esubero di lievito madre. Di solito preferisco realizzarne in base alla quantità di esubero che ho a disposizione, così poi da poterle congelare […] Continua a leggere…
Le brioches con esubero di lievito madre sono dei soffici dolci lievitati ideali per la colazione, semplici da realizzare. Continua a leggere…
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