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Dolci

Ciambella allo yogurt e cacao con glassa al caffè

Ciambella allo yogurt e cacao con glassa al caffè

La ciambella allo yogurt e cacao con glassa al caffè è un soffice dolce cotto in forno, ideale da gustare a colazione o merenda. Ho realizzato la ciambella unendo, al resto degli ingredienti, del cacao amaro e dello yogurt: puoi utilizzare lo yogurt che più ti piace, bianco o alla frutta. Inoltre non ho utilizzato […] Continua a leggere…

Biscotti con confettura di uva

Biscotti con confettura di uva

I biscotti con confettura di uva sono dei gustosi dolcetti guarniti con del cioccolato bianco e simili agli occhio di bue. In Abruzzo in questi giorni è tempo di scrucchiata, ossia della confettura di uva che viene realizzata con la qualità di uva “Montepulciano d’Abruzzo”. Ho utilizzato la confettura di uva per farcire i biscotti […] Continua a leggere…

Torta al pistacchio

Torta al pistacchio

La torta al pistacchio è un dolce dal gusto irresistibile perfetto per delle occasioni speciali. Per realizzare questa torta ho dapprima realizzato un soffice e delicato pan di Spagna al pistacchio. Poi ho cotto un disco di pasta sfoglia e realizzato una crema al mascarpone con crema spalmabile al pistacchio (fatta in casa). Ho poi […] Continua a leggere…

Muffin alle mele con crumble alle nocciole

Muffin alle mele con crumble alle nocciole

I muffin alle mele con crumble alle nocciole sono dei soffici dolcetti cotti in forno, ideali da gustare a colazione o merenda. Ho preparato dei muffin allo yogurt, poi ho aggiunto dei cubetti di mela con una spolverata di cannella e in ultimo ho aggiunto un crumble di nocciole; una volta cotti e raffreddati li […] Continua a leggere…

Galette al farro con uva e mele

Galette al farro con uva e mele

La galette al farro con uva e mela è un delizioso dolce rustico, dalle sembianze simili a quelle della crostata, e ideale in qualsiasi momento della giornata. La galette l’ho realizzata con farina di farro, stevia e burro vegetale. L’ho poi farcita con una confettura di uva (fatta in casa) a cui ho aggiunto cannella […] Continua a leggere…

Crema al mascarpone e yogurt con cioccolato

Crema al mascarpone e yogurt con cioccolato

La crema al mascarpone e yogurt con cioccolato è un delizioso dessert al cucchiaio fresco e facile da fare. Questa crema si realizza molto velocemente poiché non è prevista cottura. Ho servito questa crema all’intero a delle coppe alternando strati di biscotti al cioccolato sbriciolati, crema al mascarpone e yogurt, e topping al cioccolato fatto […] Continua a leggere…

Muffin ananas, cocco e amaretti

Muffin ananas, cocco e amaretti

Il muffin ananas, cocco e amaretti è un soffice e sfizioso dolcetto cotto nella friggitrice ad aria calda. Anche in estate non rinuncio ai dolci da colazione come biscotti e muffins, grazie alla friggitrice ad aria calda che va a sostituire il forno per la cottura: e soffro meno il caldo! Ho realizzato questi muffins […] Continua a leggere…

Biscotti con la friggitrice ad aria calda

Biscotti con la friggitrice ad aria calda

I biscotti con la friggitrice ad aria sono dei dolcetti gustosi e leggeri, ideali per la colazione. Per realizzare questi biscotti ho utilizzato la mia infallibile ricetta, a cui ho aggiunto delle gocce di cioccolato; poi una volta formato i biscotti li ho guarniti con una spennellata di miele e della granella di zucchero. Dopodiché […] Continua a leggere…

Coppa alla yogurt, mirtilli e muesli

Coppa alla yogurt, mirtilli e muesli

La coppa alla yogurt, mirtilli e muesli è un fresco e delicato dessert da gustare in qualsiasi momento della giornata. Realizzare questa coppa è molto semplice ed è una valida alternativa al semplice yogurt. Ho realizzato una coulis con di mirtilli e zucchero, e una crema in cui ho unito lo yogurt al formaggio spalmabile. […] Continua a leggere…

Torta fredda alla ricotta e ciliegie

Torta fredda alla ricotta e ciliegie

La torta fredda alla ricotta e ciliegie è un fresco e delicato dessert che si realizza senza cottura. Questa torta è caratterizzata da un guscio croccante realizzato con biscotti secchi e burro; poi è farcita con una crema di ricotta, panna, cioccolato bianco e ciliegie. Infine ho guarnito la torta con il composto di biscotti […] Continua a leggere…

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