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Dolci

Coppa con amaretti e crema al mascarpone

Coppa con amaretti e crema al mascarpone

La coppa con amaretti e crema al mascarpone è un dolce al cucchiaio e monoporzione, facile e veloce da realizzare. Ho realizzato una crema utilizzando il mascarpone, lo zucchero e della panna montata. Poi ho composto all’interno a delle coppe degli strati formati da: amaretti bagnati nel caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao […] Continua a leggere…

Torta al cioccolato e crema al latte

Torta al cioccolato e crema al latte

La torta al cioccolato e crema al latte è un dessert dal gusto irresistibile e perfetto da realizzare per degli eventi speciali. Questa ricetta è caratterizzata da una soffice torta al cacao che viene farcita con un sottile strato di crema spalmabile alle nocciole e una delicata crema al latte; infine viene guarnita con una ganache al […] Continua a leggere…

Pesche dolci – Senza lattosio

Le pesche dolci sono dei dolcetti il cui aspetto ricorda molto l’effetto della buccia della pesca. Ho realizzato queste pesche preparando dapprima della pasta biscotto senza lattosio. Poi ho realizzato delle piccole semisfere e le ho cotte al forno, una volta fredde le ho farcite con della crema spalmabile alle nocciole (ovviamente senza lattosio). Infine […] Continua a leggere…

Cookies alla mela e cioccolato

Cookies alla mela e cioccolato

I cookies alla mela e cioccolato sono dei biscotti sani e nutrienti, realizzati senza burro e senza uova. Per la loro realizzazione ho preso ispirazione da una ricetta vista sul profilo Instagram di art_of_food, adattandola in base agli ingredienti che sono solita usare: farina, zucchero di canna, latte di riso e olio di semi di girasole. […] Continua a leggere…

Ciambellone marmorizzato

Ciambellone marmorizzato – Senza lattosio

Il ciambellone marmorizzato è un dolce senza lattosio ideale da gustare a colazione o merenda. Il ciambellone è realizzato con un impasto bigusto (bianco e al cacao) e che in cottura crea un effetto simile al marmo. Preparalo è molto semplice e sono richiesti ingredienti come: uova, latte di riso, olio di semi di girasole, […] Continua a leggere…

Maschere di Carnevale di frolla all'olio

Maschere di Carnevale di frolla all’olio

Le maschere di Carnevale di frolla all’olio sono dei biscotti farciti e decorati da realizzare per i più piccoli. Se hai in programma di organizzare una festa in maschera, o sei in cerca di idee, questa ricetta fa proprio al caso tuo. Ho realizzato una frolla con dell’olio di semi di girasole che ho ritagliato […] Continua a leggere…

Biscotti di frolla con fiori eduli

Biscotti di frolla con fiori eduli

I biscotti di frolla con fiori eduli sono dei colorati e scenografici frollini cotti al forno, ideali da servire con il tè o con il caffè. Qualche giorno avevo comprato una vaschetta di fiori eduli misti, con le viole ho realizzato la pasta alla chitarra con crema alla zucca e polpettine di baccalà e viole, e con […] Continua a leggere…

Torta cuore al prosecco e lime

Torta cuore al prosecco e lime

La torta cuore al prosecco e lime è un dolce raffinato da realizzare per la propria dolce metà. San Valentino si avvicina ed io ti propongo un dolce per l’occasione, con cui potrai stupire il tuo partner. La torta è molto soffice e viene realizzata con pochi e semplici ingredienti a cui ho unito il prosecco; […] Continua a leggere…

Cioccolatini alle mandorle e noci

Cioccolatini alle mandorle e noci

I cioccolatini alle mandorle e noci sono dei gustosi dolcetti da servire ai propri ospiti insieme a un buon caffè, ma rappresentano anche un’idea originale da regalare. Realizzare questi cioccolatini è molto semplice, ho prima realizzato un croccante con burro, zucchero, mandorle e noci. Poi ho ricoperto il croccante con una glassa al cioccolato fondente […] Continua a leggere…

Muesli fatto in casa

Muesli fatto in casa

Il muesli fatto in casa è ideale per la colazione o per uno snack a metà giornata. Il muesli è sano, nutriente e molto gustoso: lo si può personalizzare a proprio gusto e fantasia. Il muesli è un mix croccante a base di fiocchi di avena, cereali e frutta secca; la croccantezza viene data dal […] Continua a leggere…

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