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Antipasti e Finger Food

Tartufini di formaggio di Halloween

Tartufini di formaggio di Halloween

I tartufini di formaggio di Halloween sono dei gustosi finger food, facili e veloci da realizzare. Se hai in programma una festa a tema o vuoi realizzare qualche ricetta insieme ai più piccoli, queste palline sono ideali: si realizzano con pochi ingredienti e molto facilmente. Questi tartufini di formaggio sono sfiziosi e hanno la caratteristica […] Continua a leggere…

Panino con formaggio fritto e cicoria

Panino con formaggio fritto e cicoria

Il panino con formaggio fritto e cicoria è una ricca e gustosa idea vegetariana in perfetto stile fast food. Questa ricetta entra a far parte delle tante già presenti nel Libellula fast food, dove puoi trovare tantissime idee da realizzare in casa. Questo panino è anche un modo alternativo per gustare in casa il formaggio […] Continua a leggere…

Involtini di fogli di riso con verza e finocchi speziati

Gli involtini di fogli di riso con verza e finocchi speziati sono dei sfiziosi bocconcini finger food, facili da realizzare. Da quando ho provato per la prima volta i fogli di riso, realizzando gli involtini ripieni di cicoria, ho poi continuato a utilizzarli perché mi sono piaciuti un sacco! Ho così realizzato questa ricetta farcendo […] Continua a leggere…

Polpette di riso e piselli

Polpette di riso e piselli

Le polpette di riso e piselli sono dei gustosi bocconcini filanti, ideali da servire come secondo piatto o per stuzzicare l’appetito. Queste polpette si possono realizzare anche con del riso già cotto: quando devo preparare dell’insalata di riso mi capita spesso di cuocerne un po’ troppo e di non utilizzarlo, e così ogni volta ci […] Continua a leggere…

Sandwich con uova, verdura e peperoni secchi

Sandwich con uova, verdura e peperoni secchi

Il sandwich con uova, verdura e peperoni secchi è una ricca e sfiziosa idea finger food, da gustare per i tuoi pasti dentro o fuori casa. Per realizzare questo sandwich puoi utilizzare la verdura che più ti piace, e di stagione: ti consiglio verdura di campo come cicoria o cime di rapa. Ho cotto la […] Continua a leggere…

Stick di mozzarella e pistacchi

Stick di mozzarella e pistacchi

Gli stick di mozzarella e pistacchi sono dei gustosi e filanti bastoncini di mozzarella dalla panatura ricca e croccante. Ideali da gustare per stuzzicare l’aperitivo, questi stick di mozzarella si realizzano molto facilmente. Per questa ricetta consiglio di usare il panetto di mozzarella per pizza (lo trovi nei supermercati) perché è molto più asciutta della […] Continua a leggere…

Focaccia con insalata greca

Focaccia con insalata greca

La focaccia con insalata greca è un lievitato dal condimento fresco e gustoso. Questa focaccia è perfetta per la fine dell’estate: con le prime giornate fresche sono tornata a panificare e a riaccendere il foto, non vedevo l’ora! In casa ho ancora della verdura estiva ed ho deciso così di realizzare l’insalata greca con insalata, […] Continua a leggere…

Burger ai fagioli neri e funghi con salsa alle more

Burger ai fagioli neri e funghi con salsa alle more

Il burger ai fagioli neri e funghi con salsa alle more è una gustosa alternativa vegetariana da gustare in casa per un pasto in stile fast food. Ho realizzato dei burger utilizzando dei fagioli neri (cotti) e dei funghi porcini (cotti in padella con aglio, olio e prezzemolo), a cui poi ho unito del pangrattato. […] Continua a leggere…

Ceci croccanti e speziati

Ceci croccanti e speziati

I ceci croccanti e speziati sono ideali da gustare come snack o da servire per un aperitivo sfizioso. Questi sono ceci sono facili da realizzare, una volta messi in ammollo e cotti seguendo le indicazioni della confezione, si condiranno con olio e spezie; poi io li ho cotti nella friggitrice ad aria calda, ma potrai […] Continua a leggere…

Piadina con cicoria, burrata e peperoni secchi

Piadina con cicoria, burrata e peperoni secchi

La piadina con cicoria, burrata e peperoni secchi è una sfiziosa e fresca idea per i pasti. Per la sua realizzazione non dovrai spadellare molto, dovrai solo lessare la cicoria e scaldare la piadina (a tal proposito, se vorrai realizzarla in casa, troverai diverse preparazioni base consultando la mia raccolta). Ho farcito la piadina con […] Continua a leggere…

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