I tacos di riso con avocado e salmone sono un’idea sfiziosa e originale, perfetta per portare in tavola qualcosa di diverso dal solito.
Per questa ricetta ho realizzato i tacos con riso bollito e mozzarella, che ho poi fatto compattare in forno. Per la farcitura ho optato per formaggio spalmabile, avocado e salmone affumicato.
Serviti con della salsa di soia, ricordano nei sapori il sushi, ma in una versione più creativa e facile da realizzare in casa.
Con questi tacos di riso sorprenderai gli ospiti con una ricetta sfiziosa e scenografica.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare i tacos di riso, bollire il riso in abbondante acqua salata e seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Su una teglia rivestita di carta forno realizzare dei dischi di riso. Ricoprire la superficie di ciascun disco con della mozzarella tritata.
Cuocere nel forno già caldo a 180°C per 10-15 minuti, fino a doratura.
In una ciotola versare il formaggio spalmabile e mescolarlo per renderlo cremoso. Poi unire l’avocado tagliato a cubetti e mescolare per amalgamare gli ingredienti.
Una volta freddi, farcire ciascun disco di riso, sul lato dove non c’è la mozzarella, con il composto di formaggio ed avocado.
Aggiungere dei filetti di salmone affumicato e piegare a metà per ottenere i tacos.
Servire con della salsa di soia. Buon appetito!
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Dosi variate per porzioni