La torta salata con ricotta e asparagi è una ricetta semplice e gustosa, perfetta per una cena veloce o da servire a fette durante un aperitivo.
La base di pasta sfoglia racchiude un ripieno cremoso a base di ricotta, uovo e parmigiano, arricchito dagli asparagi bolliti, che donano sapore e colore al piatto.
Con il suo ripieno cremoso e il gusto delicato degli asparagi, questa torta salata è semplice ma ricca di sapore.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la torta salata con ricotta e asparagi, mondare gli asparagi e sbollentarli in acqua bollente salata per 3 minuti.
Una volta pronti, scolarli e tamponarli con della carta da cucina per asciugarli.
In una ciotola versare la ricotta e il parmigiano, mescolare per ottenere un composto cremoso.
Dopodiché aggiungere l’uovo e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendere la pasta sfoglia su una teglia foderata di carta forno. Distribuire all’interno il composto di ricotta preparato, arrivando a 3 cm dai bordi.
Adagiare sopra gli asparagi affiancati uno di fianco l’altro.
Ripiegare i bordi della pasta sfoglia verso l’interno. Cuocere nel forno già caldo a 200°C per 20-30 minuti, fino a doratura.
Servire tiepida, buon appetito!
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