Halloween Muffin con gufetti

Per realizzare gli Halloween muffin con gufetti, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere il burro sciolto a bagnomaria e il cacao amaro, amalgamare bene gli ingredienti.

Aggiungere la farina, l’estratto di vaniglia e il lievito, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Prendere uno stampo da muffin con i pirottini e riempirli fino al bordo.

Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti, o fare la prova dello stuzzicadenti. Una volta cotti lasciarli nel forno spento per 5 minuti con lo sportello aperto. Dopodiché, toglierli dal forno e lasciarli raffreddare.

Sciogliere la crema di nocciole e la cioccolata al latte a bagnomaria, unirle e amalgamare bene. Con l’aiuto di un cucchiaio versare la glassa sui muffins.

Procedere alla decorazione. Prendere i biscotti e separarli a metà; sulle metà con la crema poggiare i confettini colorati, dello stesso colore poiché rappresentanno gli occhi. Fare una leggera pressione sui confettini, così che restino attaccati alla crema. Posizionare questi biscotti sui muffins, uno accanto all’altro.

Al centro degli occhi mettere una caramella colorata. Le altre metà dei biscotti , quelli senza crema, devono essere divisi a metà e posizionati nella parte anteriore dei muffins, dietro agli occhi.

Far riposare per un’ora, in modo tale da far solidificare la glassa. Conservarli in una scatola o all’interno di un porta torte, saranno buoni e soffici anche dopo qualche giorno. Enjoy!