Il Dexter muffin è un soffice dolcetto, ideale da realizzare per Halloween grazie all’effetto splatter nella decorazione. Questa ricetta vuole essere un omaggio alla famosa serie tv americana Dexter, grazie alla quale è nata la mia passione per le serie TV. Complice il mio fidanzato che mi consigliò di guardarla, iniziai a seguirla con molto interesse finendo di guardare due stagioni in meno di 24 ore!
Guarda queste raccolte:
Ricette di Halloween
Muffin e Cupcake
Ingredienti
Per i muffin
- 80 mlOlio di semi di girasole
- 2Uova
- 80 gZucchero
- 130 gFarina
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Per il frosting
- 100 mlpanna da montare
- 60 gFormaggio fresco spalmabile
- 20 gZucchero a velo
- q.b.Colorante alimentare rosso
Preparazione
Per realizzare i Dexter muffin, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere l’olio di semi e amalgamare bene gli ingredienti.
Aggiungere la farina e il lievito, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Prendere uno stampo da muffin con i pirottini e riempirli fino a trequarti.
Cuocere in forno a 180° per 15 minuti, o fare la prova dello stuzzicadenti. Una volta cotti lasciarli nel forno spento per 5 minuti con lo sportello aperto. Dopodiché, toglierli dal forno e lasciarli raffreddare.
In una ciotola lavorare a crema il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo. Poi unire la panna montata e amalgamarla con una spatola, con un movimento dal basso verso l’alto. Trasferire la crema in una sac à poche.
Guarnire la superficie dei muffin con il frosting, con un cucchiaino o uno stuzzicadenti creare degli schizzi con il colorante alimentare rosso.
Servire e buon appetito!
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