Risotto al radicchio e gorgonzola

..un classico.. semplice e con pochi ingredienti..cremoso e vellutato..scegliete voi che tipo di gorgonzola utilizzare ,io ho scelto uno dolce per contrastare l’amaro del radicchio,ma va bene anche uno dal gusto più piccante.. 320gr di riso un cespo di radicchio mezza cipolla 100gr di gorgonzola una noce di burro sale&pepe... Continua »

Tagliatelle al ragù d’autunno

..molto saporito,considerando che l’ho preparato e non mangiato, ma solo assaggiato causa dieta..di solito si dice che quando è freddo ci vogliono piatti più calorici,e allora vi propongo questo che a detta dei miei ospiti era buonissimo..ed è lì,che per verificare l’ho dovuto assaggiare ..anche perchè non potevo inserire nel... Continua »