Dolci senza burro facili e soffici, perfetti da portare in tavola a colazione, per una merenda leggera o come dessert di fine pasto.
Preparare una torta senza burro non significa rinunciare al gusto: al contrario, l’uso di ingredienti come olio di semi, yogurt, ricotta o latte rende gli impasti più leggeri e digeribili, ma sempre morbidi e umidi al punto giusto. Inoltre, questi sostituti si amalgamano facilmente e permettono di realizzare ricette veloci e alla portata di tutti, anche di chi ha meno esperienza in cucina.
Nella raccolta troverai tante idee diverse: dalle torte senza burro come la classica sette vasetti o la torta alle mele, ai plumcake soffici e profumati, fino a muffin golosi, dolci integrali e ricette con farine particolari come quella di castagne. Sono tutte preparazioni semplici, con ingredienti facili da reperire, ideali per chi cerca un dolce genuino e fatto in casa.
Queste ricette sono adatte anche a chi deve seguire un’alimentazione più leggera o preferisce evitare latticini. Molti dei dolci che troverai qui sono infatti naturalmente senza lattosio, così da poter essere gustati da tutta la famiglia.
Se stai cercando idee per variare la colazione o preparare un dolce da credenza che si mantenga soffice per più giorni, questa raccolta di dolci senza burro sarà una fonte di ispirazione pratica e golosa. Non ti resta che scorrere l’elenco, scegliere la ricetta che più ti ispira e metterti subito ai fornelli: vedrai che il risultato conquisterà tutti, senza far sentire la mancanza del burro.
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50 Dolci senza burro facili e soffici: raccolta di ricette golose
Brioche alla ricotta
Le brioche alla ricotta sono dei soffici panini dolci con un impasto a base, per l’appunto, di ricotta. Grazie alla presenza di questo latticino non c’è bisogno di aggiungere agli ingredienti né burro né olio. Queste brioche possono essere farcite con creme, marmellate e confetture o essere lasciate vuote. Se non non si aggiungono gli […]
Brioche all’acqua senza uova, burro o latte
Brioche all’acqua, un dolce semplice e genuino, ideale per chi cerca una colazione leggera o uno spuntino da accompagnare con marmellata o crema spalmabile. Senza uova, burro e latte, sono perfette anche per chi segue una dieta senza lattosio e/o vegana, senza rinunciare al piacere di una brioche soffice e profumata. Questa ricetta si basa […]
Brioche alla panna, ricetta senza burro
Le brioche alla panna sono uno di qui lievitati dolci soffici e che restano morbidi per più giorni nonostante siano preparati senza burro e con olio di semi di girasole. Questo grazie all’impasto a base di panna fresca che conferisce a queste brioche la giusta quantità di grassi. Io ho scelto di aromatizzarle con della […]
Banana Bread senza burro, per una colazione semplice ma con gusto
Banana bread senza burro, un dolce rustico dal profumo avvolgente e dal gusto deciso, naturalmente senza lattosio, di cui è difficile non innamorarsi. Letteralmente “pane di banana”, la sua particolarità è proprio quella di avere un impasto a base di purea di banane. Più le banane saranno mature, più il banana bread risulterà dolce. La […]
Banana bread al caffè e yogurt greco
Il banana bread al caffè e yogurt greco è un buonissimo dolce a base di purea di banana dalla consistenza umida e morbidissimo anche per più giorni grazie anche allo yogurt greco nell’impasto. Caratterizzato da un’intenso aroma di caffè, è arricchito da tanti pezzettoni di cioccolato fondente. La ricetta per realizzare questo dolce è semplicissima, […]
Banana bread alla zucca
Banana bread alla zucca, un dolce autunnale soffice e delizioso che unisce la dolcezza naturale delle banane alla cremosità della zucca, creando un connubio irresistibile di sapori. La zucca, regina dell’autunno, aggiunge non solo sapore, ma anche una consistenza irresistibile al banana bread, rendendolo particolarmente soffice e umido. Oltre a essere semplice da preparare, il […]
Plumcake alle carote
Plumcake alle carote, un dolce semplice e genuino perfetto per la prima colazione dalla consistenza umida e soffice. Il plumcake alle carote ha origini incerte, ma è diventato popolare in molte cucine internazionali, specialmente in quelle anglosassoni. È spesso associato alla cucina casalinga e alla tradizione delle torte di mele e carote. Questa ricetta di […]
Plumcake integrale al cacao
Plumcake integrale al cacao, un dolce semplice e genuino dal sapore rustico e avvolgente di cacao perfetto per la colazione e la merenda. Questo plumcake è preparato con farina integrale e ha una elevata percentuale di cacao amaro che gli conferisce un gusto deciso. Il dolce risulta morbidissimo grazie all’utilizzo dello yogurt bianco e dell’olio […]
Plumcake alla ricotta e gocce di cioccolato
Plumcake alla ricotta con gocce di cioccolato, un dolce da credenza soffice, semplice da preparare e perfetto per ogni occasione. Grazie alla ricotta, questo plumcake ha una consistenza incredibilmente morbida e umida, mentre le gocce di cioccolato fondente lo rendono irresistibile. È perfetto per la colazione, la merenda o da servire come dessert leggero dopo […]
Plumcake marmorizzato allo yogurt
Il plumcake marmorizzato allo yogurt è un classico dolce da credenza estremamente soffice e profumato grazie al doppio impasto all’arancia e al cacao. Perfetto per una prima colazione genuina, è l’ideale anche per la merenda magari accompagnato da un buon tè. La preparazione è abbastanza semplice e immediata, quindi non ci sono scuse per non […]
Plumcake dolce al formaggio spalmabile
Il plumcake dolce al formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) è uno di quei classici dolci da credenza perfetti per una prima colazione genuina. La particolarità della ricetta è quella di avere un impasto a base di formaggio che rende il dolce soffice come una nuvola anche senza l’aggiunta di burro o olio. Questo plumcake può anche […]
Plumcake allo yogurt greco e limone senza burro
Il plumcake allo yogurt greco e limone è un dolce soffice, dall’inconfondibile aroma agrumato, perfetto per la prima colazione ma buonissimo anche a merenda. Preparato senza burro, è reso morbidissimo dallo yogurt greco, un ingrediente che adoro e che uso spesso nelle mie ricette sia dolci che salate. Ti consiglio di provarlo soprattutto negli impasti, […]
Plumcake al cacao e mascarpone
Il plumcake al cacao e mascarpone è un dolce ricco, dall’intenso sapore di cacao e morbidissimo per più giorni grazie all’impasto a base di mascarpone. I pezzettoni di cioccolato fondente lo rendono ancora più delizioso. Questo plumcake è l’ideale a colazione pucciato nel latte o nel cappuccino per una carica di energia ma perfetto anche […]
Plumcake al caffè e yogurt greco senza burro
Il plumcake al caffè e yogurt greco è un dolce dalla consistenza soffice e umida, perfetto per una prima colazione sana, golosa e genuina. Come la maggior parte dei miei dolci è preparato senza burro ma è comunque morbido e leggero come una nuvola. Per questa ricetta ho scelto lo yogurt greco ma se sei […]
Muffin al limone e semi di papavero
Muffin al limone e semi di papavero, una deliziosa variante dei classici muffin, che aggiunge un tocco di freschezza e croccantezza al tradizionale dolce da colazione o merenda. Questi muffin offrono un equilibrio unico tra il gusto fresco del limone e la leggera croccantezza dei semi di papavero, creando un mix di sapori che non […]
Muffin al limone e yogurt greco
Muffin al limone e yogurt greco, profumatissimi tortini molto semplici da preparare perfetti sia per la prima colazione che per la merenda. Limone e yogurt greco è un abbinamento che ho già sperimentato con successo e che quindi ripropongo spesso e volentieri. Inoltre lo yogurt greco è un ingrediente davvero fantastico per i dolci: li […]
Muffin all’uva
I muffin all’uva sono delle golose tortine alla vaniglia ripiene di uva, una ricetta semplice, e genuina adatta sia alla prima colazione che alla merenda. La preparazione è semplicissima, necessita di pochi ingredienti e pochissimi passaggi. Questi muffin contengono latte vaccino, se ne sei intollerante puoi usare un latte delattosato o una bevanda vegetale non […]
Muffin al latte e miele, genuini e buonissimi
I muffin al latte e miele sono dei dolcetti davvero semplici da preparare, la ricetta ideale se si cerca una colazione golosa e genuina. Serviranno pochissimi minuti di preparazione per realizzare queste prelibatezze che piaceranno a grandi e piccini. Come la maggior parte dei miei dolci sono preparati senza burro ma sono comunque soffici e […]
Muffin al cioccolato e cacao
I muffin al cioccolato e cacao sono dei morbidi dolcetti semplicissimi da preparare con una golosa copertura croccante a base di zucchero di canna e di granelle di nocciola e pistacchio. Perfetti per una colazione genuina e appangante, sono l’ideale anche a merenda. Per questa ricetta ho utilizzato il latte intero, sei sei intollerante al […]
Muffin al cacao e barbabietola
I muffin al cacao e barbabietola sono dei soffici tortini a base di rapa rossa perfetti per una prima colazione sana e genuina. Sono davvero semplicissimi da preparare, basteranno due ciotole e un frullatore ad immersione per gustare queste meraviglie. La barbabietola è un ingrediente davvero versatile in quanto può essere impiegata sia in preparazioni […]
Muffin integrali al cioccolato naturalmente senza lattosio
I muffin integrali al cioccolato sono il dolce perfetto per una colazione sana e genuina. Preparati per l’appunto con farina integrale sono senza burro e naturalmente senza lattosio, quindi anche perfetti per chi soffre di intolleranza o allergia a questo macronutriente. Restano soffici per più giorni e sono assolutamente irresistibili grazie ai pezzettoni di cioccolato […]
Muffin alle ciliegie, morbidissimi allo yogurt
I muffin alle ciliegie sono dei dolcetti facilissimi da preparare perfetti per la prima colazione o per una merenda golosa. Sono composti da una base allo yogurt che li rende sofficissimi e da un goloso cuore di ciliegie intere. Io ho utilizzato il frutto intero – snocciolato naturalmente – ma va benissimo anche un cucchiaio […]
Muffin alla banana e cacao, ricetta facilissima
I muffin alla banana e cacao sono dei buonissimi dolcetti a base – per l’appunto – di purea di banana che conferisce alle tortine un’estrema morbidezza anche dopo diversi giorni. Non contengono burro e sono quindi anche naturalmente senza lattosio. La ricetta è davvero facilissima, l’unica accortezza è quella di utilizzare delle banane molto mature […]
Muffin alla Banana e Yogurt Greco con Gocce di Cioccolato – Morbidi e Leggeri
I muffin alla banana e yogurt greco con gocce di cioccolato sono una fantastica idea per la colazione: l’impasto a base di banane schiacciate e yogurt greco li rende morbidissimi, sono facilissimi da preparare e, se usate le CUPS non serve neanche la bilancia (nelle note trovi comunque le equivalenze in grammi). Ma vediamo nel dettaglio ingredienti, […]
Muffin alla ricotta e pere senza burro
I muffin alla ricotta e pere sono dei dolcetti perfetti per la prima colazione, morbidissimi anche se preparati senza burro grazie al loro impasto a base di ricotta. Ciò che li rende davvero irresistibili sono i cubetti di pera e i pezzettoni di cioccolato fondente, un abbinamento perfetto.Se sei amante dei dolci al cioccolato/cacao non […]
Tortine alla ricotta miele e mandorle
Le tortine alla ricotta miele e mandorle sono uno di quei dolci semplici, rustici e genuini, perfetti per la prima colazione. Sono facilissime da preparare e restano soffici per più giorni. Possono essere preparate in grandi quantità, conservate in congelatore e scongelate all’occorrenza. La particolarità di queste tortine è quella di avere un impasto a […]
Tortine miele e limone, profumatissime e morbidissime
Le tortine miele e limone sono dei profumati e soffici dolcetti ideali a colazione accompagnati da una tazza di the o da una tisana. La loro morbidezza è data dallo sciroppo al miele e limone con il quale sono basgnati dopo la cottura. Provali… non potrai più farne a meno!
Tortina al limone e ricotta, #lecolazionidilydia
La tortina al limone e ricotta è un dolce profumato e molto soffice ideale per la colazione. Si può mangiare accompagnato da frutta fresca, creme spalmabili e marmellata ma è perfetto anche da solo insieme ad una bella tazza di caffè.
Muffin alle mele ricetta facilissima
Muffin alle mele, soffici e profumati alla cannella, una ricetta dalla facile realizzazione che piace sempre a tutti. I muffin alle mele sono un dolce irresistibile, perfetto per colazioni, merende o piccoli momenti di coccola durante la giornata. Questa ricetta è facile e veloce, ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare […]
Pan di limone monoporzione
Il pan di limone monoporzione è un dolce in cui si utilizza nell’impasto un limone intero. La ricetta è davvero semplicissima, dagli ingredienti semplici e dai passaggi immediati. Se sei amante dei dolci al limone non puoi assolutamente non provare questi tortini dall’intenso aroma di questo agrume, soffici e deliziosi. Su Instagram trovi il reel […]
Torta sette vasetti alle mele soffice e facilissima da preparare
La torta sette vasetti alle mele è un dolce estremamente semplice da preparare: la particolarità della ricetta della torta sette vasetti è quella di utilizzare come unità di misura per gli ingredienti il vasetto di yogurt e quindi non serve utilizzare la bilancia. Grazie alla presenza dello yogurt nell’impasto è estremamente soffice e perfetta per […]
Torta sette vasetti al caffè: soffice e senza bilancia
Torta sette vasetti al caffè, un dolce soffice e profumato, preparato senza bilancia e con ingredienti semplici. Perfetta per la colazione, si realizza velocemente usando il vasetto dello yogurt come unità di misura. La torta sette vasetti al caffè è una variante golosa e profumata della classica torta allo yogurt, ideale quando si ha voglia […]
Torta sette vasetti al pistacchio, facile e buonissima
La torta sette vasetti al pistacchio è una delle torte più facili da preparare che ci siano: non serve infatti pesare gli ingredienti ma basta utilizzare come unità di misura il vasetto dello yogurt che andremo ad utilizzare nella ricetta (in questo caso il formato classico da 125g).Tra l’altro questa torta ci permette di giocare […]
Torta integrale allo yogurt e limone
La torta integrale allo yogurt e limone è un dolce semplice, rustico e genuino dai pochi ingredienti economici e di facile reperibilità. Perfetta per chi ama le colazioni semplici può essere mangiata così semplicemente pucciata nel latte o nel tè oppure arricchita con marmellate e creme spalmabili.Sul blog trovi altre ricette di dolci con il […]
Bundt cake al miele
La bundt cake al miele è un dolce da credenza perfetto da consumare a colazione. La sua particolarità è quella di avere tra gli ingredienti il miele al posto dello zucchero che rende questo dolce estremamente profumato. E’ inoltre un dolce senza lattosio in quanto ho utilizzato l’olio di semi di girasole al posto del […]
Torta alle pesche e ricotta senza burro
La torta alle pesche e ricotta è un dolce facilissimo da preparare e perfetto per una prima colazione genuina e golosa. E’ preparato senza burro ma grazie all’utilizzo della ricotta – se sei intollerante al lattosio utilizzane una delattosata – risulta comunque soffice come una nuvola. Per questa ricetta ho utilizzato delle pesche noci non […]
Quadrotti mele e ricotta: morbidi, leggeri e profumati
Quadrotti mele e ricotta, morbidi e profumati, sono il dolce perfetto per colazione o merenda. Facili da preparare e con un tocco di limone, conquisteranno tutti! I quadrotti mele e ricotta sono quei dolcetti soffici e profumati che non possono mancare nella tua cucina, perfetti per una colazione golosa o una merenda leggera. La ricotta […]
Torta alla farina di castagne con cacao e cioccolato
Torta alla farina di castagne con cacao e cioccolato, una torta soffice e profumata perfetta per l’autunno che si prepara con pochi ingredienti e regala un gusto intenso e rustico, ideale per la colazione o la merenda. La torta castagne e cioccolato è uno di quei dolci semplici che sanno subito di casa. Morbida, profumata […]
Torta allo yogurt zebrata, facilissima senza bilancia
La torta allo yogurt zebrata è un dolce perfetto per la prima colazione molto facile da preparare. Per realizzarlo ho infatti usato l’impasto della torta sette vasetti per il quale non serve neanche la bilancia! Non contiene burro al suo interno ma è comunque molto morbida resta soffice per più giorni. Per questa ricetta ho […]
Torta al cioccolato light, naturalmente senza lattosio
La torta al cioccolato light è il dolce perfetto per una colazione sana e genuina. Buonissima ed estremamente morbida è naturalmente vegana e senza lattosio non contenendo uova, burro o latte. L’impasto al cacao e i pezzettoni di cioccolata rendono questo dolce irresistibile nonostante tutti i suoi “senza”.Se sei amante dei dolci al cioccolato/cacao non […]
Torta alle nocciole e cioccolato senza lattosio
La torta di nocciole e cioccolato è uno di quei dolci genuini e rustici grazie all’utilizzo della farina di nocciole e di quella integrale. E’ reso ancora più goloso dai pezzettoni di cioccolato e dalle nocciole intere. Questa torta è inoltre naturalmente senza lattosio in quanto al posto di burro e latte vengono utilizzati olio […]
Torta alla ricotta e cacao con gocce di cioccolato
La torta alla ricotta e cacao è un dolce ricco e dal gusto avvolgente perfetto per una colazione o una merenda golose ed energizzanti. La ricotta rende l’impasto morbido e leggero mentre il cacao e il cioccolato fondente donano a questa torta la giusta nota amara.Ho utilizzato anche un po’ di caffè solubile che fa […]
Torta al limone e semi di papavero senza lattosio
La torta al limone e semi di papavero è un dolce perfetto per una colazione o una merenda sane e genuine preparato senza l’aggiunta di burro o latte e quindi naturalmente senza lattosio. Nonostante questo è un dolce estremamente soffice dall’intenso aroma di limone. Le scaglie di mandorle in superficie invece donano un piacevole contrasto […]
Torta marmorizzata senza burro e senza lattosio
Ormai per me è diventata un’abitudine preparare un dolce per la colazione: questa settimana ho scelto la torta marmorizzata senza burro, un dolce davvero speciale, morbidissimo grazie all’utilizzo della fecola di patate e leggero grazie all’olio usato al posto del burro. Ma vediamo nel dettaglio ingredienti, dosi e passaggi della ricetta della torta marmorizzata senza […]
Torta al tè verde senza lattosio, soffice e profumata
La torta al tè verde è un dolce estremamente soffice e profumato anche se preparato senza latte ne’ burro e quindi naturalmente senza lattosio. Come liquido viene infatti utilizzato il tè verde che dona a questo dolce un aroma intenso ed interessante e una morbidezza davvero eccezionale per più giorni. Tra l’altro puoi sbizzarrirti sperimentando […]
Torta di albumi e ricotta, senza burro
La torta di albumi e ricotta è un dolce semplice e genuino, perfetto per una prima colazione sana e golosa. E’ un dolce morbidissimo seppur preparato senza burro grazie all’utilizzo della ricotta, uno dei miei ingredienti preferiti in fatto di dolci. Questo formaggio dona una consistenza unica, morbida e umida ma allo stesso tempo asciutta […]
Pan di pesche senza burro e senza lattosio
Il pan di pesche fa parte di quella categoria di dolci il cui impasto è a base di frutta frullata. Dopo aver visto quello di banane, di mele e di albicocche ecco il turno delle pesche in questa versione senza lattosio caratterizzata da un’estrema morbidezza. Per questa ricetta ho utilizzato della frutta biologica e non […]
Pan di pere con gocce di cioccolato
Pan di pere con gocce di cioccolato, torta soffice e golosa a base di pere frullate, ideale per una colazione sana o una merenda che sa di casa. Questa torta soffice combina la freschezza delle pere mature con la golosità delle gocce di cioccolato, creando un dolce perfetto per la colazione, la merenda o un […]
Torta di mele e amaretti al mascarpone
La torta di mele e amaretti al mascarpone è un buonissimo dolce da credenza perfetto sia a colazione che a merenda. La particolarità di questo dolce è la sua morbidezza data dal mascarpone nell’impasto utilizzato al posto dei grassi classici e dai pezzettoni di mela che conferiscono anche umidità. I pezzetti di amaretti donano invece […]
Torta di carote e ricotta alle mandorle
La torta di carote e ricotta alle mandorle è un classico dolce da credenza, ideale per una colazione sana e genuina o per una merenda golosa. L’utilizzo della ricotta rende il dolce estremamente morbido, mentre la farina di mandorle dona un sapore rustico molto interessante.Di seguito trovi anche la video ricetta.Trovi questa e altre ricette […]
50 Dolci senza burro facili e soffici: raccolta di ricette golose
Spero che questa raccolta di dolci senza burro abbia fornito tante idee per preparare dessert soffici, leggeri e sempre golosi. Come si può vedere, non servono ingredienti particolari: con olio, yogurt, ricotta o farine alternative è possibile ottenere torte, muffin e plumcake dal gusto straordinario e dalla consistenza perfetta.
Prova le ricette che più ispirano e sentiti libero di personalizzarle con frutta, cioccolato o spezie: cucinare dolci senza burro non significa rinunciare alla creatività! Molte di queste preparazioni si mantengono morbide per più giorni, ideali anche da portare a scuola, in ufficio o per una merenda veloce.
Se la raccolta è stata utile, è possibile salvarla tra i preferiti o condividerla con chi ama i dessert leggeri e genuini. E ricordati: il mondo dei dolci senza burro offre infinite possibilità, quindi vale la pena sperimentare e divertirsi in cucina. Buona preparazione e buon assaggio!
Trovi tutti i ricettari fino ad ora pubblicati nel menù RACCOLTE del blog!
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