Dolci al limone, raccolta di ricette facili, originali e buonissime

Shortbread al limone, una deliziosa variante dei classici biscotti della tradizione anglosassone arricchiti con l’aroma fresco del limone. Questi biscotti sono noti per la loro consistenza friabile e burrosa, che si scioglie in bocca con ogni morso. La freschezza del limone aggiunge un tocco aromatico, perfetto per contrastare la ricchezza del burro. Nella ricetta non […]

Muffin al limone e semi di papavero, una deliziosa variante dei classici muffin, che aggiunge un tocco di freschezza e croccantezza al tradizionale dolce da colazione o merenda. Questi muffin offrono un equilibrio unico tra il gusto fresco del limone e la leggera croccantezza dei semi di papavero, creando un mix di sapori che non […]

Muffin al limone e yogurt greco, profumatissimi tortini molto semplici da preparare perfetti sia per la prima colazione che per la merenda. Limone e yogurt greco è un abbinamento che ho già sperimentato con successo e che quindi ripropongo spesso e volentieri. Inoltre lo yogurt greco è un ingrediente davvero fantastico per i dolci: li […]

Il pan di limone monoporzione è un dolce in cui si utilizza nell’impasto un limone intero. La ricetta è davvero semplicissima, dagli ingredienti semplici e dai passaggi immediati. Se sei amante dei dolci al limone non puoi assolutamente non provare questi tortini dall’intenso aroma di questo agrume, soffici e deliziosi. Su Instagram trovi il reel […]

I tortini al limone e cocco sono dei soffici e profumatissimi dolcetti dall’intenso aroma di cocco – dato dall’utilizzo dell’olio di cocco – e limone, senza zucchero e perfetti per una colazione golosa e nutriente. Per questa ricetta ho utilizzato come dolcificante il miele ma puoi usare anche (oltre allo zucchero di canna) anche degli […]

Le tortine miele e limone sono dei profumati e soffici dolcetti ideali a colazione accompagnati da una tazza di the o da una tisana. La loro morbidezza è data dallo sciroppo al miele e limone con il quale sono basgnati dopo la cottura. Provali… non potrai più farne a meno!

La tortina al limone e ricotta è un dolce profumato e molto soffice ideale per la colazione. Si può mangiare accompagnato da frutta fresca, creme spalmabili e marmellata ma è perfetto anche da solo insieme ad una bella tazza di caffè.

La torta al limone e semi di papavero è un dolce perfetto per una colazione o una merenda sane e genuine preparato senza l’aggiunta di burro o latte e quindi naturalmente senza lattosio. Nonostante questo è un dolce estremamente soffice dall’intenso aroma di limone. Le scaglie di mandorle in superficie invece donano un piacevole contrasto […]

La chiffon cake al limone e limoncello è un dolce morbidissimi, quasi una nuvola, leggero e delicato. Si tratta di un dolce di origine americana la cui particolarità è proprio l’estrema leggerezza data dall’utilizzo del cremor tartaro, dagli albumi montati a neve e dal particolare stampo utilizzato (QUI un esempio) che consente il passaggio dell’aria e […]

I cupcakes al limone con frosting alla ricotta sono dei dolcetti facilissimi da preparare: non c’è bisogno di avere grandi doti decorative per realizzarli e per prepararli ci si può far aiutare anche dai più piccini. Dei morbidissimi cupcakes al limone sono decorati con della ricotta zuccherata e aromatizzata con estratto di limone e sormontati […]

La torta in tazza al limone e semi di papavero è uno di quei dolci furbi (anzi furbissimi) che preparo davvero spessissimo: gli ingredienti non vanno pesati, si prepara in 2 minuti e si cuoce al microonde in 1 minuto! Per non parlare di quanto è buona, con il gusto freschissimo del limone! Ma vediamo […]

I quadrotti al limone sono dei dolcetti semplicissimi da preparare dall’inconfondibile sapore di limone perfetti per la colazione e la merenda. Se ami i dolci preparati con questo agrume non puoi assolutamente lasciarti scappare questa ricetta. Nella preparazione ho utilizzato della marmellata di limoni ma se non ce l’hai puoi utilizzare due limoni anzichè uno. […]

Il plumcake allo yogurt greco e limone è un dolce soffice, dall’inconfondibile aroma agrumato, perfetto per la prima colazione ma buonissimo anche a merenda. Preparato senza burro, è reso morbidissimo dallo yogurt greco, un ingrediente che adoro e che uso spesso nelle mie ricette sia dolci che salate. Ti consiglio di provarlo soprattutto negli impasti, […]

Pane di avena, mandorle e limone senza glutine, ricetta semplicissima a base di farina di avena e farina di mandorle, dolcificata con miele millefiori e aromatizzata da scorza e succo di limone. Questo pane dolce (quasi una sorta di plumcake) è estremamente soffice anche se la ricetta non prevede né burro, né olio; questo grazie […]

I cookies al limone sono dei biscotti facilissimi da preparare: si preparano in ciotola senza bisogno di impastare e non necessitano di tempi di riposo dell’impasto. Io li trovo deliziosi ma si sa, sono un’amante del limone, è uno dei miei ingredienti preferiti e lo utilizzo spesso nelle mie ricette sia dolci che salate.In questa […]

Pancake alla ricotta e limone, ricetta che rivisita quella dei famosi pancake americani con un impasto a base di ricotta e scorza di limone, buoni e profumati. Questi pancake non contengono burro o olio ma grazie alla ricotta sono estremamente morbidi e piacevoli al palato. La ricetta è semplicissima, puoi tra l’altro prepararne in quantità […]

La torta quattro quarti è un’ottima base per torte decorate e l’ideale per farciture corpose. La sua particolarità è che tutti e quattro gli ingredienti (uova, burro, zucchero e farina) vanno inseriti in egual peso. Per la farcitura ho scelto un cream cheese aromatizzato al limone e ho deciso di servirle come mini cake.

Qualche tempo fa sono stata invitata a cena da amici e il mio compito era quello di portare il dolce. Volevo qualcosa di fresco, che non mi portasse via tanto tempo e soprattutto che fosse d’effetto: la torta meringata allo yogurt con cream cheese al limone ha risposto perfettamente alle mie esigenze e mi ha […]

Il lemon curd è una crema di origine anglosassone generalmente al gusto di limoni, lime o arance e preparata senza latte e senza farina. Questa versione facile e veloce si prepara in meno di 10 minuti! Ma vediamo nel dettaglio ingredienti dosi e passaggi della ricetta del lemon curd.

Il dessert al limone e amaretti è un dolce al cucchiaio semplicissimo da preparare e che non necessita di cottura. Un dolce freschissimo perfetto come fine pasto. Si tratta di strati di amaretti bagnati in acqua e succo di limone e una crema a base di ricotta e panna montata – leggerissima, quasi una sorta […]

Il limone, lo avrai capito, è uno dei miei ingredienti preferiti. Che si tratti di piatti dolci o salati, ogni scusa per me è buona per renderlo protagonista dei miei piatti. Il tiramisù al limone proprio non poteva mancare in questo blog: se poi ci aggiungi che è facilissimo, super rapido e senza cottura, è […]

La mousse al cioccolato bianco e limone è un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare: la ricetta infatti non prevede l’utilizzo ne’ di uova, ne’ di gelatina alimentare. Il risultato è comunque una mousse morbida e spumosa. Ma vediamo nel dettaglio ingredienti, dosi e passaggi della ricetta della mousse al cioccolato bianco e limone.

Il gelato variegato al limone è una ricetta davvero furbissima: per prepararlo non occorre avere una gelatiera perché grazie all’utilizzo del liquore Vov non congela! Si prepara in 5 minuti e inutile dire che è buonissimo! Per questa ricetta ho utilizzato il lemon curd, la crema al limone senza latte né farina della scorsa ricetta, se non […]

Limoncini di Carnevale, soffici girelle di pasta lievitata fritta, farciti con zucchero e scorza di limone e molto comuni nel periodo di Carnevale. Questi dolcetti estremamente profumati sono la versione al limone dei più famosi arancini di Carnevale. Un morbido impasto a base di farina, latte, uova e burro viene farcito con zucchero semolato e […]

Migliaccio napoletano al limone, dolce tipico della tradizione partenopea a base di semolino e ricotta e profumato con scorza di limone. Il migliaccio viene preparato soprattutto nel periodo di Carnevale anche se ora è facile trovarlo durante tutto l’anno. La parola “migliaccio” deriva da miglio: anticamente veniva preparato proprio con questo cereale. La ricetta originale […]

La colomba al limone con copertura di ghiaccia reale è una delle tantissime varianti del dolce simbolo della Pasqua. Al posto della copertura di albume e mandorle si utilizza una ghiaccia reale aromatizzata al limone e una decorazione di scorza di limone e granella di pistacchio. Ma vediamo nel dettaglio ingredienti dosi e passaggi della ricetta […]