Categoria: antipasti

Pomodori Secchi Sott Olio Ricetta
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Pomodori Secchi Sott Olio Ricetta

Pomodori Secchi Sott Olio Oggi vi lascio la ricetta di una conserva fatta in casa tipica della Calabria, i pomodori secchi sott olio, una delizia da gustare tutto l’anno!!! Ingredienti : 2-3 kg di pomodori rossi tipo San Marzano ben maturi ma sodi (la quantità è a vostra discrezione, non… Continua a leggere
Strudel Salato di Verdure e Tonno
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Strudel Salato di Verdure e Tonno

Strudel Salato di Verdure e Tonno Oggi vi lascio la ricetta di un rustico eccezionale, lo strudel salato di verdure e tonno . Lo possiamo far rientrare tra i piatti freddi per l’estate soprattutto, visto che può essere preparato con largo anticipo e consumato benissimo freddo, è inoltre particolarmente adatto… Continua a leggere
Mousse di Tonno
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Mousse di Tonno

Mousse di Tonno Oggi vi lascio la mia deliziosa ricetta per preparare la mousse di tonno, conosciuta anche con il nome di patè; si tratta di una ricetta davvero molto semplice e di veloce esecuzione, ideale da servire come antipasto, accompagnata con fettine di pane abbrustolito o crostini . E’… Continua a leggere
Piadina con Salsiccia e Broccoli Ricetta
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Piadina con Salsiccia e Broccoli Ricetta

Piadina con Salsiccia e Broccoli Oggi ho preparato una ricetta davvero sfiziosa e saporita,  la piadina con salsiccia e broccoli, ottimo da proporre in occasione di un buffet o come antipasto veloce . Siccome avevo delle cime di rapa surgelate, per non fare sempre le solite ricette, mi sono detta… Continua a leggere
Focaccia alla Genovese Ricetta
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Focaccia alla Genovese Ricetta

Focaccia alla Genovese Oggi ho preparato per voi la classica focaccia alla genovese, chiamata anche fugassa, semplice nei suoi ingredienti ma buonissima, la si può consumare come aperitivo o antipasto; la classica è composta solo da farina, acqua, lievito, sale ed olio di oliva, poi vi sono diverse altre varianti,… Continua a leggere
Muffin Salati Vegetariani Ricetta
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Muffin Salati Vegetariani Ricetta

Muffin Salati Vegetariani Oggi vi lascio la mia ricetta per preparare degli squisiti muffin salati vegetariani, ideali per tutti, anche per chi segue una dieta vegetariana e vegana . Ingredienti : 250 g di farina di grano tenero tipo 00 200 g di pomodori secchi a filetti da agricoltura biologica … Continua a leggere
Panettone Gastronomico Ricetta
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Panettone Gastronomico Ricetta

Panettone Gastronomico Ingredienti: Per il panettone gastronomico: 550 g di farina di grano tenero 225 ml di latte tiepido 150 g di burro ammorbidito 40 g di zucchero 2 uova 20 g di lievito di birra 1 cucchiaino e mezzo di sale   Per il ripieno (che potete variare in… Continua a leggere
Frittata di Patate Ricetta
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Frittata di Patate Ricetta

Frittata di Patate Oggi vi propongo la ricetta di un piatto classico, davvero molto semplice e veloce, ma di gran gusto, tipica della tradizione contadina di un tempo: la frittata di patate . Ottima da gustare come antipasto oppure come secondo piatto, da servire indifferentemente sia calda che fredda .… Continua a leggere
Tempura di Verdure Ricetta
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Tempura di Verdure Ricetta

Tempura di Verdure Oggi ho preparato il tempura a base di verdure, una preparazione tipica della cucina giapponese, ormai conosciuta in tutta il mondo; si tratta di un piatto per il quale le verdure (ma anche i pesci), tagliate a fettine, vengono immerse in una pastella molto fredda che, una… Continua a leggere
Cuori di Formaggio e Pomodori Secchi
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Cuori di Formaggio e Pomodori Secchi

Cuori di Formaggio e Pomodori Secchi Oggi vi propongo un antipasto romantico, i cuori di formaggio e pomodori secchi, molto semplice e veloce da realizzare, ma di grande effetto, vista la loro simpatica forma di piccoli cuori !! E’ l’ antipasto ideale da proporre in occasione della festa degli innamorati,… Continua a leggere
Frittata di Verdure a Forma di Cuore
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Frittata di Verdure a Forma di Cuore

Frittata di Verdure a Forma di Cuore Oggi vi propongo un classico, la frittata di verdure, ma di grande effetto, poichè presentata sotto forma di tanti simpatici cuoricini; perfetto per il giorno di San Valentino e non solo, anche per fare un figurone con gli amici, per un buffet, poichè… Continua a leggere
Canederli allo Speck con Salsa al Pepe
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Canederli allo Speck con Salsa al Pepe

Canederli allo Speck con Salsa al Pepe Verde Ingredienti canederli allo speck : 200 g di pane integrale di segale biologico  PEMA 150 ml di latte 100 g di formaggio tipo Asiago tritato grossolanamente 100 g di speck o prosciutto tritato non troppo fine 30 g di farina 2 litri… Continua a leggere
Girelle Salate ai Formaggi Ricetta
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Girelle Salate ai Formaggi Ricetta

Girelle Salate ai Formaggi Sfiziose e belle da vedere, le girelle salate ai formaggi sono un’idea originale per un antipasto buffet o per un aperitivo, ma sono altrettanto adatte anche per la merenda o uno spuntino veloce, sia al lavoro che a scuola. Come ripieno, io ho utilizzato 2 tipi… Continua a leggere
Radicchio al Forno con Emmental e Prosciutto Crudo Ricetta
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Radicchio al Forno con Emmental e Prosciutto Crudo Ricetta

Radicchio al Forno con Emmental e Prosciutto Crudo Ingredienti per 4 persone : 150 g di radicchio  ROSA DI GORIZIA 200 g di emmental tagliato a fette 150 g di prosciutto crudo affettato q. b. di scalogno liofilizzato  CANNAMELA q. b. di pepe nero in polvere q. b. di olio… Continua a leggere
Cavolini di Bruxelles al Forno Ripieni Ricetta
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Cavolini di Bruxelles al Forno Ripieni Ricetta

Cavolini di Bruxelles al Forno Ripieni Oggi preparerò i Cavolini di Bruxelles al Forno Ripieni, utilizzando questi simpatici cavolini, chiamati anche cavoletti di Bruxelles, originari del Belgio e tipici del nord Europa, in particolare Francia, Belgio, Olanda e Danimarca; in Italia sono molto apprezzati ma non coltivati . Appartengono alla… Continua a leggere
Cannoli Salati di Ricotta e Prosciutto Ricetta
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Cannoli Salati di Ricotta e Prosciutto Ricetta

Cannoli Salati di Ricotta e Prosciutto Oggi vi posto la ricetta dei miei cannoli salati di ricotta e prosciutto cotto, che ho preparato pochi giorni fa in occasione di un buffet a casa mia; siccome eravamo in tanti, mi servivano dei piccoli antipasti in stile finger food, veloci, semplici e … Continua a leggere
Baba Salato con Salame Ricetta
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Baba Salato con Salame Ricetta

Baba Salato con Salame Oggi preparerò un delizioso e morbido  baba salato con salame e formaggi vari, chiamato anche baba rustico, ottimo come antipasto, adatto ad un buffet, cena tra amici, ecc.. Ingredienti : 300 g di farina 2 cucchiai di burro (che io ho preparato in casa, la ricetta… Continua a leggere
Mousse al Salmone o Spuma Ricetta
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Mousse al Salmone o Spuma Ricetta

Mousse al Salmone o Spuma Oggi preparerò un delizioso antipasto per il cenone di Capodanno, una mousse al salmone, antipasto che però potrete prepare in ogni occasione, dal pranzo importante ad una semplice festa tra amici,  ecc..  Inoltre, cosa non da poco, questa mousse si può preparare anche il giorno… Continua a leggere

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