Sfoglia di mozzarella terra e mare
Ingredienti :1 sfoglia di mozzarellamezza confezione di Filetto di Sgombro ASDOMARmezza confezione di Bruschetta di Ciliegino AGROMONTE Preparazione :Srotolate la sfoglia di mozzarella , stendetevi sopra la bruschetta di ciliegino ed adagiatevi i filetti di sgombro ; arrotolate la sfoglia , dopodichè tagliatela a fette spesse ed adagiatela in un piatto ( io…
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Sfogliatine sfiziose
Ingredienti :pasta sfoglia ( la ricetta la trovate qui )q.b. di Patè al tonno ASDOMARq.b. di Patè al tonno e ketchup ASDOMARq.b. di Peperoni Agrosaporiti MANZONI Preparazione :Prendete la pasta sfoglia , dividetela con un coltello , dandole la forma desiderata , quindi , farcite con i 2 patè ed i…
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Fiori di zucca ripieni di bontà
Ingredienti :15 fiori di zucca Per il ripieno : 200 g di caciocavallo tagliato a cubetti filetti di alici in salsa piccante RIZZOLI EMANUELLI olio di semi di arachide DANTE per friggerePer la pastella :2 uova60 g di farina q.b. di sale alle erbe di provenza I GUSTI VEGETALI 4 cucchiai …
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Cestini di wurstel con crauti e mostarda
Ingredienti per 6 bicchierini : 1 confezione di wurstel di pollo da 250 g 1 bicchiere di vino bianco 1 confezione di crauti piccola mezza cipolla sale q.b. olio evo 1 foglia d’alloro 3 bacche di ginepro 1 vasetto di mostarda di pere (a piacere) Preparazione : Fate soffriggere in una…
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Vol-au-vent con funghi porcini
Ingredienti per 4 persone : 100 g di funghi porcini secchi MANZONI 1 confezione da 200 ml di condimento ai funghi porcini GRAN CUCINA prezzemolo uno spicchio di aglio tritato 1/4 di cipolla tritata q.b. di Pepe dei Piaceri TEC-AL 30 g di burro IN.AL.PI. 1 confezione di Vol-au-vent Preparazione…
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Gamberoni con rucola e glassa di aceto balsamico
Questa ricetta mi ricorda tanto l’estate , infatti la preparavo sempre quando ero in vacanza al mare , proprio per il fatto di essere un piatto veloce , fresco e gustosissimo !! Quello che mi piace di questo piatto è proprio l’accostamento rucola – glassa di aceto balsamico : il…
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Fagottini ai due sapori
Ingredienti per 4 fagottini : Per la pasta sfoglia :la ricetta la trovate quiPer la pasta sfoglia ho utilizzato burro IN.AL.PI. e farina antigrumi MOLINO CHIAVAZZA Per il 1° ripieno:4 cucchiai netti (ossia al netto dell’olio) di Misto Funghi Con Porcini MANZONI 4 cucchiai di Peperoni Agrosaporiti MANZONI Per il 2° ripieno:q.b. di Fontal IN.AL.PI. tagliato…
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Gemme tricolori : W L’ ITALIA
Ingredienti :250 g di ricotta6 formaggini I formaggini di IN.AL.PI. 5 cucchiai di formaggio grattugiato Il grattugiato di IN.AL.PI.un pizzico di saleun pizzico di pepe nero Per decorare :una confezione di erba cipollina essiccatauna confezione di paprika dolce in polvere Preparazione :In una terrina ,amalgamate la ricotta con I formaggini , Il grattugiato ,il…
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Torta salata ai formaggi e pancetta
Ingredienti :Per la pasta sfoglia:250 g di farina250 g di burro5 g di sale125 ml di acqua30 g di farina per la lavorazione Per la farcia:50 g di pancetta dolce a cubetti100 g di provolone dolce100 g di caciocavallo (o provola)30 g di pecorino grattugiato100 g di formaggio tipo fontina300 ml di latte1 uovopepe nero q.b.noce…
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Insalata ricca
Ingredienti per 4 persone:8 patate grandi4 uova sode1 cipolla4 scatolette di tonno sott’olio da 80 g l’unaun ciuffo di prezzemolosale q.b.3 spicchi di aglio Preparazione:Sbucciate le patate ,tagliatele a dadini e cuocetele a vapore.Tagliate le uova sode a cubetti e mettetele nei piatti.Aggiungete anche la cipolla,l’aglio e il prezzemolo sminuzzati;sgocciolate…
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Involtini primavera ( cucina cinese )
Ingredienti per 4 involtini:Per la pastella:acqua q.b.un po’ di saleun bicchiere di farina Per il ripieno:200 g di carote300 g di cavolo cappuccio100 g di germogli di soiasalsa di soia q.b.1 cucchiaio di amido di grano(o di frumento ,altrimenti farina)pepe nero2 cucchiaini di zuccheroolio d’oliva Preparazione: IL RIPIENO:In una padella versate…
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Polpette di zucca e caciocavallo
Ingredienti:1 kg di zuccapane grattugiato q.b.2 uovapepe neroun ciuffo di prezzemolo100g di caciocavallo(o provola)una manciata di grana padanosale Preparazione:Cuocete la zucca a vapore per circa 10 minuti,in modo da eliminare l’acqua,passatela poi in padella finchè non si asciuga ben bene.Togliete la padella dal fuoco e versare il tutto in una…
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