Crea sito
Cotolette con Formaggio e Peperoni

Cotolette con Formaggio e Peperoni

Cotolette con Formaggio e Peperoni Per la gioia di grandi e piccini prepariamo le Cotolette con Formaggio e Peperoni, un secondo davvero appetitoso, che può essere preparato in anticipo e poi cotto in forno 10 minuti prima di servirlo a tavola. Un modo alternativo e sfizioso di gustare le cotolette… Continua a leggere
antipasto mare e monti

antipasto mare e monti

Oggi vi propongo questo gustosissimo antipasto mare e monti , una mia sfiziosa creazione , nata dall’idea di accostare al sapore delicato del pesce un formaggio deciso come il caciocavallo e un salume altrettanto saporito come la mortadella, il tutto accompagnato dal gustoso condimento balsamico Vincotto PrimitivO, dal sapore dolce… Continua a leggere
Sformato di Zucca Granellato  Ricetta

Sformato di Zucca Granellato Ricetta

Sformato di Zucca Granellato Ingredienti per lo sformato di zucca: 1 kg di Zucca 50 g di  Farina di Ceci   LIFE 50 g di  Pecorino  in vendita presso  AGRIBONTA’  grattugiato 200 g di  Caciocavallo o Provola a fette 200 g di  Mortadella di Camaiore   tritata  in vendita presso  AGRIBONTA’… Continua a leggere
Strudel di porchetta

Strudel di porchetta

Ingredienti : 500 g di Pasta Sfoglia400 g di Trancio di Porchetta   SALUMI ARMINI  (  i Salumi Armini sono tutti privi di glutine e si possono trovare sul loro sito http://www.salumiarmini.it/  ) 1 Zucchina tagliata a fette200 g di Caciocavallo tagliato a cubetti5 cl di  Insaporitore a base di vino ed… Continua a leggere
Caccavelle ripiene di bontà

Caccavelle ripiene di bontà

Ingredienti per 2 persone :2 Caccavelle   LA FABBRICA DELLA PASTA Per il ripieno :150 g di carne trita50 g di prosciutto crudo tritatoq.b. di formaggio grattugiatoq.b. di noce moscata1 melanzana fritta tagliata a tocchettiq.b. Pepe Cubebe   I GUSTI VEGETALIq.b. di Sale alle Erbe di Provenza   I GUSTI VEGETALI 50 g di caciocavallo tagliato… Continua a leggere
Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

Ingredienti : 1 kg di zucchine affettate e arrostite , oppure  2 buste da 450 g di zucchine grigliate surgelate 350 g di  caciocavallo fresco a fette 2 spicchi d’aglio prezzemolo q. b. basilico abbondante q .b. di  olio al basilico Colonna Tulsi    MARINA COLONNA q.b. di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattugiato  CASEIFICIO MANCIANO q.b.… Continua a leggere
Parmigiana di melanzane con vongole in cocotte Le Creuset

Parmigiana di melanzane con vongole in cocotte Le Creuset

Ingredienti per 4 persone :4 melanzane grandi tagliate a fette sale q.b.1 vasetto di vongole  ZAROTTIpepe nero q.b.olio di semi di arachidi  DANTE   q.b. per friggere1 spicchio d’agliobasilico100 g di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattugiato  CASEIFICIO MANCIANO200 g di caciocavallo a fette200 g di Pecorino Toscano DOP  a fette  CASEIFICIO… Continua a leggere
Spuma di patate con le mini cocotte Le Creuset

Spuma di patate con le mini cocotte Le Creuset

Spuma di patate con le mini cocotte Le Creuset Ingredienti per 4 persone: 700 g di patate bollite e passate allo schiacciapatate 2 uova 2 cucchiai di formaggio grattugiato  Il grattugiato di   IN.AL.PI. noce moscata q.b. 30 g di burro  IN.AL.PI. 50 ml di latte sale q.b. q.b. di  Pepe… Continua a leggere
Polpette di zucca e caciocavallo

Polpette di zucca e caciocavallo

Ingredienti:1 kg di zuccapane grattugiato q.b.2 uovapepe neroun ciuffo di prezzemolo100g di caciocavallo(o provola)una manciata di grana padanosale Preparazione:Cuocete la zucca a vapore per circa 10 minuti,in modo da eliminare l’acqua,passatela poi in padella finchè non si asciuga ben bene.Togliete la padella dal fuoco e versare il tutto in una… Continua a leggere