Sformatini di Ricotta con Cuore di Pomodori Verdi

Sformatini di Ricotta con Cuore di Pomodori Verdi

Ingredienti per 6 sformatini : 400 g di Ricotta  FATTORIE OSELLA 6 cucchiaini di Pecorino in vendita su  AGRIBONTA’  grattugiato q.b. di Pepe Nero in Polvere  TEC-AL q.b . di Noce Moscata in Polvere  TEC-AL 2 Uova q.b. di Sale dei Papi  TEC-AL Per il ripieno : 110 g di... Continua »

Spaghetti al pesto rosso

Ingredienti : 400 g di Spaghetti  FIBERPASTA Per il sugo :1 bottiglia di passata  di pomodoro MUTTI q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. di sale 1 cucchiaino di peperoncino contuso  TEC-AL1 cucchiaino di aglio in granuli    TEC-ALbasilico Per il pesto :2 grosse manciate di foglie di basilico2 cucchiaini di aglio in granuli  ... Continua »
Frittelle di fiori di zucca

Frittelle di fiori di zucca

Ingredienti : 10-12  Fiori di zucca già puliti 200 g di  Farina Antigrumi  MOLINI PIVETTI q.b. di Acqua q.b. di  Sale dei Papi  TEC-AL q.b. di  Pepe Nero Tellicherry  TEC-AL Prezzemolo 2 cucchiai di  formaggio  Stella Orobica  grattuggiato  STELLA OROBICA olio per friggere Preparazione : In una scodella mettete la farina... Continua »
Crostata dolce sfizio

Crostata dolce sfizio

Ingredienti : Per la pasta frolla la ricetta la trovate qui ; ho utilizzato la farina antigrumi  MOLINO CHIAVAZZA Per la farcia : 1 bustina di preparato per cioccolata in tazza  Amaretto  ANTONELLI 1 lattina da 150 ml di  Coffee Drink 100% Arabica   ILLY ISSIMO 200 g di  Noci  Sgusciate ... Continua »

Crocchette filanti di mortadella

Ingredienti :400 g di mortadella tritata  La Blu di   FELSINEO100g di pane bagnato e strizzato2 cucchiai di formaggio grattugiatoq.b. di  Pepe dei Piaceri   TEC-ALprezzemolo1 spicchio d’aglio1 uovo150 g di formaggio Latteria   STELLA OROBICA  tagliato a cubetti q.b. di olio per friggere Procedimento : Tritate innanzitutto la mortadella . Impastate in una ciotola  (... Continua »

Timballo di crepes

Ingredienti :Per 22-25 crepes :200 g di farina  Antigrumi   MOLINO CHIAVAZZA2 uova1/2 litro di latte2 cucchiai di olio Per il ripieno :400 g di carne tritata 400 g di mozzarella tagliata a fette500 ml besciamella  GRAN CUCINA400 g di mortadella tritataq.b. di  pepe nero  IL MONDO DELLE SPEZIE150 g di... Continua »

Tortine all’ananas

Ingredienti : 150 g di burro 250 g di farina 200 ml di panna da cucina delattosata  VIA LAT   1 bustina di lievito 130 g di zucchero 3 uova q.b. di ananas sciroppato a pezzi e un po’ del suo succo Preparazione : Impastate tutti gli ingredienti insieme nella ciotola dell’impastatrice... Continua »

Mini Panna cotta alla crema extrafondente

Ingredienti per 6 mini panne cotte :250 ml di crema vegetale da montare   HULALA’q.b. di crema extrafondente 85%   MIRCO DELLA VECCHIA1 bicchierino di rum3 fogli di gelatina4 cucchiai di zucchero Preparazione : In un pentolino portate ad ebollizione la crema vegetale e lo zucchero , quindi , proseguite la cottura per... Continua »

Fiori di zucca ripieni di bontà

Ingredienti :15 fiori di zucca Per il ripieno : 200 g di caciocavallo tagliato a cubetti filetti di alici in salsa piccante  RIZZOLI EMANUELLI olio di semi di arachide  DANTE   per friggerePer la pastella :2 uova60 g di farina q.b. di  sale alle erbe  di provenza   I GUSTI VEGETALI 4 cucchiai ... Continua »