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Spaghetti al pesto rosso

Spaghetti al pesto rosso

Ingredienti : 400 g di Spaghetti  FIBERPASTA Per il sugo :1 bottiglia di passata  di pomodoro MUTTI q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. di sale 1 cucchiaino di peperoncino contuso  TEC-AL1 cucchiaino di aglio in granuli    TEC-ALbasilico Per il pesto :2 grosse manciate di foglie di basilico2 cucchiaini di aglio in granuli  … Continua a leggere
Frittelle di fiori di zucca

Frittelle di fiori di zucca

Ingredienti : 10-12  Fiori di zucca già puliti 200 g di  Farina q.b. di Acqua q.b. di  Sale q.b. di  Pepe Nero Prezzemolo 2 cucchiai di  formaggio grattuggiato  (pecorino o grana) olio per friggere Preparazione : In una scodella mettete la farina , il sale , il pepe , il… Continua a leggere
Crostata dolce sfizio

Crostata dolce sfizio

Ingredienti : Per la pasta frolla la ricetta la trovate qui ; ho utilizzato la farina antigrumi  MOLINO CHIAVAZZA Per la farcia : 1 bustina di preparato per cioccolata in tazza  Amaretto  ANTONELLI 1 lattina da 150 ml di  Coffee Drink 100% Arabica   ILLY ISSIMO 200 g di  Noci  Sgusciate … Continua a leggere
Crocchette filanti di mortadella

Crocchette filanti di mortadella

Ingredienti :400 g di mortadella tritata  La Blu di   FELSINEO100g di pane bagnato e strizzato2 cucchiai di formaggio grattugiatoq.b. di  Pepe dei Piaceri   TEC-ALprezzemolo1 spicchio d’aglio1 uovo150 g di formaggio Latteria   STELLA OROBICA  tagliato a cubetti q.b. di olio per friggere Procedimento : Tritate innanzitutto la mortadella . Impastate in una ciotola  (… Continua a leggere
Timballo di crepes

Timballo di crepes

Ingredienti :Per 22-25 crepes :200 g di farina  Antigrumi   MOLINO CHIAVAZZA2 uova1/2 litro di latte2 cucchiai di olio Per il ripieno :400 g di carne tritata 400 g di mozzarella tagliata a fette500 ml besciamella  GRAN CUCINA400 g di mortadella tritataq.b. di  pepe nero  IL MONDO DELLE SPEZIE150 g di… Continua a leggere
Mini Panna cotta alla crema extrafondente

Mini Panna cotta alla crema extrafondente

Ingredienti per 6 mini panne cotte :250 ml di crema vegetale da montare   HULALA’q.b. di crema extrafondente 85%   MIRCO DELLA VECCHIA1 bicchierino di rum3 fogli di gelatina4 cucchiai di zucchero Preparazione : In un pentolino portate ad ebollizione la crema vegetale e lo zucchero , quindi , proseguite la cottura per… Continua a leggere
Fiori di zucca ripieni di bontà

Fiori di zucca ripieni di bontà

Ingredienti :15 fiori di zucca Per il ripieno : 200 g di caciocavallo tagliato a cubetti filetti di alici in salsa piccante  RIZZOLI EMANUELLI olio di semi di arachide  DANTE   per friggerePer la pastella :2 uova60 g di farina q.b. di  sale alle erbe  di provenza   I GUSTI VEGETALI 4 cucchiai … Continua a leggere