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Pasta con Guanciale e Pecorino

Pasta con Guanciale e Pecorino

Pasta con Guanciale e Pecorino Una ricetta semplice, dal gusto ineguagliabile e deciso: questa è la pasta con guanciale e pecorino! Ingredienti per 4 persone: 400 g di pennette rigate Pastificio Gentile in vendita su UFUUD 520 g di Pomodoro S. Marzano dell’agro Sarnese Nocerino D.O.P. Casa Barone in vendita… Continua a leggere
Sformato di Zucca Granellato  Ricetta

Sformato di Zucca Granellato Ricetta

Sformato di Zucca Granellato Ingredienti per lo sformato di zucca: 1 kg di Zucca 50 g di  Farina di Ceci   LIFE 50 g di  Pecorino  in vendita presso  AGRIBONTA’  grattugiato 200 g di  Caciocavallo o Provola a fette 200 g di  Mortadella di Camaiore   tritata  in vendita presso  AGRIBONTA’… Continua a leggere
Spaghetti al pesto rosso

Spaghetti al pesto rosso

Ingredienti : 400 g di Spaghetti  FIBERPASTA Per il sugo :1 bottiglia di passata  di pomodoro MUTTI q.b. di olio extravergine d’oliva q.b. di sale 1 cucchiaino di peperoncino contuso  TEC-AL1 cucchiaino di aglio in granuli    TEC-ALbasilico Per il pesto :2 grosse manciate di foglie di basilico2 cucchiaini di aglio in granuli  … Continua a leggere
Chitarra con pesto di mandorle e gamberi

Chitarra con pesto di mandorle e gamberi

Ingredienti per 4 persone : 300 g di gamberetti sgusciati320 g di  Chitarra  Pastificio Giuseppe Cocco  disponibile presso   LA COMPAGNIA DEI CAVATAPPI Per il pesto :2 grosse manciate di foglie di basilico2 cucchiaini di aglio in granuli   TEC-AL100 g di mandorle pelate   LIFE30 g di Pecorino Toscano DOP   CASEIFICIO MANCIANO 30 g… Continua a leggere
Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

Ingredienti : 1 kg di zucchine affettate e arrostite , oppure  2 buste da 450 g di zucchine grigliate surgelate 350 g di  caciocavallo fresco a fette 2 spicchi d’aglio prezzemolo q. b. basilico abbondante q .b. di  olio al basilico Colonna Tulsi    MARINA COLONNA q.b. di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattugiato  CASEIFICIO MANCIANO q.b.… Continua a leggere
Risotto carciofi e asparagi

Risotto carciofi e asparagi

Ingredienti per 4 persone :400 g di riso un mazzetto di asparagi lavati e tagliatiuna confezione di carciofi surgelatamezza cipolla tritata200 g di salsiccia fresca sbriciolata100 g di burro1 cucchiaio del Frutto di Baobab   BAOMIXpepe nero q. b. prezzemolo1 dadosale q. b.50 g di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattugiato  CASEIFICIO MANCIANO Preparazione… Continua a leggere
Rotolo di pasta con spinaci in mini cocotte Le Creuset

Rotolo di pasta con spinaci in mini cocotte Le Creuset

Ingredienti per 4 persone :Per la sfoglia :300 g di farina 3 uova Per il ripieno :500 g di spinaci già cotti250  g di ricotta200 g di pecorino toscano grattugiato  MANCIANOsale q.b.una gattugiata di noce moscata50 g di burro Per il condimento :100 g di burro100 g di pecorino toscano grattugiato  MANCIANO5 foglie di… Continua a leggere
Parmigiana di melanzane con vongole in cocotte Le Creuset

Parmigiana di melanzane con vongole in cocotte Le Creuset

Ingredienti per 4 persone :4 melanzane grandi tagliate a fette sale q.b.1 vasetto di vongole  ZAROTTIpepe nero q.b.olio di semi di arachidi  DANTE   q.b. per friggere1 spicchio d’agliobasilico100 g di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattugiato  CASEIFICIO MANCIANO200 g di caciocavallo a fette200 g di Pecorino Toscano DOP  a fette  CASEIFICIO… Continua a leggere