Muffin Salati Vegetariani Ricetta

muffin salati vegetariani ricetta

Muffin Salati Vegetariani

Oggi vi lascio la mia ricetta per preparare degli squisiti muffin salati vegetariani, ideali per tutti, anche per chi segue una dieta vegetariana e vegana .

Ingredienti :

250 g di farina di grano tenero tipo 00

200 g di pomodori secchi a filetti da agricoltura biologica  AGRIBLEA

200 ml di acqua tiepida

5o g di tofu alle erbe biologico

50 ml di olio extra vergine di oliva

12 g di lievito di birra (fresco o liofilizzato)

2 cucchiaini di zucchero semolato

1 cucchiaino di sale iodato marino fino

2 spicchi di aglio tritato

dell’ abbondante origano   CANNAMELA

 

Preparazione dei muffin salati :

Per prima cosa, prendete i filetti di pomodori secchi e versateli in una ciotola abbastanza capiente, quindi, conditeli con l’ olio di oliva extra vergine e l’ origano: mescolate bene il tutto, in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti e far insaporire i pomodori secchi con l’ olio e l’ origano, dopodichè metteteli da parte . Una volta finita questa prima operazione, tritate il tofu alle erbe e i due spicchi di aglio tutti insieme con l ‘aiuto di un tritatutto o robot . Nella ciotola di una macchina impastatrice, versate all’ interno la farina di grano tenero ed aggiungetevi il lievito di birra, assieme a due cucchiaini di zucchero e ad un cucchiaino di sale, quindi, date una mescolata veloce al tutto, dopodichè aggiungete gradatamente dell’ acqua tiepida: fate attenzione, perchè l’ acqua non deve essere troppo fredda nè troppo calda, altrimenti il lievito non si attiva e l’ impasto non crescerà . Dopo aver impastato il tutto per alcuni minuti, spegnete l’ apparecchio e lasciate lievitare l’ impasto, coperto con un telo, finchè non raddoppierà di volume, dopodichè versatevi i pomodori secchi conditi in precedenza e il tofu e l’ aglio tritati, quindi, mescolate tutto insieme con l’ aiuto di un cucchiaio o di una spatola . Disponete l’ impasto nei pirottini ed mettete in forno già caldo a 200° per circa 10 – 15 minuti, finchè non saranno cotti .

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3 commenti su “Muffin Salati Vegetariani Ricetta

  1. Alice P. il said:

    Woww, che carina quella macchina lì, andrò subito a vedere se la vendono, proverò poi questo deliziosi muffin, grazie grazie della ricettina ^_^

  2. Nicoletta il said:

    Ciao, la macchina x i muffin e’ fantastica! Provatela !e la quantita’ dei pezzi con una ricetta base e’ considerevole : 🙄 😉

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