La frittata cipolle e farina, (nchiambara come viene chiamata nel cosentino) come dice il nome, è una frittata…
La mozzarella in carrozza è un piatto che si usa tanto nelle famiglie del Sud, le sue origini…
Una frittata con cicoriette super gustosa e tanto, tanto buona! La frittata con cicoriette o con erbette di…
La pitta mpigliata calabrese o pitta “nchiusa” è un dolce tipico calabrese, originario di San Giovanni in Fiore…
La stella di pane centrotavola per abbellire la tavola delle sere di festa, molto bella e decorativa con…
Il panettone con albicocche, quest’anno ho rifatto il panettone, usando sempre la stessa ricetta collaudata che è riuscitissima.…
I Cullurialli, Cudduriaddi, crispelle ecc.. sono conosciuti con nomi diversi in tutta la Calabria. È una ricetta tipica…
Il baccalà fritto alla calabrese è un secondo gustoso e saporito che fa gola a tutti in ogni…
Le Scalille calabresi con il miele, (scaliddre calabrisi) sono uno di quei dolci di Natale che preferisco in…
La ciambella mele e uvetta è la mia preferita!! Troppo buona e casereccia!! Chi non l avesse ancora…
Le pesche dolci ripiene di crema nocciola, hanno un bell’impatto visivo, sembrano delle pesche vere specialmente se si…
Crispelle – Monacelle sono un fritto rustico che si usa tanto per le feste del periodo natalizio. Si…
La pizza morbida semola è diversa da quella con la farina 0, la diversità consiste che la pizza…
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