Se state cercando ricette per il pranzo di Pasqua 2022 oggi voglio mostrarvi il mio menu, che cerca di coniugare alcuni grandi classici preparati per questa occasione con l’esigenza di non trascorrere ore e ore ai fornelli e magari cucinare qualcosa in anticipo, in modo da godersi una mattinata all’aria aperta.
Per il pranzo di Pasqua 2022 vi consiglio quindi un menu semplice e gustoso, composto da tanti piatti cari alla tradizione italiana: la crescia al formaggio tipica marchigiana, le costolette di abbacchio alla romana, i carciofi fritti dorati (anch’essi popolari a Roma) e la tiella pugliese con riso e carciofi. A queste ricette potete poi aggiungere altri tipici piatti pasquali, come la pastiera napoletana, la colomba salata, la pasqualina ai ligure, la cassata al forno siciliana… insomma, per comporre il menu per il pranzo di Pasqua 2022 avete proprio l’imbarazzo della scelta!
Antipasti per Pasqua 2022
Crescia al formaggio senza glutine
La crescia al formaggio senza glutine è la versione adatta anche ai celiaci della tipica pizza al formaggio marchigiana immancabile nella tradizionale colazione di Pasqua!
Quiche alle cipolle
Sulla tavola di Pasqua non possono mancare rustici e torte salate: questa alle cipolle è semplice ed economica e se dovesse avanzare andrà bene per il picnic di pasquetta!
Frittata broccoli e ricotta al forno
Leggera e appetitosa, questa frittata ha un gusto delicato, dato dalla presenza di ricotta nell’impasto, che la rende davvero speciale!
Primi per Pasqua 2022
Tiella di riso patate e carciofi
Versione vegetariana e contadina della tipica tiella barese con le cozze, questa tiella ai carciofi si presta bene come primo piatto o piatto unico per il pranzo di Pasqua 2022.
Pasta al forno alla pizzaiola
Ingredienti semplici e cari alla tradizione italiana e una preparazione facile e veloce: se per il pranzo di Pasqua 2022 volete andare sul sicuro inseritela nel vostro menu!
Secondi piatti per Pasqua 2022
Costolette di agnello fritte
A Roma il pranzo di Pasqua non può non annoverare l’abbacchio (ossia l’agnello da latte). Fritto panato risulta tenerissimo, gustoso e in genere piace sempre a tutti!
Pollo in salmì
Il pollo in salmì è una ricetta semplice e gustosa per cuocere il pollo a pezzi oppure le cosce al tegame con un sughetto denso e saporito!
Contorni per Pasqua 2022
Carciofi fritti dorati
Tra tutti gli ortaggi, i carciofi sono forse i più utilizzati per il pranzo di Pasqua. Io ve li propongo fritti, in una versione un po’ diversa senza pastella!
Carote glassate all’aceto balsamico
Le carote glassate all’aceto balsamico sono un contorno veloce e diverso dal solito, ottimo per accompagnare secondi di carne.
Dolci per Pasqua 2022
Torta ricotta e fragole senza farina
Per concludere in dolcezza il pranzo di Pasqua 2022 non può mancare almeno un dolce con la ricotta, io vi suggerisco questa torta cremosa da tagliare a quadrotti, il cui impasto si prepara davvero in 10 minuti!
Panna cotta con salsa al cioccolato
La panna cotta con salsa al cioccolato è uno dei più classici dessert da fine pasto, una ricetta facile e veloce che potete preparare interamente in casa!
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