Torta con Banane e Mandorle

Per prima cosa riducete in purea le banane e sopra mettete qualche goccia di limone per evitare che diventino nere.
Poi mescolate le uova con le banane, aggiungete la crema alle mandorle ( io l’ho comprata già pronta), poi unite lo zucchero semolato, la farina ed il lievito setacciati.
Amalgamate bene il tutto e versate in una teglia, imburrata e infarinata.
Sopra disponete la banana, tagliata a metà e spolverate un po’ di zucchero di canna.
Fate cuocere in forno, statico e preriscaldato, 180° per 45 minuti.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
La vostra Torta con Banane e Mandorle è pronta da gustare.
Io non ho aggiunto ne olio ne burro perché ho utilizzato la crema alle mandorle che è molto semplice anche da preparare in casa. Basterà tostare le mandorle in forno per una decina di minuti e poi frullarle. Inizialmente si formerà una sorta di farina e continuando a frullare diventerà una crema morbida e fluida.
Per non surriscaldare troppo il mixer, vi consiglio di azionarlo per 2 minuti e poi fare una paura. Ci vorranno circa 10 minuti per ottenere la crema.

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