Un primo piatto sfizioso e particolare, gli Spaghettini alla Robiola e Speck sono così cremosi che sarà difficile resistere a questa tentazione.
Inoltre questo nuovo formato, così piccolo e sottile è perfetto per questo condimento cremoso.
Ingredienti per 4 persone:
320 gr di spaghettini
200 gr di robiola
150 gr di speck a dadini
un cucchiaio di prezzemolo tritato
1 aglio
olio evo q.b
sale e pepe q.b
La ricetta degli Spaghettini alla Speck e Robiola —-> Mescolate la robiola con un pizzico di sale e un po’ di pepe nero macinato. Rosolate l’aglio e il prezzemolo con un filo d’olio. Unite lo speck e dopo qualche minuto, aggiungete la robiola. Cuocete la pasta e scolatela al dente. Tenete un pochino d’acqua di cottura per amalgamarla in caso fosse troppo asciutto.
Mescolate il tutto e i vostri Spaghettini alla Robiola e Speck sono pronti per essere gustati.
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