Fresco e ottimo in qualsiasi situazione.
Ingredienti per 6 persone:
250 g di fragole mature
250 ml di panna fresca da montare
150 g di yogurt alle fragole
90 g di zucchero semolato
2 cucchiaini di succo di limone
per finire:
200 g di fragole
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaino di succo di limone
Semifreddo di Fragole e Panna
Lavate le fragole e tagliatele a piccoli pezzi. Mettetele in pentola con lo zucchero e il succo del limone. Mescolatele e fatele cuocere per 5 minuti.
Montate la panna fresca con le fruste elettriche fino a che sarà ben compatta. Poi amalgamateci dentro lo yogurt e le fragole cotte. Mescolate bene e poi versate il composto nello stampo da plumcake in silicone (io l’ho comprato QUI).
Livellate la superficie e coprite con l’alluminio.
Riponete in congelatore per almeno 5/6 ore.
Passato il tempo necessario, tagliate le fragole e mescolatele con lo zucchero e il limone.
Lasciate macerare per una mezz’oretta e poi sistematele sopra il semifreddo che avrete lasciato a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di servirlo.
Il vostro Semifreddo di Fragole e Panna è pronto da gustare.
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