Se volete una colazione diversa dal solito provate i Pancakes al caramello. Golosi, facili da preparare e perfetti per tutta la famiglia.
Una ricetta d’origine americana, perfetta per una colazione alternativa a quella classica italiana.

Ingredienti:
150 g di farina 00
150 ml di latte
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
un pizzico di sale
30 g di burro
mezza bustina di lievito per dolci
caramello q.b.
burro per la padella q.b.

Pancakes al Caramello

Sciogliete a bagnomaria il burro e fatelo intiepidire.
Setacciate la farina e il lievito. Mescolateli con lo zucchero e il pizzico di sale. Sbattete le uova con il latte e il burro fuso e unite i due composti. Mescolate fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio e senza grumi.
Ungete con il burro una padellina di diametro di 12 cm (altrimenti va bene anche più grande) e versateci due cucchiai di composto. Nel momento in cui sulla superficie si formeranno delle bollicine, potrete girare il vostro pancake, aiutandovi con un mestolo piatto.
Cuocete anche da quel lato per 30 secondi e sarà pronto.
Continuate questo procedimento per tutto l’impasto che avete.
Poi versateci sopra il caramello e servite i vostri Pancakes al Caramello ancora caldi e la mattina inizierà già con il sorriso.

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