Ecco come preparare una gustosa Crostata ripiena di confettura per la colazione di tutta la famiglia perché piacerà a grandi e piccini.
Io ho scelto la confettura di fragole, ma potete mettere quella che preferite ed aggiungere anche qualche pezzettino di frutta fresca.
E’ semplicissima da fare e molto genuina.
Ingredienti per una teglia da 20 cm
Per la pasta frolla:
Per il ripieno:
Procedimento
In una ciotola, mettete la farina 00, lo zucchero a velo, i tuorli, il burro freddo a piccoli pezzi e la scorza grattugiata del limone.
Impastate fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo.
Avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Riprendete la frolla e dividetela a metà. Stendete con un mattarello un disco e sistematelo nella teglia, imburrata e infarinata. Livellate i bordi e bucherellate la base.
Spalmate all’interno la confettura di fragole.
Stendete l’altra pasta frolla e formate un disco.
Sistematelo sulla crostata e aggiustate i bordi, schiacciandoli con una forchetta in modo che la confettura non esca in cottura.
Cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per circa 40 minuti fino a quando sarà ben dorata la superficie.
Lasciate raffreddare completamente il dolce e poi spolverate la superficie con lo zucchero a velo.
La vostra Crostata ripiena di confettura è pronta per essere gustata.
Si conserva per qualche giorno a temperatura ambiente, all’interno di un contenitore per dolci.
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Dosi variate per porzioni