Ricette dolci e salate con la Ricotta

Adoro i ravioli, la ricetta che condivido con voi oggi è la ricetta dei ravioli ricotta e bietole che facevo sempre con mia suocera. Quindi il merito tutto suo di questi ravioli davvero buoni e saporiti. La scorza del limone e dell’arancia danno quel tocco in più davvero eccezionale.Dovete assolutamente provarli.Io li condisco quasi sempre […]

Le crostatine con crema di ricotta sono facili da fare è sono troppo buone.La Pasta frolla si scioglie in bocca, e la crema di ricotta è davvero molto golosa.Io le ho aromatizzate al limone , ma in stagione di arance sono convinta siano altrettanto buone!!!Siete amanti della ricotta?? Provate anche queste ricette.

La torta soffice alla ricotta, è un dolce umido e profumato, che piace ai grandi e ai piccini. Si prepara in pochissimo tempo.

La torta alla ricotta è uno dei dolci più golosi e versatili, a casa mia non manca mai la ricotta sopratutto in questo periodo. Oggi l’ho preparata con le arance sanguigne

L’infornata di ricotta è semplicissima da preparare. La sua consistenza particolare, quasi cremosa è la sua particolarità. Soda , ma allo stesso tempo si scioglie in bocca. Buonissima!!!Oggi ho deciso di aromatizzarla al limone, ma presto la proverò anche al cioccolato!!Se siete amanti della ricotta, e dei dolci umidi, che praticamente si sciolgono in bocca […]

Se state cercando un ciambellone veloce e super goloso da fare siete nel posto giusto!! Questo ciambellone, non solo si prepara in 10 minuti, ma sparisce altrettanto in fretta. Grazie alla ricotta la sua consistenza soffice e umida lo renderanno irresistibile

Questo ciambellone, non solo si prepara in 10 minuti, ma sparisce altrettanto in fretta. Grazie alla ricotta la sua consistenza soffice e umida piace ai grandi e ai piccini . Oltre che essere buonissimo, il Ciambellone alla ricotta e limone è perfetto per ogni occasione, merenda, colazione.. insomma ogni occasione è buona per mangiarne una […]

Se state cercando un ciambellone veloce da fare siete nel posto giusto!! Questo ciambellone, non solo si prepara in 10 minuti, ma sparisce altrettanto in fretta. Grazie alla ricotta la sua consistenza soffice e umida lo renderanno irresistibile al vostro palato.

Torta “5minuti” , e quando dico 5 minuti, è perchè davvero ci vogliono 5 minuti per preparala. Senza Fruste elettriche, vi basterà un mestolo di legno e il gioco è fatto. Forza cosa state aspettando. Mestolo alla mano e si comincia.

Ok da quando ho ripreso in mano il mio Lievito Madre mi sta sfuggendo di mano la situazione ahahahahah praticamente sto sfornando pane quasi tutti i giorni. Grissini, Filoncini, Pane integrale, per non parlare di Pizze e Pizzette varie. Ah ho anche fatto i Croissant Sfogliati come quelli che si trovano al Bar, insomma c’è […]

Adoro le fragole, e oggi ho voluto fare un Plumcake alla ricotta, ma appunto arricchito con le fragole. Sono Dolcissime, e danno un tocco in più al Plumcake già buono di suo. Si scioglie in bocca….dovete assolutamente provarlo, e mi raccomando se lo provate fatemi sapere tramite commento , se vi è piaciuto.A presto con […]

La ricotta è uno dei formaggi più utilizzati in cucina soprattutto quando si tratta di preparare un dolce! Oggi ho scelto di utilizzarla per preparare la torta soffice alla ricotta e gocce di cioccolato. Il risultato sarà un composto molto denso che si trasformerà in un dolce morbido e consistente, perfetto da gustare a colazione o a […]

E’ vero la Pasta Madre è tutta un’altra cosa, gli impasti hanno quel qualcosa in più, oltre ad essere più leggeri e digeribili.Oggi ho provato il pane con la ricotta, un successone, e devo dire ho provato una grande soddisfazione. Anni fa avevo provato a tenere in vita la pasta madre, ma con scarsi risultati.Ora […]

Ecco tornata con la Torta “5 minuti” versione ciambellone.Il profumo di arancia ha evaso la casa, adoro i dolci che sanno di agrumi.Oggi mi sono cimentata con il ciambellone, visto il successo della Torta “5 minuti” cioccolato e pere e la Torta ” 5 minuti” ananas e mascarpone ho voluto provare e devo dire che […]

Sul web e’ pieno di torte che si fanno in 5 minuti…torte furbe…torte senza uova…senza latte…senza farina…insomma ormai si può sperimentare in tutti i modi possibili…io ho scopiazzato qualche idea di qua e di la e oggi ho voluto provare questa torta che si prepara davvero in 5 minuti …senza burro…senza olio …ma cosa fondamentale […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi ho voluto provare questa ricetta che avevo letto su una rivista …davvero buona …potete sbizzarrivi con le marmellate ..e se non vi piace la ricotta potete tranquillamente usare il mascarpone…Vediamo la ricetta… INGREDIENTI;   400 g di farina 00 140 g di zucchero 120 g di burro 2 […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Domenica giornata di dolce…e mi sono voluta cimentare in questa torta…vista e rivista sul web…ma come sempre ho optato per alcune modifiche….vediamo la ricetta…. INGREDIENTI; Per la base; 3 uova 150 gr di zucchero 80 ml di olio di semi 90 ml di latte 1 bustina di lievito 35 […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi ho preparato questa torta di ricotta davvero buona, si scioglie in bocca e ha davvero pochi ingredienti. Molto genuina e light . La torta di ricotta si prepara in pochissimo tempo , e il risultato è davvero sorprendente.Cremosissima. INGREDIENTI; 500 gr di ricotta (io ho usato di capra) […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa    Questa crostata è facilissima da preparare, golosa e davvero fresca e perfetta per la primavera invece che la classica con marmellata e basta……. Io questa volta ho messo marmellata di ciliegie….. ma  ovviamente voi potete mettere il gusto che preferite. INGREDIENTI; per la frolla: 300 g Farina 00 180 […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi avevo voglia di qualcosa di gustoso ma allo stesso tempo leggero …Ho aperto il frigo e ho visto che avevo un po di ricotta da smaltire …allora ho deciso di preparare queste gustosissime polpette di ricotta…sul web ce ne sono a centinaia di versioni…questa e’ la mia […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Quanto adoro la pastasciutta!!!!!! Se penso a quante volte ci ho dovuto rinunciare quando mi mettevo a dieta!!!! Tempi passati per fortuna…ora ho imparato a mangiare e mangio di tutto …e pensate un po sono anche dimagrita !!!! Ma veniamo alla ricetta ,se no come al solito mi dilungo troppo….ahahahahah INGREDIENTI; Faccio sempre […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Mi piace tantissimo sperimentare in cucina …oggi devo essere sincera ho azzardato un po ….perchè non sapevo minimamente come sarebbe uscita questa torta ricotta e pere…. Il risultato neanche a dirlo ha sorpreso tutti …grandi e piccini …e devo dire che anche io guardando il piatto vuoto ,sono […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa La domenica, oramai a casa mia ,non e’ domenica senza dolce…e questa domenica ho volto preparare questa torta alla ricotta davvero gustosissima….umida e profumatissima..adoro questo tipo di torte…provatela con me … INGREDIENTI; 250 gr di farina 50 gr di fecola 300 gr di ricotta 150 gr di zucchero 3 uova […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Questo ciambellone e’ stato un’esperimento…non ho mai fatto dolci con il cachi mela….noi a casa li mangiamo molto volentieri…e di solito non arrivano mai ad una maturazione esagerata,perchè li mangiamo sempre prima…stavolta però me ne hanno regalato una cassetta e sinceramente non abbiamo fatto in tempo a consumarli tutti…allora […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa   Adoro il cocco ..e adoro le torte umide..questa ciambella è entrambe le cose…una goduria..Facilissima anche da  preparare…ecco cosa vi occorre… INGREDIENTI; 2 uova 150 gr di zucchero 250 gr di ricotta 200 gr di farina 100 gr di farina di cocco 100 gr di latte 1 bustina […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Eccomi con una ricetta veramente golosa…gli gnocchi di ricotta sono estremamente facili da preparare ,per non dire velocissimi…anche la cottura e’ velocissima,come i gnocchi di patate,appena salgono a galla sono cotti e possiamo sbizzarrirci con i condimenti… INGREDIENTI; 250 gr di ricotta di pecora farina q.b(dipende dall’umidità della ricotta) […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Che bei ricordi che ho quando la nonna per merenda ci preparava il pane con la ricotta…Qulche volta,se non sempre,era costretta a nascondere la ricotta perché ne rubavamo sempre un po…ahahahaha la ricetta è semplicissima ma buonissima davvero… INGREDIENTI: 250 gr di ricotta di pecora scorza di 1 arancia […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa   Vi piacciono i dolci umidi? che quasi quasi sembrano cremosi? Questo ciambellone allora fa al caso vostro…La ricotta lo rende umido e il cioccolato gustosissimo… Ricetta super facile come sempre ecco cosa occorre… INGREDIENTI ; 300 gr di farina 300 gr di ricotta 300 gr di zucchero […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Buongiorno a tutti…oggi vi voglio proporre una ricetta che mi è piaciuta tantissimo.. Ho partecipato ad un gruppo di lavoro, organizzato da Rbr ,con altre amiche Food Blogger e abbiamo preparato questa ricetta che è facilissima da fare ,ma il gusto vi sorprenderà…qui trovate la versione della mia amica Laura ,alla quale […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi un primo piatto super leggero ,ma super gustoso… Noi in casa ne andiamo pazzi..quando abbiamo bisogno di stare leggeri ,questa minestra e’ l’ideale…provatela…con una spolverata di pepe poi…una bonta’.. INGREDIENTI: 200 gr di ditaloni rigati acqua qb 250 gr di ricotta freschissima di pecora PREPARAZIONE: In una […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Questo plumcake è  devvero delizioso e super soffice,grazie alla ricotta nell’impasto. Per la riuscita di questo plumcake  è  necessario seguire l’ordine degli ingredienti…che sono: INGREDIENTI; 250 gr di ricotta 250 gr di zucchero 3 uova 75 gr di cacao amaro 1 bustina di lievito 100 gr di burro […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa INGREDIENTI 1 KG DI FARINA 500 GR DI RICOTTA 1 CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA 1 ARANCIO GROSSO(SOLO LA SCORZA) 10 GR DI SALE 2 CUCCHIAI DI OLIO 300 ML DI LATTE 300 ML DI ACQUA (SE OCCORRE AGGIUNGERE PIU’ LIQUIDI,QUELLO CHE VOLETE E’ UGUALE) 1 CUCCHIAINO DI […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa   Ingredienti 300 gr farina 1 uovo 100 gr di zucchero 100 gr di burro sale 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina Ripieno 500 gr di ricotta 150 gr di zucchero 100 gr di gocce di cioccolato Un po’ di liquore Preparazione Lavorare la ricotta con […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa   Con una ricotta freschissima e cremosa e con delle ciliegie dolci e succose guardate cosa ne e’ venuto fuori…una delizia… INGREDIENTI 500 GR DI RICOTTA 250 GR DI PANNA MONTATA 150 GR DI ZUCCHERO LIQUORE CILIEGIE PREPARAZIONE LAVORARE A CREMA LA RICOTTA CON LO ZUCCHERO,AGGIUNGERE IL LIQUORE […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa INGREDIENTI; 400 GR DI RICOTTA 400 GR DI FARINA 250 GR DI ZUCCHERO 4 UOVA 1 BUSTINA DI LIEVITO LA SCORZA DI 1 LIMONE LIQUORE A PIACERE UN PO’ DI LATTE 2 PERE COSCIA 2 AMARETTI SBRICIOLATI PREPARAZIONE; LAVORARE LA RICOTTA CON LO ZUCCHERO,AGGIUNGERCI LE UOVA E CONTINUARE […]

Dopo il successone dei Ravioli ricotta e bietole conditi con il pomodoro, oggi condivido con voi la ricetta dei ravioli conditi con burro e salvia.

Le formagelle o Pardule sono i dolci tipici Sardi del periodo pasquale. In base alla zona, esistono tante varianti. Il guscio di Pasta violata o violada, racchiude un cuore di ricotta aromatizzata di arancia e limone.

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi un primo squisito…ravioli integrali con un ripieno super gustoso di ricotta e carciofi…conditi poi solo con un filo di olio evo e parmigiano…squisiti davvero…a noi e ai nostri ospiti sono piaciuti tantissimo…provateli e mi direte… INGREDIENTI; Per la pasta all’uovo integrale: 300 gr di farina integrale 3 […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa Un esperimento in cucina andato alla grande…conditi con solo un filo d’olio d’oliva extra vergine e una spolverata di pecorino….Non l’avrei mai detto…buonissimi davvero…. E’ la prima volta che preparo la pasta all’uovo integrale …e devo dire che sarà una cosa che faro’ più spesso…ma veniamo alla ricetta….. […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa La Torta pasqualina è una delle torte salate tipiche della tradizione culinaria ligure più preparata nel periodo di Pasqua. Si tratta di una torta rustica preparata con un doppio strato di pasta brisé o pasta sfoglia (ve benissimo sia quella confezionata pronta all’uso che quella fatta in casa) che […]

Salvami e condividimi Facebook Twitter Pinterest Stampa   Uno dei miei dolci preferiti sono i cannoli siciliani…solo una volta ho avuto il piacere di assaggiare gli originali,che mi hanno fatto delirare talmente erano buoni… La mia ricetta devo dire mi soddisfa abbastanza…provatela e mi direte… INGREDIENTI PER LA CIALDA 250 GR DI FARINA 25 GR […]

Erano anni che volevo provare la torta Padula, e visto che la pasqua è vicina, e mio marito ha fato la ricotta ne ho approfittato. Il risultato che dire è davvero eccezionale. Morbida e profumata proprio come le Pardule le conoscete??? Sono dei fagottini di ricotta che qui in Sardegna prepariamo nel periodo pasquale. Sono […]

Per pasqua ho deciso di preparare la Pastiera napoletana salata. Perfetta come antipasto per il giorno di pasqua.

La pastiera napoletana, è il dolce pasquale per eccellenza di Napoli e di tutta la Campania.Ci sono molte versioni di Pastiera, qualcuna anche con il riso al posto del grano. Io oggi ho deciso ri prepararla con il grano cotto.

Quale periodo perfetto per preparare una crostata con le fragole?? Farcita con una golosa crema alla ricotta.