La ricotta è uno dei formaggi più utilizzati in cucina soprattutto quando si tratta di preparare un dolce! Oggi ho scelto di utilizzarla per preparare la torta soffice alla ricotta e gocce di cioccolato. Il risultato sarà un composto molto denso che si trasformerà in un dolce morbido e consistente, perfetto da gustare a colazione o a merenda! Correte a preparare anche voi questa torta, basteranno pochi ingredienti per realizzarla, ma non dimenticate di aggiungere la scorza dell’arancia per renderla estremamente golosa!
Ingredienti
- 300 gFarina
- 300 gRicotta di pecora
- 200 gZucchero
- 3Uova
- 100 gBurro
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- Scorza d’arancia
- q.b.Gocce di cioccolato
Preparazione
Nella mia planetaria ho lavorato a crema la ricotta con lo zucchero.
Ho aggiunto poi le uova, una alla volta. E ho fatto andare la planetaria per circa 3 minuti.
Ho aggiunto poi il burro morbido, la farina e il lievito.
Ho fatto lavorare ancora un paio di minuti e ho aggiunto la scorza dell’arancia.
Ho versato poi il composto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato. Ho aggiunto in superficie un pò di gocce di cioccolato e ho infornato a forno statico per 40 minuti a 180°.
