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Torta di Ricotta

Oggi ho preparato questa torta di ricotta davvero buona…si scioglie in bocca e ha davvero pochi ingredienti …molto genuina e light … ideale per me ….
INGREDIENTI;

  • 500 gr di ricotta (io ho usato di capra)
  • 150 gr di zucchero
  • 30 gr di farina
  • 1 uovo
  • 50 gr di latte
  • 1 bustina di lievito
  • scorza di 1 limone
  • scaglie di mandorle per decorare

PREPARAZIONE;
Questa torta io l’ho preparata con il bimby ,
ma si può fare lo stesso procedimento con le normalissime fruste elettriche .
Ho messo tutti gli ingredienti nel bimby e ho fatto andare per circa 3 minuti a velocità 5…ho poi versato il composto in uno stampo coperto da carta forno,ho messo in superficie una manciata di scaglie di mandorle e ho fatto cuocere per circa 40 minuti a 170°
Se usate le fruste elettriche basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e frullare con le fruste finche il composto non risulta liscio e omogeneo senza grumi …il procedimento per la cottura e’ lo stesso.

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