Mi piace tantissimo sperimentare in cucina …oggi devo essere sincera ho azzardato un po ….perchè non sapevo minimamente come sarebbe uscita questa torta ricotta e pere….
Il risultato neanche a dirlo ha sorpreso tutti …grandi e piccini …e devo dire che anche io guardando il piatto vuoto ,sono rimasta molto soddisfatta….
Ora vi scrivo la ricetta cosi potete provarla anche voi …e poi ditemi se vi e’ piaciuta come e’ piaciuta a noi….
INGREDIENTI;
250 gr di farina
250 gr di ricotta
150 gr di zucchero
50 ml di latte
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
2 pere
zucchero di canna per decorare
(io non l’ho messa ma vi consiglio la scorza di 1 limone )
PROCEDIMENTO;
Mettete la farina in una ciotola insieme alla ricotta ,
le uova, il latte, lo zucchero e mescolate in modo da amalgamare tutto il composto.
Unite per ultimo il lievito per dolci e mescolate bene.
Sbucciate le pere e tagliatene una a fettine e una a dadini .
Mettete la pera a dadini nell’impatto e amalgamatela al resto del composto.
Versate il composto in una teglia oleata e imburrata e decorate la superficie con le fettine di pera .Cospargete il tutto con lo zucchero di canna e infornate a 180° per circa 40 minuti.
Ricordatevi di fare la prova stecchino per vedere se e’ cotta …perchè non tutti i forni sono uguali.
Una volta cotta e raffreddata cospargere di zucchero a velo e servire …..
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