Crea sito

Sgombro con patate, pomodori e capperi

I filetti di sgombro con patate, pomodori e capperi cotti al forno, sono un secondo piatto molto saporito e appetitoso, la ricetta ideale per un pranzo o una cenetta sfiziosa, veloce e leggera.
La freschezza di questo pesce azzurro, nutriente e gustoso, assieme alle patate e tutto il resto rendono questo piatto molto completo, ricco di sapori e odori che piace a tutta la famiglia.
E’ una ricetta semplice da preparare e non richiede particolari abilità, basta procurarsi gli ingredienti necessari adagiare su una teglia, cuocere e gratinare al forno. I filetti di sgombro morbidi e delicati assieme alla croccantezza delle patate rendono questo piatto davvero molto appetitoso e invitante!

Leggi le altre ricette sullo sgombro…clicca qui

Sgombro con patate, pomodori e capperi

Sgombro con patate, pomodori e capperi

  • Ingredienti:
  • 2 sgombri
  • 2 patate
  • 5 cucchiai di pangrattato aromatizzato
  • 2 cucchiai di capperi
  • 1 pomodoro grande
  • prezzemolo fresco
  • olio e.v.o.
  • sale q.b.

Procedimento:

Pulite e sfilettate gli sgombri, togliete la testa e le lische, se non siete capaci fatelo fare al vostro pescivendolo.

Pelate le patate, affettatele, scottate in acqua e sale per circa 5/7 minuti, poi scolate e aggiungete al pesce.

Prendete una teglia rivestite con della carta forno, spolverizzate sul fondo un pò di pangrattato, adagiate i filetti di sgombro, puliti e lavati, salateli e irrorate con un filino di olio.
Accanto aggiungete anche le patate lesse affettate, condite i filetti con il pomodoro tagliato a pezzettini, il prezzemolo, i capperi, il sale, poi spolverizzate il tutto con il  pangrattato aromatizzato secco (vedi qui) e irrorate con olio e.v.o.

Cuocete lo sgombro con patate, pomodori e capperi in forno a 200° per circa 20/25 minuti.

Sgombro con patate, pomodori e capperi

Quando il tutto risulta bello dorato e gratinato sfornate e servite.

Sgombro con patate, pomodori e capperi

Leggi le altre ricette sullo sgombro…clicca qui

NOTE
Abilita le notifiche push per ricevere gratis le mie ricette sul tuo smartphone, trovi il modulo in alto a destra.
Trovi anche questa novità su messenger, puoi attivare il mio canale gratis, dalla pagina fb, per ricevere tre delle mie migliori ricette al giorno.
Se ti è piaciuta la ricetta condividila sul tuo profilo, ed invita i tuoi amici a visitare il mio blog, per gli aggiornamenti diventa fan della mia pagina
 facebook. Istagram   Pinterest    twitter YouTube
Per le altre ricette torna alla HOME e sfoglia il ricettario 

Pubblicato da annaelasuacucina

Cuoca per passione... le mie ricette dal dolce al salato sono quelle che preparo giornalmente per la mia famiglia.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.