Categoria: Ricette Vegane

Minestra di riso e ceci cremosa
Febbraio 26, 2019 0

Minestra di riso e ceci cremosa

La minestra di riso e ceci cremosa è un piatto invernale perfetto sia a pranzo che a cena, ricco, completo e salutare. Una minestra di semplice riso che, con l’aggiunta dei ceci, cotti in precedenza, diventa un piatto davvero gustoso e nutriente, oltre che cremoso: un vero e proprio comfort... Continua »
Fette di zucca e patate con cipolla al forno
Febbraio 15, 2019 0

Fette di zucca e patate con cipolla al forno

Le fette di zucca e patate con cipolla al forno sono un contorno davvero squisito, tante fette di zucca, patate e cipolla insaporiti da semi di finocchio, disposte su una teglia per una cottura dorata e croccante. La preparazione consiste nel tagliare nel giusto modo le verdure selezionate: la zucca e... Continua »
Fagioli borlotti secchi con verdure
Febbraio 22, 2018 0

Fagioli borlotti secchi con verdure

I fagioli borlotti secchi con verdure è un primo piatto molto ricco e nutriente perfetto per queste fredde giornate invernali. E' un piatto rustico ma molto invitante e gustoso, un perfetto accostamento di legumi, verdure, crostini di pane e olio extra vergine di oliva, che riporta ai vecchi sapori semplici... Continua »
Insalata mista invernale
Febbraio 2, 2018 0

Insalata mista invernale

L'insalata invernale mista è un piatto sano, veloce e leggero con verdure di stagione, colorata e ricca di vitamine può essere servita come piatto unico aggiungendo della carne, pesce o formaggio, per avere un piatto più completo, oppure da sola come contorno per accompagnare i nostri secondi piatti. Anche in... Continua »
Dolce di natale vegano
Dicembre 1, 2017 0

Dolce di natale vegano

L'albero di natale dolce vegano è un dolce preparato con ingredienti tutti di origine vegetali, perfetto per chi segue questa dieta. Una base biscotto con farina di ceci accompagnato da una crema di cachi con polvere di carrube. Se a natale avete qualche parente, amico che è vegano, dovete pensare... Continua »
Olive intaccate sott’olio ricetta calabrese
Novembre 30, 2017 0

Olive intaccate sott’olio ricetta calabrese

Le olive intaccate sott'olio ricetta calabrese sono una tipica ricetta del periodo autunnale, molto amata al sud, uno sfizioso antipasto da gustare da soli o per insaporire i nostri piatti. E' una conserva che non deve mancare nella nostra dispensa perchè è sempre utile in cucina e nella nostra tavola... Continua »
Olive verdi in salamoia e aromi
Novembre 23, 2017 0

Olive verdi in salamoia e aromi

Le olive verdi in salamoia e aromi è un metodo classico di conservazione con acqua, sale e tanti aromi freschi. Preparare questa conserva è veramente semplice, potete utilizzare delle belle olive grosse comprate, oppure anche più piccole se avete qualche albero di vostra proprietà. Se notate dalla foto le mie... Continua »
Barbabietole cotte conservate sottovuoto
Novembre 17, 2017 0

Barbabietole cotte conservate sottovuoto

Le barbabietole cotte conservate sottovuoto è un sistema pratico per conservare a lungo questi tuberi una volta cotti. I cibi conservati con la tecnica del confezionamento sottovuoto, una volta cucinati, non hanno nulla da invidiare ai cibi freschi proprio perché il vuoto ne mantiene invariate le caratteristiche organolettiche. I sapori e... Continua »
Succo fresco di melagrana
Novembre 16, 2017 0

Succo fresco di melagrana

Il succo fresco di melagrana è una bevanda autunnale naturale molto ricca di vitamina C e tante altre proprietà importanti per il nostro organismo. Il succo di melograno si ottiene attraverso la spremitura a freddo di questo buonissimo frutto colto durante la stagione autunnale. Per un buon bicchiere di succo... Continua »
Acqua dissetante con limone lime e menta
Giugno 16, 2017 0

Acqua dissetante con limone lime e menta

L'acqua dissetante con limone, lime e menta è una bevanda fresca ed aromatizzata per idratarci durante il caldo afoso. Per affrontare la calura estiva oltre ad assumere pasti leggeri, tanta frutta e verdura, serve bere anche tantissima... Continua »