Fagioli borlotti secchi con verdure

Fagioli borlotti secchi con verdure

I fagioli borlotti secchi con verdure è un primo piatto molto ricco e nutriente perfetto per queste fredde giornate invernali. E' un piatto rustico ma molto invitante e gustoso, un perfetto accostamento di legumi, verdure, crostini di pane e olio extra vergine di oliva, che riporta ai vecchi sapori semplici... Continua »
Insalata mista invernale

Insalata mista invernale

L'insalata invernale mista è un piatto sano, veloce e leggero con verdure di stagione, colorata e ricca di vitamine può essere servita come piatto unico aggiungendo della carne, pesce o formaggio, per avere un piatto più completo, oppure da sola come contorno per accompagnare i nostri secondi piatti. Anche in... Continua »
Dolce di natale vegano

Dolce di natale vegano

L'albero di natale dolce vegano è un dolce preparato con ingredienti tutti di origine vegetali, perfetto per chi segue questa dieta. Una base biscotto con farina di ceci accompagnato da una crema di cachi con polvere di carrube. Se a natale avete qualche parente, amico che è vegano, dovete pensare... Continua »
Olive intaccate sott’olio ricetta calabrese

Olive intaccate sott’olio ricetta calabrese

Le olive intaccate sott'olio ricetta calabrese sono una tipica ricetta del periodo autunnale, molto amata al sud, uno sfizioso antipasto da gustare da soli o per insaporire i nostri piatti. E' una conserva che non deve mancare nella nostra dispensa perchè è sempre utile in cucina e nella nostra tavola... Continua »
Olive verdi in salamoia e aromi

Olive verdi in salamoia e aromi

Le olive verdi in salamoia e aromi è un metodo classico di conservazione con acqua, sale e tanti aromi freschi. Preparare questa conserva è veramente semplice, potete utilizzare delle belle olive grosse comprate, oppure anche più piccole se avete qualche albero di vostra proprietà. Se notate dalla foto le mie... Continua »
Barbabietole cotte conservate sottovuoto

Barbabietole cotte conservate sottovuoto

Le barbabietole cotte conservate sottovuoto è un sistema pratico per conservare a lungo questi tuberi una volta cotti. I cibi conservati con la tecnica del confezionamento sottovuoto, una volta cucinati, non hanno nulla da invidiare ai cibi freschi proprio perché il vuoto ne mantiene invariate le caratteristiche organolettiche. I sapori e... Continua »
Succo fresco di melagrana

Succo fresco di melagrana

Il succo fresco di melagrana è una bevanda autunnale naturale molto ricca di vitamina C e tante altre proprietà importanti per il nostro organismo. Il succo di melograno si ottiene attraverso la spremitura a freddo di questo buonissimo frutto colto durante la stagione autunnale. Per un buon bicchiere di succo... Continua »
Acqua dissetante con limone lime e menta

Acqua dissetante con limone lime e menta

L'acqua dissetante con limone, lime e menta è una bevanda fresca ed aromatizzata per idratarci durante il caldo afoso. Per affrontare la calura estiva oltre ad assumere pasti leggeri, tanta frutta e verdura, serve bere anche tantissima... Continua »
Cavolfiore sott’olio con cottura

Cavolfiore sott’olio con cottura

Il cavolfiore sott’olio con cottura è un’ottima conserva invernale, croccante e saporito è ottimo da servire come antipasto o come contorno per accompagnare i nostri piatti di pesce o carne. Sarà piacevole trovarsi in dispensa questo delizioso ortaggio tutto l’anno, pronto da gustare da solo oppure per ravvivare e insaporire un’insalata... Continua »
Insalata invernale agli agrumi

Insalata invernale agli agrumi

L’insalata invernale agli agrumi è un semplice contorno fresco e leggero adatta per accompagnare qualsiasi piatto di carne e di pesce e per chi segue una dieta ipocalorica. E’ una ricetta velocissima ed è preparata con prodotti di stagione come arance, mandarini, cedro e bergamotto, tutti ingredienti carichi di vitamina... Continua »