Fette di tacchino alla pizzaiola

Fette di tacchino alla pizzaiola

Le fette di tacchino alla pizzaiola con provola e prosciutto è un secondo piatto molto ricco e appetitoso, una ricetta semplice e veloce ma che piace tanto per quel gusto pizza dato dall'abbinamento pomodoro, origano e provola filante. E' una ricetta veloce da preparare, anche se è preparata con una ricca... Continua »
Polpettone ripieno in crosta di sfoglia

Polpettone ripieno in crosta di sfoglia

Il polpettone ripieno in crosta di sfoglia è un secondo piatto molto ricco e completo, tanti ingredienti per un piatto gustoso e invitante. E' un piatto che si presenta bene un polpettone perfettamente equilibrato nei sapori, dalla una consistenza morbida dentro e un guscio sfogliato e friabile fuori, perfettamente aderente alla carne! Perfetto per i giorni... Continua »
Tacchino con patate in padella

Tacchino con patate in padella

Come avete notato, dalle mie ricette, raramente cucino piatti a base di carne, a casa mia da quando i miei figli sono fuori io e mio marito mangiamo molto di più le verdure e il pesce. Oggi ho avuto l’occasione di ottenere della carne di tacchino cresciuto all’aria aperta in... Continua »
Involtini di pollo dorati con verdure

Involtini di pollo dorati con verdure

Stanchi di mangiare la solita fettina di pollo? Oggi vi propongo questa ricetta semplice ma molto buona, leggera per la cottura in forno, ma anche allegra e colorata. Gli involtini di pollo dorati sono uno sfizioso secondo piatto con un ripieno di verdure e formaggio, un modo per invogliare e far... Continua »
Lasagne precotte al ragù di carne

Lasagne precotte al ragù di carne

Le lasagne al forno al ragù di carne sono un classico piatto della cucina italiana; ci sono tanti modi per prepararle con sfoglia di pasta fresca, con sfoglie di lasagne precotte con o senza besciamella, al classico ragù alla bolognese oppure con altri condimenti diversi, anche di verdure, sia in rosso che in... Continua »
Arrosto di manzo con salsina

Arrosto di manzo con salsina

L'arrosto di manzo con salsina è un classico secondo piatto che un pò tutti abbiamo cucinato soprattutto per i pranzi domenicali in famiglia o in occasioni delle feste, piace molto ai bambini e se avete ospiti fa sempre la sua gustosissima figura. La mia versione prevede la cottura in pentola... Continua »
Spiedini di pollo con salsa di rucola e yogurt

Spiedini di pollo con salsa di rucola e yogurt

Gli spiedini di pollo con salsa di rucola e yogurt è un secondo piatto leggero, ma molto sfizioso, una ricetta semplice veloce e molto fresca, adatta per il periodo estivo. Molto profumati e invitanti si accompagnano bene alla salsa di rucola resa più delicata con l'aggiunta di yogurt e ad una... Continua »
Polpettone primaverile con asparagi e uova

Polpettone primaverile con asparagi e uova

Il polpettone è un classico della cucina casalinga, un secondo piatto molto ricco e completo con una base di carne tritata, pane, uova e formaggio preparato con farciture diverse in base alle esigenze e alla stagione. E' una ricetta che preparo spesso con vari ripieni ,oggi vi propongo questa nuova... Continua »
Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

Il brasato di manzo al vino rosso è un classico piatto della cucina  piemontese, piuttosto complesso ma dal sapore decisamente invitante. Come  tradizione piemontese si  usa come vino il barolo, ma si può fare anche con altro, l'importante che sia di ottima qualità, corposo e non troppo giovane. Il vino si usa... Continua »
Polpettone ripieno di spinaci e provola

Polpettone ripieno di spinaci e provola

Il polpettone ripieno di spinaci e provola è un classico secondo piatto che si prepara sempre in ogni famiglia perchè piace tanto anche ai bambini. A casa mia è una ricetta che preparo spesso, variando le farciture, oggi vi propongo questa semplice versione farcita con spinaci cotti e provola. Il... Continua »