Salve amici,
oggi vi propongo il mio brunch all’italiana, delle ricette della nostra tradizione culinaria, un buffet a base di alimenti dolci e salati.
Il brunch non è altro che un pasto tipicamente americano: l’origine è infatti statunitense e il nome stesso è dato dall’unione di alcune sillabe delle parole breakfast (colazione) e lunch (pranzo), si tratta di un pasto con orari flessibili, da consumare tra la tarda mattinata e le prime ore del pomeriggio, che racchiudono la colazione e il pranzo appunto!
Per me la colazione è un pasto importante, preparo sempre qualcosa in più che vada oltre il caffè, soprattutto la domenica quando ci si sveglia più tardi e si fa tutto con relax.
Il brunch riunisce tutta la famiglia a casa mia succede sempre quando arrivano i miei figli per le vacanze, soprattutto d’estate quando devono andare al mare, si alzano sempre tardi e poi non pranzano, allora mi organizzo dalla sera per preparare e sfornare al mattino un pò di tutto per rendere la tavola ricca e completa di tante cose.
Ecco l’idea di una giornata del mio brunch all’italiana che prevede queste ricette:
pane tostato da spalmare con una buona confettura o altro, una classica torta, delle pizzette di pane, coppette di yogurt con cereali, cestini di pancarrè con uova e speck e tanto altro come frutta secca, affettati e formaggi, succhi di frutta, caffè, latte, cornflakes.
Naturalmente sul blog trovate tantissime altre ricette che potete aggiungere o sostituire in base ai vostri gusti: confetture pancakes muffin plumcake panini dolci e salati pizzette
per altro basta sfogliare il ricettario.
Leggete anche brunch di San Valentino
Note
Ricette brunch all’italiana
Coppa golosa con cereali e frutta secca
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Pane con nocciole e pistacchi
Pane con nocciole e pistacchi è un pane dolce adatto per la colazione, brunch, spuntino o merenda, un impasto con…
Torta con confettura di pesche
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Cestini di pancarrè con speck e uova
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IN ALTERNATIVA
Pancakes arrotolati con banane e cioccolato
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Pancakes con formaggio e cioccolato
I Pancakes sono delle buonissime frittelle di origine americane per la colazione o la merenda, addolcite con lo sciroppo d’acero, io vi…
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I muffin con uva mista frullata sono dei piccoli dolcetti morbidi e golosi preparati con aggiunta di uva bianca e nera,…
Crostatine con crema di nocciole
Le crostatine con crema di nocciole sono dei buonissimi dolci preparati con un impasto leggero, un guscio croccante di…
Mini plumcake con mela al profumo di limone e cannella
Adoro i dolci fatti in casa soprattutto per gustarli a colazione, i mini plumcake con mela al profumo di limone…
Muffin salati con impasto di pizza
I Muffin salati con impasto di pizza sono delle pizze ripiene in versione finger food, chiuse e cotte negli stampini adatti…
Girelle di pizza gustose
Le Girelle di pizza gustose sono degli stuzzichini semplici ma molto deliziosi, preparati con un impasto di pizza, farcito, arrotolato…
Spicchi di pane farciti e saporiti
Spicchi di pane farciti e saporiti sono semplici e gustosi spicchi di pane morbidi e golose dal sapore mediterraneo, già…
Rose di pizza dolci e salate
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Fagottini di sfoglia con spinaci e formaggio
I fagottini di sfoglia con spinaci e formaggio sono dei semplici antipasti molto gustosi e sfiziosi, un involucro di pasta sfoglia farcito con un ripieno di spinaci, patate e formaggio.Sono davvero carini per la forma ma saporiti e gustosi per essere serviti per un buffet, come: antipasto, aperitivo o merenda.La ricetta dei fagottini è facile […]
NOTE
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