Menù di natale per la vigilia e il pranzo

La vigilia e il pranzo di natale sono dei momenti molto attesi delle feste dedicate alla famiglia, alla convivialità, al buon cibo e agli affetti, quante volte vi siete chiesti, cosa cucino? Ogni anno sempre la stessa domanda per poter accontentare i gusti di tutti.
Oggi vi propongo il mio Menù di natale per la vigilia e il pranzo tante idee semplici e sfiziose che vi permetteranno di stupire e ingolosire tutti i vostri ospiti, varie ricette gustosissime dall’antipasto al dolce per creare un menù a base di pesce per la vigilia e di carne per il pranzo di natale, perchè la tavola deve essere ricchissima di tante cose buone.
Ecco qui la mia raccolta di piatti semplici alla portata di tutti: antipasti, primi, secondi di carne o di pesce, contorni, il pane delle feste e tantissimi dolci, scegliete e create il vostro il menù in base ai vostri gusti.

Salvatela nei preferiti, condividetela sui vostri profili, consultatela quando volete e….
Buon Natale a tutti voi ðŸŽ„♥ Anna e la sua cucina ♥

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Menù di natale per la vigilia e il pranzo



























Menù di natale per la vigilia e il pranzo




Antipasti

Crostini con baccalà mantecato

Crostini con baccalà mantecato

Il baccalà mantecato è una crema preparata con questo pesce sfaldato e mantecato con dell’olio e.v.o. davvero deliziosa, che io…
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Tris di pesce affumicato con salsina verde

Tris di pesce affumicato con salsina verde

Il tris di pesce affumicato con salsina verde è un delizioso antipasto semplice e veloce perfetto per iniziare il pranzo…
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Crostoni di polenta con mousse di tonno a forma di stella

Crostoni di polenta con mousse di tonno a forma di stella

I crostoni di polenta con mousse di tonno a forma di stella sono un semplice e sfizioso antipasto con un tocco di eleganza, ideali per la tavola delle feste.

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Corona di tartine natalizia

Corona di tartine natalizia

La corona di tartine natalizia è un semplice e decoroso antipasto per le feste natalizie, tante fette di pancarrè farcite…
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Alberelli di sfoglia al formaggio e pesce affumicato

Alberelli di sfoglia al formaggio e pesce affumicato

Gli alberelli di sfoglia al formaggio e pesce affumicato è uno sfizioso antipasto gustoso e scenografico, perfetto per iniziare il…
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Tronchetto salato con rotolo di frittata

Tronchetto salato con rotolo di frittata

Il tronchetto salato con rotolo di frittata è un piatto semplice ed economico da servire affettato come antipasto o come secondo…
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Alberello natalizio di sfoglia gusto pizza

Alberello natalizio di sfoglia gusto pizza

Ci avviciniamo sempre di più al natale e ogni anno si pensa a cosa preparare per arricchire la tavola di tante pietanze in tema, quest’anno voglio proporvi questa idea carina, molto semplice e veloce con la pasta sfoglia gusto pizza, che piace un pò a tanti!

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Stuzzichini natalizi di pasta sfoglia

Stuzzichini natalizi di pasta sfoglia

Nelle feste non possono mancare sulla tavola gli stuzzichini natalizi di pasta sfoglia, sono dei finger food golosi con tanti…
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Insalata di mare con arance e insalatina

Insalata di mare con arance e insalatina

L’ insalata di mare con arance e insalatina mista è un antipasto molto fresco e gustoso che piace tanto ed è perfetto per qualsiasi stagione per iniziare un pranzo o la cena a base di pesce

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Coppe di gamberetti in salsa rosa 

Coppe di gamberetti in salsa rosa

Le coppe di gamberetti in salsa rosa (o cocktail di gamberi ) sono uno sfizioso e fresco antipasto di pesce molto…
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Gamberi cremosi con erba cipollina

Gamberi cremosi con erba cipollina

I gamberetti cremosi con erba cipollina sono un delizioso antipasto molto semplice e delicato che si prepara in pochissimo tempo….
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Crispelle calabresi dolci e salate

Crispelle calabresi dolci e salate

Le crispelle calabresi,  le classiche “crispeddi chi lici”, come vengono chiamate a Reggio Calabria, sono una specialità della cucina reggina, e anche di altre città ma prendono nomi diversi come: pettole , zeppole, ecc.

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Roselline di sfoglia con salmone e formaggio

Roselline di sfoglia con salmone e formaggio

Le roselline di sfoglia con salmone e formaggio sono degli stuzzichini sfiziosi perfetti come antipasto, aperitivo o per buffet!E’ una ricetta molto veloce che si prepara in 5 minuti e servono giusto tre ingredienti…

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Stella di pasta sfoglia salata con pomodorini e olive

Stella di pasta sfoglia salata con pomodorini e olive

La stella di pasta sfoglia salata con pomodorini e olive è un antipasto veloce e molto scenografico perfetto sia per la vigila o il pranzo di natale, è farcita con formaggio, pomodorini, mozzarella ed olive nere.

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Stella di pasta sfoglia con nduja

Stella di pasta sfoglia con nduja

La stella di pasta sfoglia con nduja è una torta salata farcita perfetta da presentare per la tavola delle feste natalizie. Un’idea veloce ma molto scenografica per un antipasto semplice da servire anche per un aperitivo al volo, un buffet..

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Panettoncini salati segnaposto

Panettoncini salati segnaposto

I panettoncini salati segnaposto sono preparati con un impasto lievitato insaporito da grana grattugiato e origano, mini porzioni come antipasto e segnaposto su ogni piatto di ogni commensale.

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Crispelline da aperitivo con alici e origano

Crispelline da aperitivo con alici e origano

Le crispelline da aperitivo con alici e origano sono degli stuzzichini fritti molto saporiti sfiziosi, sono così buone che una tira l’altra.

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Primi piatti

Cannelloni ripieni con ragù di carne e piselli

Cannelloni ripieni con ragù di carne e piselli

I cannelloni ripieni con ragù di carne e piselli sono un primo piatto ricco e completo, una ricetta molto saporita…
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Risotto alla pescatora con poco pomodoro

Risotto alla pescatora con poco pomodoro

Il risotto alla pescatora con poco pomodoro è un classico primo piatto italiano a base di pesce perfetto per ogni…
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Paccheri ripieni di ragù e besciamella

Paccheri ripieni di ragù e besciamella

Salve amici, oggi una ricetta davvero squisita:  paccheri ripieni di ragù e besciamella sono un primo piatto molto speciale da fare nei…
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Lasagne al salmone e besciamella

Lasagne al salmone e besciamella

Le lasagne al salmone e besciamella  sono un primo piatto gustoso e raffinato perfette da servire anche in occasioni speciali…
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Paccheri con baccalà e cavolfiore

Paccheri con baccalà e cavolfiore

I paccheri con baccalà e cavolfiore sono un primo piatto semplice ma molto saporito e gustoso, è una ricetta veloce tipica…
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 Spaghetti con le vongole

Spaghetti con le vongole in bianco

 Gli spaghetti con le vongole in bianco sono un primo piatto classico della cucina italiana, molto semplice da preparare, un piatto…
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Tagliolini al salmone e besciamella

Tagliolini al salmone e besciamella

I tagliolini al salmone e besciamella sono un primo piatto delicato e raffinato, semplici ma molto gustosi. E’ una ricetta…
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Ravioli freschi al salmone

Ravioli freschi al salmone

I ravioli freschi al salmone sono un buonissimo primo piatto preparati con pasta fresca, ripieni e conditi con salmone, hanno…
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Ravioli freschi con seppie e gamberi al pomodoro

Ravioli freschi con seppie e gamberi al pomodoro

I ravioli freschi con seppie e gamberi al pomodoro sono un primo piatto di pesce molto saporito e gustoso, una ricetta squisita, perfetta per chi vuole portare a tavola un qualcosa di eccellente e che sorprenda.

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Secondi piatti

Pesce spada gratinato al forno con frutta secca

Pesce spada gratinato al forno con frutta secca

Il pesce spada gratinato al forno con frutta secca e un secondo piatto semplice, una morbida fetta ricoperta da una…
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Polpettone ripieno in crosta di sfoglia

Polpettone ripieno in crosta di sfoglia

Il polpettone ripieno in crosta di sfoglia è un secondo piatto molto ricco e completo, tanti ingredienti per un piatto…
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Arrosto di manzo con salsina

Arrosto di manzo con salsina

L’arrosto di manzo con salsina è un classico secondo piatto che un pò tutti abbiamo cucinato soprattutto per i pranzi…
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Filetto di maiale con patate

Filetto di maiale con patate

Salve amici oggi una ricetta a base di carne, come avete notato cucino raramente, a casa mia ne mangiamo poca,…
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Totani ripieni al sugo

Totani ripieni al sugo saporito

Salve amici per venerdi pesce oggi una ricetta che preparo spesso: totani ripieni al sugo saporito un secondo piatto semplice…
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Filetti di orata in crosta di patate

Filetti di orata in crosta di patate

I filetti di orata in crosta di patate sono un secondo piatto di pesce speciale, ricco di tanto gusto e…
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Cefalo al forno con pomodorini

Cefalo al forno con pomodorini

Il cefalo al forno con pomodorini e aromi è un secondo piatto di pesce semplice, economico ma molto gustoso. Il…
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Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

Il brasato di manzo al vino rosso è un classico piatto della cucina  piemontese, piuttosto complesso ma dal sapore decisamente invitante. Come  tradizione piemontese si  usa come vino il barolo…

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Braciole di carne con piselli

Braciole di carne con piselli

Le braciole di carne con piselli sono un secondo piatto saporito, delle semplice fettine di vitello farcite, arrotolate e poi…
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Calamari fritti con panatura semplice

Calamari fritti con panatura semplice

I calamari fritti con panatura semplice sono un secondo piatto di pesce gustoso e veloce da preparare, una ricetta apprezzata da tutti anche dai più piccoli.

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Calamari ripieni al sugo rosso

Calamari ripieni al sugo rosso

I calamari ripieni al sugo rosso è un secondo piatto di pesce molto saporito e gustoso, una ricetta che preparo spesso perchè a casa mia gradiscono tutti facendo anche il bis.

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Seppie con piselli e pomodorini

Seppie con piselli e pomodorini

Le seppie con piselli e pomodorini sono un secondo piatto semplice ma molto saporito e gustoso, adatto per un pranzo o una cena informale. Per questa ricetta potete utilizzare sia le seppie che le seppioline fresche o congelate…

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Contorni

Insalata di puntarelle alla contadina

Insalata di puntarelle alla contadina

L’insalata di puntarelle alla contadina è un contorno ricco, gustoso, dai sapori decisi, ma anche anche fresco e croccante, perfetto…
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Insalata mista invernale

Insalata mista invernale

L’insalata invernale mista è un piatto sano, veloce e leggero con verdure di stagione, colorata e ricca di vitamine può…
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Insalata di arance e finocchi e melagrana

Insalata di arance e finocchi

L’insalata di arance e finocchi è un contorno leggerissimo, perfetto per accompagnare i secondi piatti o per una pausa pranzo leggera…
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Insalata russa ricetta semplice

Insalata russa ricetta semplice

L’insalata russa ricetta semplice è un piatto tipico della cucina tradizionale russa è un antipasto appetitoso e colorato che va servito freddo, preparato…
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Pane

Stella di pane natalizia alle erbe

Stella di pane natalizia alle erbe

La stella di pane natalizia alle erbe aromatiche è un lievitato molto soffice e profumato, perfetto per la tavola delle feste,…
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Alberello di pane farcito

Alberello di pane farcito a sorpresa

L’alberello di pane farcito è un idea sfiziosa da presentare per le feste natalizie, bello da vedere e buono da…
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Corona di rose aromatizzata

Corona di rose aromatizzata

Corona di rose aromatizzata è un lievitato salato preparato con impasto di pane, molto soffice e profumata all’interno, con aggiunta…
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Fiore di pane con curcuma e semi

Fiore di pane con curcuma e semi

Il Fiore di pane con curcuma e semi è un’insieme di tanti paninelli uno accanto all’altro fino a formare un fiore,…
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Dolci

Cornucopia con panna e frutta secca croccante

Cornucopia con panna e frutta secca croccante

La cornucopia con panna e frutta secca croccante è un dolce tipico delle feste natalizie un guscio friabile e leggermente…
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Alberelli natalizi con frolla bicolore

Alberelli natalizi con frolla bicolore

Gli alberelli natalizi con frolla bicolore sono dei classici frollini decorati in tema natalizio, buoni, belli e scenografici sono perfetti…
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Stelle natalizie con crema al pistacchio e nocciola

Stelle natalizie con crema al pistacchio e nocciola

Profumo di burro, di arancia, cannella per queste deliziose stelle natalizie con crema al pistacchio e nocciola dei semplici frollini…
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Croccantini al cioccolato e frutta secca

Croccantini al cioccolato e frutta secca

Croccantini al cioccolato e frutta secca sono dei deliziosi cioccolatini così buoni e croccanti che uno tira l’altro, tanta frutta secca…
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Torrone con mandorle al cioccolato

Torrone con mandorle al cioccolato

 Torrone con mandorle al cioccolato è un dolce semi morbido molto goloso, con frutta secca e tanto cioccolato fondente di…
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Mandorle croccanti al caramello

Mandorle croccanti al caramello

Le mandorle croccanti al caramello è un dolce tipico natalizio, un torrone semplice preparato con zucchero, gocce di succo limone e…
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Pandoro ricetta semplice senza sfogliatura

Pandoro ricetta semplice senza sfogliatura

Il pandoro ricetta semplice senza sfogliatura è un tipico dolce lievitato delle feste natalizie, un ottimo dolce semplice senza canditi…
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Panettone ricetta Sal De Riso

Panettone ricetta Sal De Riso

Salve amici, eccomi qui a proporvi l’ultimo panettone ricetta Sal De Riso, che ho visto in una trasmissione televisiva, è…
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Tiramisù al torrone senza uova

Tiramisù al torrone con crema senza uova

Il tiramisù al torrone senza uova è un goloso dessert al cucchiaio da servire ai vostri ospiti durante le feste…
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Coppa golosa alla melagrana

Coppa golosa alla melagrana

La coppa alla melagrana è un dessert al cucchiaio davvero delizioso, preparato più o meno come un tiramisù, ma molto…
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Biscotti natalizi senza lattosio

Biscotti natalizi senza lattosio

I biscotti natalizi senza lattosio sono dei frollini perfetti per chi è intollerante a questo oligosaccaride, per questo ho usato un burro delattosato!

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Crostata natalizia con crema nocciola

Crostata natalizia con crema nocciola

La crostata natalizia con crema nocciola è un dolce molto goloso per natale, un guscio croccante ripieno di una buonissima e profumata crema alle nocciole, decorata con tanti biscotti, nocciole e del ribes rosso, che oltre a dare un tocco di colore fa tanto natale

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Crostata natalizia con crema ai lamponi

Crostata natalizia con crema ai lamponi

La crostata natalizia con crema ai lamponi è un semplice dolce di pasta frolla farcito con una crema di yogurt, mascarpone e lamponi. E’ un dessert preparato in tema con questa crema sul rosato dal sapore leggermente acidulo…

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Ciambella natalizia con cioccolato e ribes

Ciambella natalizia con cioccolato e ribes

La ciambella natalizia con cioccolato e ribes è un dolce al profumo di arancia e cannella, un’alternativa ai classici dolci di natale.In tanti soprattutto i bambini non amano i dolci classici come il panettone e il pandoro e questa ciambella morbida e profumata….

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Crostata stella di natale con crema nocciole

Crostata stella di natale con crema nocciole

La crostata stella di natale con crema nocciole è un dolce in tema natalizio molto goloso che piace a grandi e piccini, è molto semplice ma anche scenografico ed è perfetto per la colazione o merenda per i giorni di festa.

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Alberello di bignè con crema e cioccolato

Alberello di bignè con crema e cioccolato

L’ alberello di bignè con crema e cioccolato è un dolce scenografico per le feste natalizie, farcito con crema pasticcera al cioccolato e al limone, poi ricoperto di cioccolato bianco, granella di pistacchi e un tocco di ribes rosso che fa tanto natale.

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crostatine con crema al mascarpone veloce

Crostatine con crema al mascarpone veloce

Le crostatine con crema al mascarpone veloce sono dei dolcini molto golosi e semplici, perfetti da offrire in qualsiasi occasione.Una base di frolla farcita da una cremosa farcitura di crema al mascarpone e panna vari gusti…

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Cinnamon rolls alberello natalizio

Cinnamon rolls alberello natalizio

Il cinnamon rolls alberello natalizio è un dolce lievitato morbido e profumato, farcito con un goloso ripieno di burro e cannella, decorato con glassa di zucchero, confettini e ribes rossi

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Cinnamon rollos con gocce di cioccolato

Cinnamon rollos con gocce di cioccolato

Il cinnamon rollos con gocce di cioccolato o kanelboulle è un dolce molto goloso dal profumo di burro e cannella arricchito di gocce di cioccolato, è un lievitato soffice e profumato nato in Svezia ed è molto amato da grandi e piccini.

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Crema al mascarpone e panna vari gusti

Crema al mascarpone e panna vari gusti

La crema al mascarpone e panna vari gusti è un dolce al cucchiaio molto goloso e veloce, si prepara in pochissimo tempo perchè non richiede cottura.Oggi oltre alla base bianca vi propongo le mie varianti al cacao amaro e alla crema di nocciole…

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Albero di girelle di sfoglia con lamponi

Albero di girelle di sfoglia con lamponi

L’albero di girelle di sfoglia con lamponi e chicchi di melagrana è un dolce natalizio molto semplice, veloce e scenografico. Un dolce alternativo per chi non ama il classico panettone o pandoro, soprattutto per i bambini…

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Bocconotti con frutta secca alla calabrese

Bocconotti con frutta secca alla calabrese

I Bocconotti con frutta secca alla calabrese e confettura di fichi sono dei dolci preparati da uno scrigno di pasta frolla farciti con ricco ripieno di mandorle, nocciole, fichi secchi, confettura e cannella, un contrasto tra il morbido e il croccante.

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Biscotti Linzer con confettura di mirtilli

Biscotti Linzer con confettura di mirtilli

I biscotti Linzer con confettura di mirtilli sono dei dolcetti molto golosi, in versione mini della classica torta linzer di origine austriaca, che si preparano nel periodo natalizio.

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Pubblicato da annaelasuacucina

Ciao a tutti mi presento….mi chiamo Anna Casile, classe 1962, sono calabrese, e voglio condividere con voi l’amore per la cucina. Sono cuoca per passione e tutte le mie ricette dal dolce al salato sono quelle che preparo giornalmente per la mia famiglia.

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