Stuzzichini natalizi di pasta sfoglia

Stuzzichini natalizi di pasta sfoglia

Nelle feste non possono mancare sulla tavola gli stuzzichini natalizi di pasta sfoglia, sono dei finger food golosi con tanti semini misti da sgranocchiare nell'attesa che tutto sia pronto in tavola. Sono semplici e veloci da preparare, da servire così oppure spalmati con dei formaggi cremosi, sono perfetti da servire... Continua »
Tris di pesce affumicato con salsina verde

Tris di pesce affumicato con salsina verde

Il tris di pesce affumicato con salsina verde è un delizioso antipasto semplice e veloce perfetto per iniziare il pranzo o la cena di natale o in altre occasioni importanti. E' un antipasto elegante e velocissimo da preparare, si sa che nelle giornate di festa presi dai mille impegni non... Continua »
Paccheri con baccalà e cavolfiore

Paccheri con baccalà e cavolfiore

I paccheri con baccalà e cavolfiore sono un primo piatto semplice ma molto saporito e gustoso, è una ricetta veloce tipica della cucina del sud, da noi in calabria si usa tanto abbinare questi due ingredienti soprattutto nel periodo natalizio, perchè la vigilia si usa mangiare tanto lo stoccafisso o baccalà.... Continua »
Tagliatelle con funghi zucca e salsiccia

Tagliatelle con funghi zucca e salsiccia

L' avete capito che mi piace la zucca, anche oggi ho usato questo ingrediente, a me piace tantissimo oltre a rendere cremoso il piatto dà anche quel tocco di colore arancio che sa di autunno. Ed ecco questo tripudio di gusti le tagliatelle con funghi, zucca e salsiccia un piatto veloce e... Continua »
Insalata di puntarelle alla contadina

Insalata di puntarelle alla contadina

L'insalata di puntarelle alla contadina è un contorno ricco, gustoso, dai sapori decisi, ma anche anche fresco e croccante, perfetto anche come piatto unico. E' una ricetta semplicissima da preparare, a parte le patate che vanno cotte e grigliate tutto il resto va aggiunto crudo. Le puntarelle sono i germogli... Continua »
Penne cremose con carne tritata e carciofi

Penne cremose con carne tritata e carciofi

Periodo di carciofi ed io ne vado matta, quindo approfitto per cucinarli in tutti i modi. Oggi vi propongo questo primo piatto: penne cremose con carne tritata e carciofi una semplice ricetta facile da realizzare, preparata con ragù bianco e carciofi che rendono questo piatto molto ricco, saporito e cremoso. Se... Continua »
Pasta con zucca broccoli e gorgonzola

Pasta con zucca broccoli e gorgonzola

La pasta con zucca, broccoli e gorgonzola è un primo piatto veloce improvvisato, ma saporito e gustoso dall'accoppiamento di queste verdure rese cremose dal formaggio. E anche oggi protagonista la zucca, beh ve l'avevo detto ne ho ancora un bel pò da finire, tornata a casa tardi mi son chiesta... Continua »
Zucca al forno con insalata di spinaci e rucola

Zucca al forno con insalata di spinaci e rucola

Zucca al forno con insalata di spinaci e rucola è un semplice contorno ma ricco di colore e sapore, la zucca cotta e dorata in forno con dello scalogno arricchita da un insalata di spinaci e rucola, semi misti e aceto balsamico. La zucca protagonista dell'autunno, come avete notato l'adoro... Continua »
Insalata di stoccafisso o baccalà con olive

Insalata di stoccafisso o baccalà con olive

L'insalata di stoccafisso o baccalà con olive è un piatto semplice e veloce che al sud cuciniamo spesso soprattutto nel periodo natalizio. A casa mia lo prepariamo così a scaglie, condito semplicemente e servito come antipasto di pesce, ma è un piatto versatile ed è perfetto anche per un secondo... Continua »
Frittata con zucca e porro leggera

Frittata con zucca e porro leggera

La frittata con zucca e porro leggera è un secondo piatto semplice con cottura in forno, per questo è un piatto leggero ma altrettanto saporito e gustoso. Una ricetta veloce che si prepara in poco tempo e mentre cuoce in forno avete il tempo per fare altro. Buona da servire... Continua »