Categoria: Fatto in casa (conserve varie – impasti)

Marmellata mista di mandarini e kumquat
Aprile 3, 2019 0

Marmellata mista di mandarini e kumquat

La marmellata mista di mandarini e kumquat è una conserva invernale dal gusto agrumato, buona, densa e naturale, senza pectina aggiunta, buona a colazione o merenda da spalmare su una fetta di pane o per farcire dolci. I kumquat sono dei mandarinetti cinesi un agrume piccolo di forma allungata originario... Continua »
Come conservare le olive verdi e nere
Ottobre 29, 2018 0

Come conservare le olive verdi e nere

Salve amici, oggi parliamo di olive, come conservare le olive verdi e nere questi piccoli frutti tanto buoni, sfiziosi e molto usate in cucina per tantissime ricette. Le olive sono il frutto dell’albero dell’ulivo sono disponibili in varietà e colori la differenza è semplice: le olive verdi sono le olive acerbe, mentre quelle nere sono state lasciate... Continua »
Pesto di salvia con pinoli e semi di zucca
Settembre 29, 2018 0

Pesto di salvia con pinoli e semi di zucca

Il pesto di salvia con pinoli e semi di zucca è un condimento cremoso ,veloce e sfizioso per condire i nostri piatti di pasta o altro.Il pesto si può preparare col classico mortaio, armandovi di pazienza, oppure col classico mixer o frullatore metodo molto veloce con effetto più cremoso e... Continua »
Confettura di pere con cioccolato e rum
Settembre 23, 2018 0

Confettura di pere con cioccolato e rum

La confettura di pere con cioccolato e rum è una conserva dolce speciale molto golosa, che piace tanto anche ai bambini. Più che una confettura sembra di assaporare una deliziosa crema da utilizzare per la colazione, merenda o per farcire i nostri dolci. E' davvero molta buona ed energetica, ricca... Continua »
Come essiccare i funghi al sole
Settembre 22, 2018 0

Come essiccare i funghi al sole

Autunno periodo di funghi di tantissime varietà fra cui i più pregiati i porcini. Buoni e gustosi da cucinare e consumare subito per tantissime ricette, ma chi ha la fortuna di vivere in campagna o vicino ai boschi sa che questo è un periodo propizio per fare una bella scorta per... Continua »
Pesto di fiori di zucca con cottura
Settembre 6, 2018 0

Pesto di fiori di zucca con cottura

Il pesto di fiori di zucca con cottura è una crema granulosa molto saporita, gustosa e avvolgente per condire i primi piatti o altro. E' una ricetta semplice, che ho avuto da un 'amica, ed è preparata con fiori di zucca cotti in padella e aggiunta di mandorle, formaggio e... Continua »
Filetti di sgombro in vasetto al naturale
Giugno 25, 2018 0

Filetti di sgombro in vasetto al naturale

Lo sgombro in vasetto al naturale è un metodo di conserva di questo prezioso pesce azzurro ricco di omega 3 dal sapore deciso e gustoso. Quando ho la possibilità di trovarlo fresco mi diletto a preparare tantissime ricette, oppure lo conservo nei vasetti al naturale con la loro acqua di... Continua »
Confettura di fichi verdi
Giugno 9, 2018 0

Confettura di fichi verdi

La confettura di fichi verdi è un' ottima conserva preparata con i primi fichi della stagione, dal gusto dolce ma non mieloso, succo di limone e zucchero di canna. I fichi sono dei golosi frutti molto energetici e rivitalizzanti, offrono un carico di energia contro la stanchezza e la debolezza,... Continua »
Pasta brisèe ricetta veloce bimby
Marzo 19, 2018 0

Pasta brisèe ricetta veloce bimby

La pasta brisèe ricetta veloce bimby ( TM21) è un impasto neutro a base di acqua fredda, burro e farina, una pasta friabile che si prepara velocemente inserendo tutti gli ingredienti nel boccale del bimby. La pasta brisèe o brisè è un impasto neutro versatile adatto a ricette dolci e salate,... Continua »
Peperoncini canditi ricoperti di cioccolato
Febbraio 26, 2018 0

Peperoncini canditi ricoperti di cioccolato

I peperoncini canditi ricoperti di cioccolato sono dei sfiziosi dolcini particolari dal sapore unico, un incontro di gusto tra il carattere forte e piccante del peperoncino e quello dell'aroma del buon cioccolato fondente. I peperoncini canditi sono perfetti per un concludere un pranzo, non sono calorici, anzi l'effetto piccante stimola... Continua »