Carnevale | Anna e la sua cucina

gennaio 31, 2018 0

Ciambelle di carnevale ricoperti di cioccolato

Le ciambelle di carnevale ricoperti di cioccolato sono dei dolci lievitati molto soffici e golosi simili ai donuts, le classiche ciambelle americane, che abbiamo visto tante volte nei films o nel cartone animato dei Simpsons! Oggi vi propongo le mie versioni sia fritti che al forno, ricoperti e decorati con... Continua »

ottobre 6, 2017 0

Ciambelle con patate americane

Le ciambelle con patate americane sono dei dolci lievitati fritti, soffici e profumati alla cannella, così buoni e golosi che la tentazione è tanta e finiscono subito. Sono preparati con un'impasto lievitato semplice, senza uova, senza burro, ma con patate americane, dette anche patate dolci, aggiunte all'impasto per una maggiore sofficità... Continua »

febbraio 17, 2017 2

Bomboloni soffici al profumo di arancia

I bomboloni soffici al profumo di arancia sono dei dolci fritti, gonfi e soffici come una nuvola cosparsi di tanto zucchero semolato o a velo, una tentazione troppo forte da gustare semplicemente così vuoti oppure farciti con marmellata o crema pasticcera; sono ideali per la colazione, merenda o quando avete... Continua »

gennaio 26, 2017 2

Chiacchiere al cacao amaro e cannella

Le chiacchiere al cacao amaro e cannella sono una variante dei classici, tante sfogliette sottili di impasto con cacao amaro croccanti, friabili e profumate alla cannella. Si preparano come la ricetta classica ma con aggiunta di cacao e cannella, due ingredienti in più che danno un gusto e un aroma particolare. Tra... Continua »

febbraio 8, 2016 0

Fritole con yogurt

Io non posso stare ferma con le mani nelle mani…quante cose devo fare!!! Ed ecco che mi viene in mente questa canzone di Cocciante!!! Vi chiederete…. perchè? Perchè da tanti giorni sono ospite a casa di mio figlio ed oltre a rivoluzionare casa ho sempre voglia di impastare di preparare... Continua »

marzo 3, 2015 0

Spiedini di frutta al cioccolato

Si sa che i bambini di solito non amano molto la frutta e la maggior parte delle mamme fanno di tutto per invogliarli a mangiarla .Gli spiedini di frutta al cioccolato sono un’alternativa golosa e sfiziosa per far mangiare la frutta ai bambini. La preparazione è molto semplice, il risultato gradevole e i... Continua »

febbraio 16, 2015 2

Mini tortine di carnevale

A Carnevale c’è sempre l’occasione per preparare buonissimi dolci, e dopo le castagnole, chiacchiere, ciambelline, e tanti altri dolci ecco queste buonissime mini tortine di carnevale. Sono dei dolcini soffici, allegri con tanti confettini colorati, da preparare per la festa a scuola o all’asilo dei vostri bimbi o per la merenda... Continua »

febbraio 12, 2015 2

Castagnole

Le castagnole sono dei golosissimi dolcetti fritti, tipici del periodo di Carnevale, sfiziose palline di pasta fritta cosparsi di zucchero. La mia ricetta prevede del philadelphia light nell’impasto per renderle ancora più soffici e invitanti, ma potete sostituire a piacere anche con altro formaggio cremoso: ricotta, mascarpone o panna. Le castagnole... Continua »

febbraio 8, 2015 4

Cannoli alla crema

I cannoli sono un classico dolce fritto della pasticceria siciliana, nascono sotto carnevale ma poi sono diventati i dolci che si preparano tutti i giorni. Il classico cannolo richiede un ripieno di ricotta di pecora con zucchero a velo e canditi, ma io non amo molto questo formaggio, quindi oltre ai... Continua »

febbraio 7, 2015 0

Pignolata al miele

La pignolata al miele è un dolce tipico calabrese e siciliano tradizionalmente del periodo di carnevale, anche se viene preparato anche in altre festività, come il natale. Si presenta come un mucchietto di tocchetti di impasto fritto tuffati nel miele e poi servita con confettini colorati o canditi. La pignolata al miele... Continua »