Pesce spada gratinato al forno con frutta secca

Pesce spada gratinato al forno con frutta secca

Il pesce spada gratinato al forno con frutta secca e un secondo piatto semplice, una morbida fetta ricoperta da una gustosa panatura croccante e saporita accompagnata dal sapore mediterraneo di pomodorini, capperi e olive, che rendono irresistibile questo piatto. E' una ricetta perfetta per ogni stagione sia d'estate che d'inverno,... Continua »
Polpettone ripieno in crosta di sfoglia

Polpettone ripieno in crosta di sfoglia

Il polpettone ripieno in crosta di sfoglia è un secondo piatto molto ricco e completo, tanti ingredienti per un piatto gustoso e invitante. E' un piatto che si presenta bene un polpettone perfettamente equilibrato nei sapori, dalla una consistenza morbida dentro e un guscio sfogliato e friabile fuori, perfettamente aderente alla carne! Perfetto per i giorni... Continua »
Tacchino con patate in padella

Tacchino con patate in padella

Come avete notato, dalle mie ricette, raramente cucino piatti a base di carne, a casa mia da quando i miei figli sono fuori io e mio marito mangiamo molto di più le verdure e il pesce. Oggi ho avuto l’occasione di ottenere della carne di tacchino cresciuto all’aria aperta in... Continua »
Baccalà gratinato al profumo di agrumi

Baccalà gratinato al profumo di agrumi

Il baccalà gratinato al profumo di agrumi è un secondo piatto di pesce preparato con dei filetti di baccalà ammollato e dissalato, un piatto molto saporito e gustoso, accompagnato da una fresca maionese al prezzemolo, un insieme di sapori unici. La morbidezza del baccalà e la crosticina dorata al sapore di agrumi, danno a... Continua »
Involtini di pollo dorati con verdure

Involtini di pollo dorati con verdure

Stanchi di mangiare la solita fettina di pollo? Oggi vi propongo questa ricetta semplice ma molto buona, leggera per la cottura in forno, ma anche allegra e colorata. Gli involtini di pollo dorati sono uno sfizioso secondo piatto con un ripieno di verdure e formaggio, un modo per invogliare e far... Continua »
Polpette di zucca con provolone piccante

Polpette di zucca con provolone piccante

Le polpette di zucca con provolone piccante e prosciutto praga sono deliziose palline dorate fuori e un saporito ripieno filante dentro, sono aromatizzate con noce moscata, rosmarino e curcuma per un tocco di colore di più. Molto versateli vanno bene sia come antipasto che secondo piatto, perfetti anche per un aperitivo,... Continua »
Fette di zucca farcite e impanate

Fette di zucca farcite e impanate

La zucca protagonista dell'autunno, buona e versatile è perfetta per qualsiasi ricetta, ultimamente ho preparato un sacco di ricette, ho raccolto nell'orto del mio papà una grossa zucca e anche oggi una nuova ricetta molto sfiziosa le fette di zucca farcite e impanate. E' un piatto davvero gustoso, una leggera... Continua »
Frittata con zucca e porro leggera

Frittata con zucca e porro leggera

La frittata con zucca e porro leggera è un secondo piatto semplice con cottura in forno, per questo è un piatto leggero ma altrettanto saporito e gustoso. Una ricetta veloce che si prepara in poco tempo e mentre cuoce in forno avete il tempo per fare altro. Buona da servire... Continua »
Pesce stocco con patate e pomodoro alla calabrese

Pesce stocco con patate e pomodoro alla calabrese

Il pesce stocco con patate e pomodoro alla calabrese è un tipico piatto di questa regione, molto gustoso e saporito con aggiunta di capperi e olive verdi calabresi. Al sud si usa cucinarlo tanto sia d'estate che d'inverno, oggi vi propongo questa ricetta molto invitante che si cucina anche la... Continua »
Arrosto di manzo con salsina

Arrosto di manzo con salsina

L'arrosto di manzo con salsina è un classico secondo piatto che un pò tutti abbiamo cucinato soprattutto per i pranzi domenicali in famiglia o in occasioni delle feste, piace molto ai bambini e se avete ospiti fa sempre la sua gustosissima figura. La mia versione prevede la cottura in pentola... Continua »