I ventaglietti di tacchino con zucchine e formaggio spalmabile sono un piatto fresco leggero e sfizioso, ideali per le giornate più calde.
Una ricetta semplice e veloce, che si prepara in poco tempo, fette di tacchino magre e appetitose, spalmate con del formaggio magro e farcite con fette di zucchine grigliate.
Perfetti come antipasto o come secondo piatto, accompagnati da una ricca e fresca insalata, e anche per la pausa pranzo al lavoro.
Le fette di tacchino, molto magre e versatili, si possono anche farcire con ingredienti diversi in base ai vostri gusti ed usare un formaggio o delle verdure diverse.
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Ingredienti per i ventaglietti di tacchino con zucchine e formaggio
Strumenti
Preparazione per i ventaglietti di tacchino con zucchine e formaggio
Lavate e mondate le zucchine, poi ricavate delle fette sottili nel senso della lunghezza.
Grigliatele su una padella finchè non saranno ben cotte da ambo i lati.
Poi adagiatele su un piatto e conditele con un filino di olio, sale, origano e basilico.
Nel frattempo mettete il formaggio light spalmabile in una ciotolina, aggiungete un cucchiaino di olio e delle foglie di basilico tritato, mescolate bene il tutto.
A questo punto procedete con i ventaglietti.
Spalmate ogni fetta di tacchino col formaggio cremoso, un buon strato, aggiungete delle fette di zucchine grigliate, poi piegate la fetta a metà, piegate ancora una volta e poi arrotolate.
Fermate l’estremità con degli stecchini di legno, aggiungete se volete pezzettini di zucchina grigliata.
Lavate delle foglie di rucola o altra insalatina fresca a piacere, adagiate i ventaglietti di tacchino e servite con l’insalata o conservate in frigo fino al momento opportuno!
Consigli e varianti
Per questa ricetta potete utilizzare anche l’affettato di pollo e farcire con quello che vi piace di più!
Servite a piacere con verdure di vostro gusto!
NOTE
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