Bombe fritte ripiene di cioccolato

Bombe fritte ripiene di cioccolato

Le bombe fritte ripiene di cioccolato sono dei deliziosi dolci lievitati molto soffici, ricoperti con tanto zucchero a velo. Un semplice impasto lievitato senza uova ma con patate lesse schiacciate, per renderle molto morbidi, e altri ingredienti. E' una ricetta  che piace molto anche ai bambini, adatte per essere mangiate sia a... Continua »
Chiacchiere con panna e limoncello

Chiacchiere con panna e limoncello

Le chiacchiere con panna e limoncello sono sottilissime sfoglie friabili e golose piene di bolle, leggere come una nuvola e senza unto. Ci sono diverse varianti chiamate anche con nomi diversi, in base alla città, ma la parola "chiacchiere" è quella più comune, anch'io ho già nel blog due... Continua »
Gelato fritto con fragole e cioccolato

Gelato fritto con fragole e cioccolato

Ecco un' idea per rinfrescarci nelle calde giornate e gustare per un fine pasto o merenda un gelato diverso dal solito "gelato fritto con fragole e cioccolato" è un dessert al cucchiaio molto goloso che piace tanto, una leggerissima panatura dorata fuori e dentro un cuore di gelato morbido al... Continua »
Ciambelle di carnevale ricoperti di cioccolato

Ciambelle di carnevale ricoperti di cioccolato

Le ciambelle di carnevale ricoperti di cioccolato sono dei dolci lievitati molto soffici e golosi simili ai donuts, le classiche ciambelle americane, che abbiamo visto tante volte nei films o nel cartone animato dei Simpsons! Oggi vi propongo le mie versioni sia fritti che al forno, ricoperti e decorati con... Continua »
Ciambelle con patate americane

Ciambelle con patate americane

Le ciambelle con patate americane sono dei dolci lievitati fritti, soffici e profumati alla cannella, così buoni e golosi che la tentazione è tanta e finiscono subito. Sono preparati con un'impasto lievitato semplice, senza uova, senza burro, ma con patate americane, dette anche patate dolci, aggiunte all'impasto per una maggiore sofficità... Continua »
Bomboloni soffici al profumo di arancia

Bomboloni soffici al profumo di arancia

I bomboloni soffici al profumo di arancia sono dei dolci fritti, gonfi e soffici come una nuvola cosparsi di tanto zucchero semolato o a velo, una tentazione troppo forte da gustare semplicemente così vuoti oppure farciti con marmellata o crema pasticcera; sono ideali per la colazione, merenda o quando avete... Continua »
Chiacchiere al cacao amaro e cannella

Chiacchiere al cacao amaro e cannella

Le chiacchiere al cacao amaro e cannella sono una variante dei classici, tante sfogliette sottili di impasto con cacao amaro croccanti, friabili e profumate alla cannella. Si preparano come la ricetta classica ma con aggiunta di cacao e cannella, due ingredienti in più che danno un gusto e un aroma particolare. Tra... Continua »
Fritole con yogurt di carnevale

Fritole con yogurt di carnevale

Io non posso stare ferma con le mani nelle mani…quante cose devo fare!!! Ed ecco che mi viene in mente questa canzone di Cocciante!!! Vi chiederete…. perchè? Perchè da tanti giorni sono ospite a casa di mio figlio a Torino ed oltre a rivoluzionare casa ho sempre voglia di impastare... Continua »
Struffoli con canditi

Struffoli con canditi

Gli Struffoli con canditi sono dei dolci di origine napoletana, consumati particolarmente durante le feste natalizie. Questi golosi dolcini sono formati da numerose palline fritte, unite insieme dal miele e decorate con confettini colorati e canditi, quasi a formare una deliziosa corona profumata. Ogni pallina racchiude al suo interno una delicata esplosione... Continua »
Crispelle Calabresi dolci e salate

Crispelle Calabresi dolci e salate

Le crispelle calabresi, “crispeddi chi lici”, come vengono chiamate a Reggio Calabria, sono una specialità della cucina reggina, e anche di altre città e prendono nomi diversi …pettole , zeppole, ecc. Semplici ingredienti come farina, acqua, sale, lievito e filetti di alici per queste frittelle davvero golose, da fare anche... Continua »