Pane | Anna e la sua cucina

Dicembre 15, 2018 0

Stella di pane natalizia alle erbe

La stella di pane natalizia alle erbe aromatiche è un lievitato molto soffice e profumato, perfetto per la tavola delle feste, oltre ad avere un buon aspetto è anche molto saporita per l'aggiunta di grana grattugiato e gli aromi tritati. A natale preparo sempre il pane in modo diverso a tema natalizio,... Continua »

Ottobre 25, 2018 0

Schiacciatine di mais o pizzate calabresi

Le schiacciatine di mais o pizzate calabresi fritte e al forno, è una ricetta rustica calabrese preparata con farina di mais mista, si gustano all'inizio dei primi freddi, soprattutto a San Martino accompagnati da un buon vino novello. Con mio marito abbiamo deciso di rivisitare questa ricetta aggiungendo oltre alle farine... Continua »

Dicembre 2, 2017 0

Panettoncini salati segnaposto

I panettoncini salati segnaposto sono preparati con un impasto lievitato insaporito da grana grattugiato e origano, mini porzioni come antipasto e segnaposto su ogni piatto di ogni commensale.Sono molto buoni, morbidi, profumati e scenografici avvolti da una carta e del nastro rosso, una ricetta semplice ed economica.Possono essere conditi con... Continua »

Ottobre 24, 2017 0

Pane alla barbabietola e noci

Il pane alla barbabietola e noci è un classico impasto lievitato di pane colorato dall'aggiunta di barbabietole frullate, un effetto cromatico color porpora con tanti semini e noci di contrasto. A casa mia adoriamo tanto le barbabietole e visto il periodo di questi buonissimi ortaggi autunnali approfittiamo per farne grandi scorpacciate.... Continua »

Febbraio 6, 2017 2

Ciabatte di pane farcite gusto pizza

Le ciabatte di pane farcite gusto pizza sono dei panini preparati da un impasto di farine miste per pane o pizza, una variante davvero gustosa e saporita della classica pizza stesa. Un tipo di pane allungato che si presta ad accogliere ogni ingrediente a secondo i vostri i gusti, possono essere... Continua »

Gennaio 21, 2017 0

Pane dolce con zucca e cioccolato

Pane dolce con zucca e cioccolato è un impasto a lunga lievitazione preparato con pochissimi ingredienti, non contiene ne uova, ne burro, per una maggiore sofficità ho usato il lievito naturale. Un pane alto, morbido, arricchito di polpa di zucca che dà colore e sapore con un tocco croccante di... Continua »

Novembre 7, 2016 2

Palline di pane fritte farcite a sorpresa

Palline di pane fritte farcite a sorpresa sono degli sfiziosi e facilissimi antipasti o finger food semplici da realizzare, saporiti e veloci sono perfetti come aperitivo e per accompagnare salumi e formaggi. Facili e irresistibili, questi stuzzichini si ritagliano dai panetti di pasta lievitata, si insaporiscono a piacere con formaggi, origano, alici sott’olio,... Continua »

Agosto 4, 2016 0

Fiore di pane con curcuma e semi

Il Fiore di pane con curcuma e semi è un’insieme di tanti paninelli uno accanto all’altro fino a formare un fiore, buono e dall’aspetto scenografico perfetto per un centro tavola. Un’impasto insaporito e colorato di giallo da questa spezia “la curcuma” arricchito inoltre di tanti semi misti. Il pane si presenta... Continua »

Luglio 26, 2016 0

Salatini croccanti aromatizzati

I salatini croccanti aromatizzati sono degli ottimi stuzzichini da sgranocchiare, una delizia per chi apprezza i gusti decisi, sono preparati con un ‘impasto di lievito madre e tantissimi semi ed erbe aromatiche. I salatini sono ottimi per accompagnare un aperitivo, come antipasto o spezza fame, uno stuzzicante piacere per ogni occasione.... Continua »

Luglio 17, 2016 0

Pane con nocciole e pistacchi

Pane con nocciole e pistacchi è un pane dolce adatto per la colazione, brunch, spuntino o merenda, un impasto con lievito madre per un risultato più soffice. E’ un pane delicato, alto e morbido con frutta secca all’interno, ottimo da mangiare così affettato fresco, oppure tostato in forno per un... Continua »