Chi di voi non ha mai visto quel cartone? Non ditemi di no perché non vi credo assolutamente.
Una delle scene più famose è proprio quando i due protagonisti, Lilli e Biagio, si gustano un piatto di spaghetti con le polpettine al sugo cucinate dallo chef Tony. Mangiando lo stesso spaghetto, si avvicinano a tal punto da darsi un romanticismo bacio.
Oggi ho deciso di preparare proprio quella ricetta.
Ingredienti per 4 persone:
200 g di spaghetti
200 g di passata di pomodoro
150 g di carne di manzo macinata
25 g di pangrattato
5 pomodorini ciliegino
1 aglio
metà uovo
un ciuffo di prezzemolo
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b
timo q.b.
Spaghetti con le Polpette
Per prima cosa dovrete preparare le polpette, mettendo in una ciotola la carne macinata, metà uovo, il pangrattato, il sale e pepe.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e formate le piccole polpettine con le mani. Dovranno essere grandi quanto poco più di una nocciola.
Mettete sul fuoco una padella e rosolate il prezzemolo e l’aglio, tritati finemente.
Nel frattempo, lavate e sbucciate i pomodorini e tagliateli a piccoli pezzi.
Nella padella mettete le polpettine e copritele con i pomodori tritati, la passata e una manciata di timo secco.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento.
A fine cottura aggiustate di sale e pepe.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua.
Scolateli al dente e amalgamateli al sugo con le polpette.
Fateli saltare in padella qualche minuto e i vostri Spaghetti con le Polpette sono pronti per essere gustati.
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