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Queste sfiziose crocchette dal cuore morbido e dalla panatura croccante al sesamo sono davvero facilissime da preparare.
Il loro gusto è cosĂŹ particolare che le Polpette al Tonno e Philadelphia non bastano mai, bisogna per forza mangiarne almeno un paio đ
Ingredienti per circa 26 crocchette:
300 gr di philadelphia classico
130 gr di pangrattato
70 gr di tonno sgocciolato
50 gr di semi di sesamo
40 gr di farina 00
2 uova
1 aglio
un ciuffo di prezzemolo
sale e pepe q.b
olio di mais per friggere q.b
Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo. Amalgamate il tonno sgocciolato al philadelphia ed unite anche un uovo, leggermente sbattuto, il prezzemolo e l’aglio e metĂ del pangrattato.
Mescolate bene ed aggiustate di sale e di pepe.
Formate delle polpettine con le mani e passatele prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato che avrete mescolato ai semi di sesamo.
Friggete le crocchette nell’olio di mais ben caldo, fatele dorare uniformemente e poi scolatele ed asciugatele nella carta assorbente.
Le Polpette al Tonno e Philadelphia sono pronte per essere gustate e sono ottime sia calde che fredde.
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