MAIONESE SENZA UOVA
La maionese senza uova è una versione buonissima della famosa salsa che mi ha sorpreso per la sua bontà e…
LA MIA CUCINA SOSTENIBILE, ricette di stagione per tutti i giorni dell'anno
Categoria: Senza glutine
Come CUOCERE il RISO per il SUSHI
Mi sono trovata e domandarmi COME CUOCERE IL RISO PER IL SUSHI. Dopo vari esperimenti ho trovato questo procedimento che…
CREMA DI ANACARDI
La ricetta del formaggio di anacardi è molto usata nelle diete vegetali; la versione vegana prevede l'utilizzo del lievito alimentare…
Farina (di baccelli) di piselli
Riutilizzare la buccia dei piselli è semplice e ci permette di sfruttare davvero tutte le proprietà di questo dolce e…
Anatra arrosto al Marsala
La ricetta dell'anatra arrosto al Marsala è facilissima da realizzare ed altrettanto gustosa. Si tratta sicuramente di un piatto elegante da servire…
SCIROPPO DI CEDRO
Lo sciroppo di cedro è ottimo per praparare una gustosa bibita dissetante; la cedrata è una famosa bevanda che troviamo…
CROCCHETTE DI POLENTA E CAROTE
Una vera golosità da servire come secondo piatto ma anche come snack o finger food; le crocchette di polenta sono…
TAGLIATA DI PETTO DI POLLO
Un secondo piatto molto saporito e dalla carne incredibilmente morbida; la tagliata di petto di pollo è anche davvero semplice…
VERZA AL FORNO
La verza al forno è un contorno vegetariano, facile e veloce, dal gusto intenso ma non pesante. Ottima per accompagnare sia secondi piatti di…
FORMAGGIO FATTO IN CASA
Erano mesi che ci pensavo senza mai trovare sufficiente coraggio per iniziare per davvero. Fare il formaggio fatto in casa…