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  • Dolci e lievitati dolci

    Treccia Svedese alle mele.

    Buon anno!!!Si ricomincia con un dolce strepitoso che sicuramente vi conquisterà. Questa treccia Svedese è il primo re- cake del nuovo anno ed incuriosito,  ho voluto prepararla per il giorno dell’Epifania. Come ben sapete si puo’ cambiare molto poco della ricetta originale , ma  ho voluto osare interpretandola secondo i miei gusti, infatti ho utilizzato un preparato ai multicereali Granoro che contiene oltre tanti buoni semi anche lievito madre e lievito di birra percio’ nella mia ricetta non ho usato lievito aggiunto. L’ho voluto precisare perchè se usate la farina “00” dovete usare il lievito di birra. Mi raccomando che poi dite che le ricette non vi riescono bene!!!Fatta questa…

  • Dolci e lievitati dolci

    Frolla con mele, pere e gocce di cioccolato fondente.

    State pensando ad un dolce semplice e gustoso? Oggi ho la ricetta giusta per voi. Questo è uno di quei dolci che faccio da anni,  ed ogni volta mi stupisce perchè  è sempre diverso. Giustamente la ricetta base è sempre la stessa ma quello che cambia è la farcitura . O ci metto solo mele , o mele e pere,  oppure un goloso strato di crema e sopra la frutta insomma ci si puo’ divertire come si vuole . La versione che vi presento oggi è la piu’ semplice ed è quella che io preferisco perchè non è molto dolce e ben si presta per un fine pasto accompagnata da…

  • Dolci e lievitati dolci

    Treccia alle mele.

    Oggi tocca ad un dolcino semplice e facile da preparare  ed anche ottimo da gustare. L’ispirazione mi è venuta qualche tempo fa gironzolando sul web quando ho letto di una golosa treccia danese al cioccolato,  realizzata dall’amica del blog in cucina da malù  e mi si sono subito accese le lampadine …perchè non realizzare una versione un po’ piu’ light con la frutta? Percio’ detto….fatto! Acquistate delle belle mele golden e subito mi sono messo all’opera per realizzare una treccia secondo il mio stile. Nella farcia alle mele,  ho usato un rum scuro che vi consiglio, si chiama Dos maderas px 5+5 della Bodegas di Williams and Humbert. Questo  rum…

  • Piatti Unici e verdure,  Primi piatti,  varie

    Crudaiola un po' insolita….

    Il caldo oramai è giunto e di conseguenza siamo alla ricerca di piatti freschi e gustosi da proporre per pranzo , cena o pic nic oppure da portare al mare. Un must tra i piatti estivi è rappresentato dalla crudaiola , un piatto di stagione , leggero e che si presta a mille interpretazioni, io ve ne propongo una un po’ insolita. Seguitemi  in cucina e vedrete cosa vi combino oggi. Gli ingredienti principali sono questi nella foto a cui uniremo un formato di pasta chiamato nuvole che a mio avviso meglio si presta per questa insalata alla crudaiola, ovviamente voi usate quella che piu’ vi piace .