Menu settimanale dal 26 Maggio al 1 Giugno

Ecco un primo piatto leggero e davvero gustoso. Il riso con seppie e piselli. Una ricetta facile e, se preferite, potete realizzarla in vasocottura. Un piatto unico, insomma, che grazie a questa tecnica diventa veloce. Eh sì, perché in soli sei minuti di cottura, più il tempo del riposo, potrete gustare una ricetta leggerissima, adatta […]

SALMONE AL CURRY IN VASOCOTTURA cuoce in 10 minuti al microonde ed è delizioso. Arricchito con verdure, curry e limone. Un piatto unico cotto con la mia tecnica della vasocottura che vi stupirà. Come il pollo al curry in vasocottura, anche questa ricetta si abbina bene al riso pilaf in vasocottura. Pochi giorni fa, la […]

Verdure miste in friggitrice ad aria, un contorno a base di verdure brasate nella friggitrice ad aria. Ottime come contorno, speciali per farcire una sfoglia con verdure in friggitrice ad aria e, come questi involtini di verdure in friggitrice ad aria, è una ricetta light che cuoce con pochissimo olio. Per fare le verdure nella […]

Torta di albumi in microonde un’altra delle mie buonissime Torte, una nuova ricetta da aggiungere alla raccolta delle Ricette a basso indice glicemico perchè, per prepararla ho usato l’eritritolo al posto dello zucchero bianco. Un’altra Torta veloce senza zucchero, ma questa volta preparata con soli albumi e con farina di mandorle, che donano alla torta […]

Gli spaghetti con moscardini sono un piatto perfetto per gli amanti del pesce, per chi ama la pasta in tutte le sue varianti. Oggi ve la propongo con il sugo dei moscardini piccanti, avete presente quando avanza quel po di sughetto e magari qualche pezzo di moscardino sul fondo della pentola? Bene, condite un bel piatto di spaghetti […]

Le cozze ripiene in friggitrice ad aria sono ottime servite come antipasto, come le cozze fritte in friggitrice ad aria. Adoro cuocere pesce e molluschi nella friggitrice ad aria, i calamari fritti nella friggitrice ad aria i gamberi, le seppie. Potete scegliere il vostro ripieno preferito per fare le cozze ripiene, io uso un pangrattato […]

Le carote alla parmigiana in vasocottura, così come le carote in agrodolce in vasocottura, cuociono in pochi minuti, chiuse in vasetto, in microonde, e si conserveranno per 15 giorni grazie al sottovuoto. Questa è una ricetta davvero molto semplice, potremo rendere dei bastoncini di carote davvero gustosi cuocendoli in vasetto, ai quali aggiungeremo solo un […]

Irresistibilmente scioglievole questa crostata alla panna! Un dolce veloce con la crema alla panna che cuoce insieme alla pasta brisé, trasformandosi in un dolce dal piacevole contrasto. Alla base una pasta croccante e sopra una crema alla panna cremosa. La cosa che più sorprende è la velocità: basterà stendere un rotolo di pasta brisé e […]

Fresca e gustosa la pasta alla greca! Un primo piatto perfetto nelle giornate estive. Ottimo per un pic-nic o da gustare in compagnia. Pochi ingredienti e la salsa tzatziki la renderanno deliziosa. La cosa fondamentale sarà scegliere ingredienti di buona qualità e il gioco è fatto! Questo è una di quelle ricette che mi fanno […]

Le polpette di funghi e fagioli sono la ricetta perfetta per portare in tavola un piatto unico e vegetariano. Adoro le polpette di verdure, si prestano a tantissime varianti e, come le polpette di melanzane, potete scegliere se cuocere le polpette al microonde o in friggitrice ad aria. Perché in questa ricetta, vi regalerò entrambe […]

Insalata di melanzane veloce, un contorno adatto alla stagione estiva cotto in pochissimo tempo. Se avete fatto le melanzane al microonde, questa è la ricetta perfetta per utilizzarle. Nel sud Italia, si usa bollire le melanzane per fare questa insalata, cuocendole al microonde tutto il loro gusto rimarrà nelle melanzane e non assorbiranno acqua. Come […]

Cari lettori, oggi vi offro il budino dietetico in vasocottura. Come tutte le mie ricette in vasocottura al microonde, anche il budino avena e cioccolato cuocerà in pochi minuti. La ricetta del budino in vasocottura è tratta dal mio secondo libro, Vasocottura Leggera (ed. Gribaudo) e, come tutte le ricette presenti su questo volume, ha […]

Orzo in vasocottura, cuoce alla metà del tempo in microonde. Grazie a questa tecnica potremo gustare un buon primo piatto, in soli 6 minuti di cottura! Un primo piatto vegetariano, a basso indice glicemico e senza accendere i fornelli, cosa volere di più? Vi basterà mettere tutto a crudo nel vasetto e mandarlo in cottura. […]

Che delizia gli straccetti di manzo in vasocottura! Un secondo piatto a base di carne, cotto in vasetto al microonde e in soli 4 minuti, come la carne al piatto in vasocottura ma molto più appetitoso! Questo è un piatto che mia figlia adora, spesso lei se lo prepara per poi accompagnarlo a verdure e […]

Le zucchine con tonno in vasocottura sono state una piacevole scoperta! L’altro giorno dopo aver tagliato delle zucchine a fette e averle adagiate in uno scolapasta con poco sale, per utilizzarle per un’altra ricetta, mi sono resa conto che Giulia sarebbe arrivata per pranzo di li a un’ora, e non avevo nulla di pronto, ma […]

Frullato alle fragole senza latte e senza zucchero, perfetto per una merenda sana e veloce. Fatto con latte di cocco, fragole mature e eritritolo, per me che seguo una dieta a basso indice glicemico, che cerco sempre dei dolci senza zucchero e amo le ricette con latte di cocco, è una valida alternativa alla sola […]

La ricetta del riso venere cotto nel microonde è una grande comodità. Ottimo per le nostre insalate di riso estive, magari abbinato ai gamberi cotti nel microonde o con le zucchine, o per essere gustato come primo piatto. Che sia estate o inverno, cuocere il riso venere nel microonde ci faciliterà la vita. Di recente, […]

I gamberi al curry in vasocottura che piatto delizioso! Una ricetta indiana cotta con la mia tecnica della vasocottura. Cuociono in soli 4 minuti al microonde e, accompagnati da riso pilaf, si possono trasformare in un delizioso piatto unico. Dopo la ricetta del pollo al curry in vasocottura e il curry di ceci in vasocottura, […]

I pomodorini confit al microonde, cari lettori, scoprirete un’utile ricetta per caramellare i pomodorini nel microonde. La ricetta originale prevede più di un’ora di cottura nel forno tradizionale. Con questa ricetta potrete cuocere i pomodorini nel microonde in soli 20 minuti. I pomodorini confit si prestano a essere utilizzati in tantissime ricette. Ottimi per diventare […]

PANNA COTTA ALLE FRAGOLE IN VASOCOTTURA. Ecco un’altra ricetta inedita tratta dal mio libro Vasocottura Facile ed. Gribaudo. Perfetta in questa stagione, dove le fragole risultano belle dolci e succose. La particolarità di questo dolce in vasocottura è che la frutta viene frullata e aggiunta alla panna. Durante la cottura in microonde e il raffreddamento, […]

Le tagliatelle alla bolognese una ricetta veramente gustosa e completa. Un primo piatto che rende felici grandi e piccini. Piccole accortezze, come vuole tradizione,  per avere un buon ragù alla bolognese ed il gioco è fatto. Già, perché le cose semplici sono le migliori e, come penso io, basta utilizzare ingredienti di buona qualità ed […]

Con l’arrosto di maiale con instant pot farete un figurone. Tenero e succoso, cotto alla perfezione e con tanti trucchi per imparare a usare le pentole multifunzione. Vi ho già parlato dell’utilità in cucina di possedere un’instant pot, in questa guida alle instant pot, e nel mio canale Telegram, siete in tantissimi a chiedermi ricette […]

Le patate al pugno in vasocottura al microonde cuociono in soli 12 minuti e si conservano sottovuoto per 15 giorni in frigorifero. Come la ricetta della patate arrosto in vasocottura o quella delle patate al vapore in vasocottura anche questa ricetta è davvero facile da fare. In questo caso ho preso spunto dalla ricetta originale […]

Tiramisù senza zucchero adatto ai diabetici, a basso indice glicemico e facile e veloce da fare. Ecco la ricetta che ha sorpreso anche me. Come sapete, la mia missione è trovare come abbassare l’indice glicemico, presentandovi dolci senza zucchero facili e veloci. Insomma, al passo con i tempi, quando si ha esigenza di regolare il […]

Le lasagne all’amatriciana in vasocottura sono un primo piatto cotto in vasetto al microonde con tutto il gusto di questo grande classico della cucina italiana, l’amatriciana. Dopo avervi proposto la pasta all’amatriciana in vasocottura, il sugo all’amatriciana in vasocottura e anche le patate all’amatriciana in vasocottura, oggi è toccato alle lasagne, che ho proposto al […]

Lo spezzatino di agnello in umido, una ricetta antica che lo rende gustoso, eliminando il suo gusto selvaggio. Piccoli ma indispensabili passaggi insegnati dalla nonna. Un ottimo secondo piatto che si può usare per condire i maccheroni. Eh sì, cari lettori, ottenere anche un primo piatto è uno dei trucchi, economici, che adottavano le nostre […]

Patate e piselli in multicooker o instant pot, un contorno cotto a vapore nella pentola multifunzione. Dopo avervi proposto il purè con instant pot ecco un contorno più semplice e leggero a base di patate e piselli. Ottimo da gustare così o per diventare un piatto unico, magari aggiungendo del tonno. Mentre per cuocere le […]

Crostata rustica al microonde? Con questa ricetta vi stupirete del risultato! Friabile, cotta al perfezione e in soli 15 minuti! La crostata con marmellata cotta nel microonde ha il vantaggio di non dover aspettare il preriscaldamento del forno tradizionale e di avere un dolce da colazione, o da merenda, in pochi minuti. Per questa crostata […]