Tortiera di carciofi e patate in friggitrice ad aria una mia nuovissima Ricette con carciofi davvero buonissima e facile, perfetta per usare gli ultimissimi carciofi, magari neanche più bellissimi o morbidissimi, ma con questa ricetta davvero farete felici tutti!
Un ripieno super filante grazie alla provola, buono quanto il Gateau in friggitrice ad aria!
L’accoppiata carciofi e patate fa felici davvero tutti, dal più semplice Carciofi e patate in vasocottura ai Carciofi e patate gratinati o Carciofi e patate al microonde o lo Spezzatino di carciofi e patate gratinato! E voi quale scegliereste?
Come con tutte le mie altre Ricette in friggitrice ad aria anche questa è davvero facilissima e velocissima da realizzare, ed otterrete un’altro dei vostri Secondi Piatti preferiti!
Non perdetevi anche le Ricette al microonde e tutte le mie altre Ricette in vasocottura al microonde.
Se questa ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
Cosa serve per cuocere la tortiera di carciofi e patate
Come si prepara la tortiera di carciofi e patate in friggitrice ad aria
Come preparare le uova:
Mettete due uova in un pentolino e copritele con acqua fredda.
Mettete il pentolino sul fuoco e accendete a fiamma alta.
Da quando l’acqua comincerà a bollire, fate cuocere le uova per 8 minuti.
Scolate le uova dall’acqua e raffreddatele subito sotto acqua corrente fredda.
Fate raffreddare le uova poi eliminate la buccia e tagliatele a fette.
Come preparare i carciofi:
Lavate e pulite i carciofi. Eliminate le punte con le spine, eliminate le foglie esterne più dure e tagliateli a metà. Rimuovete la barba dei carciofi con un coltellino e tagliate i carciofi a fette.
Mettete i carciofi a bagno con acqua e limone mentre li pulite in modo che non diventino neri.
Come preparare le patate:
Lavate e sbucciate le patate.
Tagliatele a fette molto sottili con un coltello o, se la avete, con una mandolina. Tenete da parte.
Come preparare la tortiera di carciofi e patate in friggitrice ad aria:
Tagliate la provola a fette sottili.
Prendete una tortiera che stia dentro al cestello della vostra friggitrice ad aria.
Ungete la tortiera count abbondante giro d’olio.
Spolverizzate con pangrattato e disponete uno strato di fette di patate sulla base. Salate le fette di patate.
Mettete poi sopra l’epatite le fette di carciofi. Salate a piacere
Sopra alternate prosciutto, provola e fette di uova sode.
Coprite con altre fette di patate e carciofi per temrinare.
Aggiungete un pizzico di sale poi spolverizzate tutta la superficie con parmigiano grattugiato e pangrattato.
Per terminare spruzzate con olio extravergine d’oliva.
Come cuocere la tortiera di carciofi e patate
Aggiungete circa 150 ml di acqua all’interno della tortiera in modo che il vapore che si crea aiuti a cuocere le patate e i carciofi.
Cuocete la tortiera di carciofi e patate in friggitrice ad aria a 160° per 15 minuti, dopo sfornate la teglia, coprite con alluminio e terminate con altri 15 minuti a 180°.
Sfornate la tortiera di carciofi e patate e lasciatela intiepidire.
Servite calda o a temperatura ambiente
Come si conserva la tortiera di carciofi e patate in friggitrice ad aria
La tortiera di carciofi e patate in friggitrice ad aria si conserva in frigo per 3 giorni.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.