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Parmigiana di patate al microonde

Oggi facciamo la parmigiana di patate al microonde! Una torta salata a base di patate, farcita e cotta in meno di venti minuti. Perfetta quando si ha poco tempo e non si sa cosa portare in tavola. Per farcire la parmigiana di patate cotta nel microonde ho usato delle fettine di prosciutto cotto e delle fettine di raclette, la famosa fontina svizzera. Inutile dirvi che ha dato al tutto un gusto delizioso. Per ottenere la crosticina croccante, mi è bastato condire la superficie delle patate con olio e formaggio grattugiato. Il tutto senza pre-cuocere le patate.

Ora andiamo alla ricetta!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 18 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 6 Patate
  • 3 fette Prosciutto cotto
  • 120 g Fontina (Raclette o)
  • due cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 3 pizzichi Sale
  • 2 pizzichi Pepe

Preparazione

Per iniziare

  1. Lavate, pelate e lavate nuovamente le patate. Affettatele con l’aiuto di una mandolina, facendole cadere in una ciotola. Salatele, pepatele e mescolatele.

    Ungete una teglia per cottura Crisp e ricoprite tutto il fondo con la metà delle fettine di patate.

    Ricoprite le patate prima con le fette di prosciutto e poi con le fettine di fontina. Ricoprite il tutto con le fettine di patate rimanenti. Pennellate con l’olio la superficie delle patate e spolverate il tutto il formaggio grattugiato.

Per cuocere

  1. Programmate il microonde con funzione Crisp, inserite la teglia e avviate la cottura per 18 minuti. In alternativa potete usare la funzione microonde+grill, per lo stesso tempo.

    Negli ultimi minuti potrete vedere come si creerà una bella crosticina dorata. Lasciate riposare la parmigiana di patate nel microonde spento per 5 minuti.

Per servire

  1. Servite la vostra parmigiana di patate calda e tagliata a fette.

    Avete mai provato la mia versione di parmigiana di patate in vasocottura? E’ ancora più veloce!

Note

Piaciuta la parmigiana di patate al microonde?

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